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更新时间	2021年11月25日
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关键信息	华润雪花啤酒食堂
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(网)********2022年度食堂业务外包招标公告

发稿时间：2021-11-25 08:32

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****2022年度食堂业务外包

招标公告

招标公告（Z）HZBGG****110123号

根据项目进度，********2022年度食堂业务外包已具备招标条件，现进行公开招标。一、项目基本情况招标人：**** 建设地点：** 项目规模：/ 项目资金来源：自筹招标编号：**** 项目名称：**** 标段名称：****2022年度食堂业务外包招标内容和范围：2022年1月1日-2022年12月31日食堂业务外包
一.食材管理
（一）米、面、油：需经过甲方确认。
（二）其他大宗物资要求定点采购，公司审核，定期跟踪。
（三）外部接待盘餐和桌餐，按公司对外接待标准执行，价格低于市场价，品质高于市场行情，承包方的利润控制在一定标准内。
****公司其他相关方人员的就餐收费标准，由承包方自行酌情确定。
（五）每天最少提供一餐（午餐），早晚餐根据需求，由承包方与我司协商确定。
二、招标标的/数量（需求）
****公司支付承包费模式。
****公司提供员工食堂场地及现有食堂设备设施供承包方使用（设****公司固定资产管理要求执行），承包方负责维护、保养，并承担相关维护保养费用，新增、汰换设备设施等投入费用由承包方承担。
（三）承包方自行承担食堂用水、用电，****公司结算。
（四）承包方自行承担人工费、杂品费、食堂收费系统“满客宝”费用（全部费用18917元，按三年分摊每年6306元。）、食堂用燃料费用。
（五）其他食堂运营工作由承包方自主经营，自负盈亏。
（六）外包项目为****员工食堂服务。目前公司在职人员约150人，另允许相关方人员在食堂就餐。食堂设有1个接待包间，****公司接待工作。
（七）食堂就餐方式套餐/点餐，按甲乙双方约定方式执行。
套餐分为10元标准餐和15元营养餐，套餐原辅料成本不得低于售价的90%。15元营养餐：主食三选二；副食荤菜n选二（其中荤菜有一主菜高于10元标准餐荤菜）、素菜n选二；水果、汤品、酸奶自选；10元标准餐：主食三选二；副食荤菜n选二、素菜n选二；汤品自选。
（八）食堂采取全部外包方式，食堂业务外包范围包括：
1.食堂食材、用品采购及库房保管。
2.公司员工工作餐、招待餐制作。
3.为公司一线员工送餐。
4.旺季生产车间绿豆汤等防暑降温饮品的制作和运送。
5.用餐期间餐饮服务提供。
6.食堂环境卫生保洁。
7.食堂设备维护保养、维修及清洁。
8.厨余垃圾处置。
9.集烟罩和烟道入口的彻底清洗，排油烟管道（含净化装置和风机）的彻底清洗、排风机的修理及隔油池的清理等。（必须****公司进行烟机机管道的清洗）
10.餐厅空调的清洗和维修。
11.对食堂的四****公司统一****公司）。交货期/工期：2022年01月01日-2022年12月31日注：详细内容见招标文件，以招标文件为准。二、投标人资格能力要求 1.资格条件：要求资质齐全（营业执照（注册资本≥500万元)、食品经营许可证(食品经营许可证要求投标方承诺签订合同后1个月完成办理）。具备业务承包能力，在企业餐饮管理方面具有多年经验及较强的应变、处理能力，愿精诚**的单位。

