波光如玉 金鲤对对飞：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”侯门鱼宴（七味欢乐菜、七味春风饼、七味福心饼、七味人福羹、六和**茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋）健康工程建设制作技艺招标公告

远山近水，

清华园里风景美。

波光如玉，

金鲤对对飞。

**红艳，

芍药惹人醉。

真佳配。

七味鱼宴，

滋养千秋岁。

连氏饮膳及其侯门鱼宴简介：

中国非物质文化遗产连氏饮膳及其侯门鱼宴起源于明朝，由明朝万历皇帝御医连成玉始创。1561年，连成玉遵循“以简为要、以久为效、少补壮泄、阴阳皆调”以及“四时为序、五行为本、六和为性、七味为效”的理念，创立“七味六和”平衡膳食理论，结合祖传饮膳疗法，治愈明朝裕王妃李彩凤宫寒不孕，使其喜得二男三女，赢得“送子王”美誉。李彩凤**朱翊钧成为万历皇帝后，连成玉被封御医长达四十年，晋升慈圣太后的李彩凤还曾经为连氏饮膳题词“七味美，六和生”，对连氏饮膳的养生功效大加褒奖。

为纪念连氏饮膳祖师连成玉的历史功绩，国****管理中心主任、****研究院院长连辑先生特别题词颂赞连成玉：“膳灸育五子、仁德和六亲” ，原毛泽东主席保健医生王鹤滨先生也题词纪念连成玉：“福缘五子妃、恩泽万历帝”，****学院教授王效道还欣然献上墨宝：“连氏膳灸育皇嗣、上德和元济世长”高度评价了连成玉对慈圣太后李彩凤及其龙子万历皇帝所做出的特殊贡献。

连氏饮膳“七味六和”理论体系创立之后，不仅服务于皇亲国戚，而且还令达官贵人特别喜爱，在众多的皇亲国戚中属慈圣太后李彩凤的父亲、**侯李伟最为钟情连氏饮膳。侯门鱼宴正是连氏饮膳祖师连成玉先生专门为明朝慈圣太后李彩凤的父亲、**侯李伟研发制作的养生鱼宴。

1566年，裕王朱载垕成为隆庆皇帝，已为朱载垕生得龙子凤女的偏妃李彩凤晋升为贵妃，其父李伟旋即成为国公。1572年，朱翊钧登基，作为小皇帝外祖父的李伟受封**侯，**同乡及好友连成玉，特意制作了李公福糕表达庆贺，由于李伟长年居住在**大**畔，偏爱吃鱼，成为**侯之后，大量敛财在**镇西北建造了水上别墅——清华园，养殖了各种鱼类，还特别邀请连成玉先生专门制作了丰盛的鱼宴，供自家和达官贵人享用，其中的许多秘方还被载入《连氏饮膳二五味珍方录》世代相传。

**侯李伟原本是****府一个泥瓦匠，家乡遭受蝗灾后他带领全家流落于****。1557年，面对饥寒交迫的家人，李伟忍痛割爱，将只有十五岁的女儿李彩凤卖入明朝裕王朱载垕府邸做侍女。没想到颇具才情与美貌的李彩凤很快受到裕王朱载垕宠幸，随后还被封为贵妃，之后更成为历史上著名的慈圣皇太后，李伟也一夜之间飞黄腾达，尽享荣华富贵，一举成为**侯，改变了原先卑微的地位，成了名贯都门显赫—时的皇亲。

此后，李伟开始**土木，****花园式别墅——清华园。这座建在**西北的“京国第—名园”，自然是以水取胜，并以鱼禽花木品类众多而名播遐迩。《**轩日记》说：“清华园前后重湖，一望漾渺，在都下为名园第一。若以水论，江淮以北亦当第一也。”《泽农吟稿》也说：“**侯**别业引**之泉汇为巨浸，缭垣约十里，水居其半。叠石为山，岩洞幽居。渠可运舟，跨以**。堤旁俱植花果，**以千计，芍药以万计。京国第一名园也。”

