铜川市王益区消防救援大队食材供应配送项目成交公告

序号	供应商名称	服务名称	服务范围	服务要求	服务时间	服务标准
1	****	********餐厅副食供应	主要包含肉类、瓜果、蔬菜、辅料、干货、腊味等，按照采购人的采购清单，定期定量进行配送	按照采购人的采购清单，定期定量进行配送。	合同签订后一年。	1、鲜肉：应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时需提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件自备），鲜肉确保每日新鲜、无异味。 2、瓜果蔬菜、辅料、佐料： (1）供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品；瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药和污染物，成交单位必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合中国无公害蔬菜上的卫生指标规定。(2）具体感观要求： ①从蔬菜色泽上看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的**，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度； ②从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味； ③从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味，如失去本品种原有的泌味即为异常： ④从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 2.1叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、芥菜、空心菜、简蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶，病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，无畸形花。 2.2茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂痕及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味、无明显机械伤。 2.3瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 2.4根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。 2.5薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。 2.6葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

刘玉喜、王金拴、刘忠生

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：****委员会计价格【2002】1980号关于印发《招标代理服务收费管理暂行办法》及《****委员会办公厅关于招标代理服务收费有关问题的通知》（发改办价格〔2003〕857号）文件规定标准收取。

本项目代理费总金额：1.****000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

无。

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：****

地址：**市**区七一路40号

联系方式：0919-****851

2.采购代理机构信息

名称：****

地址：**省**市**区科技西路绿地博海大厦1603室

联系方式：029-****0501

3.项目联系方式

项目联系人：罗工、余工

电话： 132****4022/186****9930

****食材供应配送项目磋商文件.pdf

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