2.业绩要求：2019年以来有与大型国企、央企、政府、学校、部队等**经历或与曾经服务的一个对象签订的食堂业务年合同金额超过100万元。（提供相关证明材料）
3.项目经理：
4.安全要求：签订《安全协议书》及《消防治安协议书》
安全管理：
不发生人身轻伤及以上人身伤亡事故；
不发生火灾事故；
杜绝人员误操作事故；
严格执行反违章管理规定,杜绝严重违章行为；
安全设施完善、安全保护装置完好率100%；
安全警示标志齐全规范；
安全隐患整改完成率100%；
不发生环境污染事故；
不发生作业人员职业病事件；
不发生食物中毒事故；
不发生厂区内交通责任事故；
食品安全卫生：
在合同实施期间达到《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》中要求的标准；
现场做到无灰、无水、无渍，随时保持所负责设备的整洁与卫生，区域地面、台面清洁；
不得采购“三无”产品及超过保质期的食品。采购肉制品、乳制品、水产品、食用油、调味品、冷制食品、食品添加剂应当索证。生肉、禽类应索取检疫合格证；
采购食品或原料运输应符合卫生要求，做到“四隔离”生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、药物隔离，防止交叉感染和食物中毒事发生。
开展5s管理，确保食堂设备、工具、物品定置摆放，且整洁有序；
餐具消毒每天一次，每月一次大消毒，要有消毒记录。
为食堂工作人员配备齐全劳保用品，其中食堂工作装应按季节配发工作装每人不低于四套（夏季两套、冬季两套），穿着整洁**。

5.联合体投标人：不允许
6.信誉要求：投标人（含联合体投标的成员单位）不属于在“信用中国”网站（www.****.cn）或各级信用信息共享平台中查明的失信被执行人
7.其他要求：备注：三、招标文件的获取（一）发售时间 2021年11月25日- 2021年11月30日（二）招标文件价格购买招标文件需支付招标文件工本费人民币500.00元（人民币伍佰元整）。自愿购买，一经售出，费用不予退还。（三）招标文件发售方式 ****集团守正电子招标平台（https://szecp.****.cn）在线发售，不接受来人现场购买。 1．购买招标文件 ****集团守正电子招标平台(https://szecp.****.cn)进行以下操作：投标人登录→业务管理→投标报名→报名成功后，在购买招标文件菜单下选择相应标段→支付招标文件费用→支付成功之后下载招标文件。****中心下的平台手册。 2．支付方式：在线支付。 3．购买招标文件仅提供电子发票，不再提供其他任何形式的发票。电子发票在支付成功后自动生成，可以在招标文件下载页面下载，也可登录后在“业务管理-费用与发票”菜单下载。四、截标/开标时间、地点截标/开标时间：2021/12/06 11:00:00（**时间，若有变化另行通知）截标/开标地点：网上开标大厅（若有变化另行通知）注：投标人应在截****集团守正电子招标平台递交电子投标文件，逾期送达的投标文件，将予以拒收。五、招标人联系方式招标人：**** 地址：**市**区华北路415号联系人：庄玉帅电话：159****6138 电子邮件：szecp@crc.****.hk 六、其它事项 1.本公告在中国招标投标公共服务平台(www.****.com)、华润集团守正电子招标平台(https://szecp.****.cn)上公开发布。 2.本项目采用电子招标投标方式进行，****集团守正电子招标平台投标文件制作软件制作电子投标文件，下载地址：华润集团守正电子招标平台(https://szecp.****.cn)→帮助中心→工具下载；投标人操作手册下载地址：华润集团守正电子招标平台(https://szecp.****.cn)→帮助中心→平台手册，技术支持电话：0755-****4788转2。 3.投标人在网上报名前须办理企业诚信入库手续，****集团守正电子招标平台（https://szecp.****.cn）进行注册登记，入库详****中心下的操作手册。 4.招标文件、答疑澄清****集团守正电子招标平台发布，视为已发放给所有投标人（发布时间即为发出时间）。投标****集团守正电子招标平台发布的招标文件、答疑澄清文件等信息，****集团守正电子招标平台下载各类文件及资料，否则所造成的一切后果由投标人自行承担。 5.支付投标保证金请特别留意保证金账号是否与招标文件一致，汇入错误的账号将导致投标文件被否决。 6.未在招标公告指定媒介/网站/平台上购买招标文件的投标人，其投标文件将被拒收。

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