清华园建成之后，李伟在此日夜笙歌，大宴宾客，还专门请人将连成玉为其制作的鱼宴一一题诗命名，并到处炫耀，极尽奢华迷醉之事。李彩凤得知后，对父亲的虚荣和浮华大为不满，专门挑选了侯门鱼宴中的部分美食重新命名，用以提示和警醒李伟保持初心，不忘本色。于是便有了侯门鱼宴中的七味两随糕点和六和放歌酒等特色宴品。

侯门鱼宴包括：七味欢乐菜、七味春风汤、七味主食（七味福心饼、七味梅福面）、七味两随糕点、七味重湖羹、六和浮海茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋，共八个品类，73个品种。

四百五十年来，历经十六世祖孙和师徒传承，连氏饮膳涌现出九代代表性传承人，形成了“五脏同调，六腑安和，七味共摄，四季康宁”以及“和天地之道，和四时之序，和物华之宝，和六亲之乐，和脏腑之机，和唇舌之福”的膳食养生理念在中国饮食文化史上自成一体、独树一帜。

为宣传中医药文化对人类健康**的价值和功效，充分利用**非物质文化遗产连氏国医文化项目在历史时期，为明朝万历皇帝养生保健的传奇典故，使亿万大众体验和领悟中国特色养生文化，从而成就连氏饮膳在海内外的独特文化品牌，乃至成为中国呈现给世界的一张人文名片。

为开发特色养生文化项目，培养和凝聚一批高水平的中医药旅游养生文化人才队伍，提高中医药旅游养生文化产业市场竞争力和国内外市场的份额，创建具有海内外重大影响力的连氏国医非物质文化****中心，促进连氏国医非物质文化遗产系列项目产业的跨越式发展和全球化进程，提高人民群众的健康生活水平，通过研究、传播和普及中医药养生科学理论和实践应用技术，开发更多中医药旅游养生文化产品，为千家万户健康**服务，满足人民群众高品质生活需求和老龄化社会需求。

为光大**非物质文化遗产连氏饮膳和连氏艾灸的品牌文化价值，充分开发具有450年验效的连氏国医养生文化项目，充分借力大健康旅游产业爆发性增长的趋势，力争运用连氏国医养生膳灸双宝深厚的文化底蕴和功效基础，实现旅游文化与养生产业爆品打造策略，力争成为中国旅游文化产业、健康养生产业和特色餐饮产业龙头品牌，力争实现产业规模的快速拓展，达成连氏国医先师连成玉“孝慈恩义、万民共济、治未防变、康寿和怡”的十六字祖训，成就连氏国医文化爱行天下的伟**想。

2022年，中国非物质文化****中心将启动侯门鱼宴大健康产业化工作，为进一步丰富连氏饮膳侯门鱼宴的文化内容，使海内外人士更好的了解连氏饮膳侯门鱼宴传承中的轶事典故，更好的传承和弘扬连氏饮膳侯门鱼宴养生文化，造福人民群众的健康**事业。连氏****中心就连氏饮膳侯门鱼宴制作技艺项目面向**公开招标，公告符合条件的潜在报价对象就此项目进行报价响应。现欢迎合格的供应商参加投标。

招标项目内容如下：

一、项目概况

1. 项目名称：波光如玉 金鲤对对飞：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”侯门鱼宴（七味欢乐菜、七味春风饼、七味福心饼、七味人福羹、六和**茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋）健康工程建设制作技艺招标公告

2. 项目编号：

3. 采购人：**** ****文化馆

4. 采购模式：公开竞争，择优选用

5. 资金来源：自筹

6. 资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、采购范围：波光如玉 金鲤对对飞：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”侯门鱼宴（七味欢乐菜、七味春风饼、七味福心饼、七味人福羹、六和**茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋）健康工程建设制作技艺招标公告，我方主要提供侯门鱼宴项目背景资料、品种说明、制作技艺、药食同源辅料及配比表、必要的技术指导支持服务等，投标人主要负责涉及侯门鱼宴项目主要食材的购买和各个品种的开发制作，我方向投标人支付相应金额。****公司全部承包制作，具体项目内容请见招标书，

