察雅县“互联网+明厨亮灶”建设项目
项目需求详情
(一)统一基础数据库建设
1.基础信息:主体名称、食品经营许可证号及有效期、所属区县、主体业态、学校类型、经营场所地址、年度评级(ABC)、动态评级(略)
2.标注信息:办学及管理性质(公办、非公办、托管、自管)、地理坐标;
3.食品(略):其他信息:如门面照片(略)
(二)直播监控
应用端提供视频直播监控,随时随地远程监督,提升后厨日(略),保证后厨的透明,实现(略),标准变化管理。监管对象为30家。
(三)视频回看
应用端提供视频回看功能, 7天、30天视频回看,出现问题可以查找历史视频并举证。有效的监督和管理厨房的日常生产和管理过程。
(四) 智能预警
分析视频画面,实时发现未戴口罩、厨师帽、厨师服、吸烟、老鼠、接打电话、未盖垃圾桶、未戴手套、积水、垃圾识别等,同时利用系(略),可以随时随地的查看厨房内的画面,完成巡查,一旦发现违规行为,及时纠正制止。
(五)分权分域
根据级联关系,获取不同监控权限,监管人员可在平台直接调取相应商户摄像头并查看视频直播。新用户需在明厨亮灶轻应用选择为监管角色后才可登录监控大屏。
(六)食安台账数字化管理
建立 台 账管理制度, 系统为台账提供辅助和依据, 实现食品质量可控、流向可 溯 、监管增效。利用各种信息化数 字 化手段进行数 字 建账,保障 台 账内容更真实、流转更快速、核查更方便、保存更长久、统计更简单,既给(略) “瘦身减负”,又让监管快速效。
(七)后厨违规巡检及设施设备异常预警
视频监控系统接入后,可以升级启(略),对后厨(略)。系统预设“(略)口罩 、违规抽烟、违规玩手机、违规进后厨、台面未清洁、垃圾桶未加盖、抹布违规摆放、砧板混用、老鼠活动 ”等1(略)。前端摄像(略),并按照不同操作区域的抓拍需求进行智能分析,对违规现象进行识别,当发现上述违规情景时,系统自动识别并抓拍违规操作,将违规的情况(略),并且标注相应的信息。
AI抓拍需要上传的信息包括:餐饮单位名称、所属区县、业态类型(略)
(八)后续服务需提供24小时设备维护
收起
服务周期:(略)
报价方式:(略)
服务地址:**自治(略)
联系人:(略)
报名结束时间:(略)
发布时间:(略)
采购编号:XZCDA(略)
采购单位:(略)
供应商数量: (略)
允许1家中选
供应商资格:一、符合《中华人民**国政府采购法》第二十二条规定,且已在本系统注册的供应商。
二、落实政府采购政策满足的需求:(略)
三、特定的资格要求:(略)
异议处理项:如有异议请电话咨询采购人,采购流程问题请咨询平台运营400-023-1111。
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