2、项目开发流程：项目开发主要是投标方通过提交各品种图片、制作流程、工艺标准说明书以及每个品种的成本价，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方对相关品种进行改进和完善，将正式样品的图片、制作技艺说明书以电子版方式发给我方进行终审确认，后将真空包装的实物样品快递给我方，由我方品尝通过后，确认项目开发结束。

3、采购金额：面议。本次采购金额包含食材供应以及各项设施、服务提供费用，不包括我方提供给投标方的辅助食材。

4、项目标准：开发出的侯门鱼宴项目属餐饮行业内中档水平，质量符合国家及行业相关标准，色、香、味、美、形俱佳。

三、特别说明：

1.凡是参与本项目开发的**伙伴，均有机会成为连氏饮膳侯门鱼宴海内外连锁加盟代理机构或当地餐饮服务加盟商，与我方共享侯门鱼宴特色养生配方的品牌文化红利，共创大健康产业特色餐饮项目的商业传奇！

2.****公司参与侯门鱼宴餐饮服务制作项目的烹饪师，均有机会免费师从连成玉祖师十六世弟子、**非物质文化遗产连氏饮膳第九代代表性传承人、国家级烹饪大师、中央电视台《厨王争霸》节目主评委、****研究会副会长焦明耀先生和连氏饮膳传世七宴掌门人之一、**烹饪大师、**卫视《养生堂》和央视二套《回家吃饭》节目特邀嘉宾李涛学习特色养生膳食烹饪技艺，优秀者还可成为两位大师及连氏饮膳十七世传承弟子。

3.****公司参与侯门鱼宴餐饮服务制作项目的烹饪师，在熟练掌握**非物质文化遗产连氏饮膳侯门鱼宴全品种制作技艺者，均可授权成为连氏饮膳传承人。

4.凡参与侯门鱼宴餐饮服务项目制作并达到本公****公司，均有机会成为**非物质文化遗产****中心，以****公司的品牌形象公信力。

四、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民**国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤ ****公司具有餐饮管理或餐饮服务相关的经营范围，有效期限内的餐饮服务许可证或有效的食品经营许可证；

⑥投标公司具备成型、稳定和品种齐全；

⑦投标公司具备成功的饭堂管理模式；

⑧ 投标公司信用度高，符合行业标准。

⑨ ****银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为

2、波光如玉 金鲤对对飞：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”侯门鱼宴（七味欢乐菜、七味春风饼、七味福心饼、七味人福羹、六和**茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋）健康工程建设制作技艺招标公告周期：暂定合同签订之日起30个工作日内。

五、波光如玉 金鲤对对飞：连氏饮膳“七味六和”（中国养生膳食标准化的典范）——中国非物质文化遗产连氏饮膳“七味六和”侯门鱼宴（七味欢乐菜、七味春风饼、七味福心饼、七味人福羹、六和**茶、六和放歌酒、六和上寿膏滋）健康工程建设制作技艺招标公告表：

六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

1. 背景资料获取时间：2022-05-28前

2. 背景资料获取方式：背景资料获取以电子版方式发送。

七、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）餐饮或食品经营生产许可证，有行业评定资质证书或其他荣誉证书者也可提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

（3）项目制作烹饪师从业资质证书和健康证复印件，有获奖经历者也可提供获奖荣誉证书复印件

八、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

九、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2022年05月28日前将报名信息发送至电子邮箱：****@qq.com，或微信：134****4645

联系地址：**市东**前门大街布巷子胡同2-1号二层B8-105C(1)-B室

联系人：李老师

联系电话：134****4645

十、发布公告的媒介

本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本招标网发布

十一、监督及投诉

采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，****商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：010-12315或010-12345