“口福青年饱食记”

家人们谁懂啊！作为一个**人，就喜欢空气中都散发着碳水的味道，已经不想跟没吃过**美食的人说话了！这个秋天来趟**，这些美食一定要安排上！

硬核面食篇

在**，如果你问别人中午吃什么那你绝对有八成的概率听到一句：咥碗面吧！民以食为天，面就是**人的天，是**人“晕”碳水的最佳证据。

**刀削面如柳叶，根根筋道爽滑，淋上一圈醋，浇上肉卤或西红柿卤，就是**最地道最家常的美食。

都说高端的食材只需要简单的烹饪方式，**蘸片子则是将最常见的蔬菜裹上一层面糊，煮熟捞出，蘸上提前调好的酱汁，便可尝到食物最原始的本位。

**人从小记忆中的味道一定有**打卤面，五花肉、黄花、木耳、鸡蛋、香菇、韭菜、腐炸豆腐熬成的卤浇在手擀面上，最后一定要放标配老陈醋提味儿，一碗面就是一个盛宴。听说这次杰伦来**开演唱会还吃了打卤面哦！

莜面栲栳栳算是做法别具特色的面食，一捏、一搓、一卷，重复数十次，最后形成排列整齐的莜面栲栳栳，可蒸可炒，也是一道养胃的美食。

没吃过**牛肉丸子面就不算到过**。在**的大街小巷随处可见牛肉丸子面的踪迹，汤汁红亮、麻辣鲜香，吃面不吃蒜，香味少一半，搭配着大蒜一起吃，才叫过瘾。

**大盘鸡以大块的鸡肉和土豆为主，非常硬核，更是以量大取胜。为何把**大盘鸡列入硬核面食篇不得不说，**人可太会吃了，在咸香的汤汁里面拌上筋道的面条，口水已经在不停分泌啦！

地方硬菜篇

**羊肉烧麦和南方的糯米馅烧麦截然不同。纯羊肉烧麦皮薄馅大，羊肉鲜嫩汁水十足，完全没有膻味，咬一口口齿留香。

糖醋丸子必须在**人的硬菜排行榜上，玲珑透亮，酸甜可口，陈醋的香气完全被激发出来，那必须一口炫一个。

在**人的席面上，桌桌必有过油肉，在**人的饭菜中，醋总是点睛之笔，即将出锅的过油肉喷上一圈陈醋，肉的香味被激发出来，搭配上蒜薹、木耳、洋葱，过油肉成为下饭神器是有原因的。

**还有一道硬菜——**铜火锅，是**人过年桌上的必备菜。铜火锅一上桌，证明一家人都齐了，一层烧肉、一层丸子、一层白菜，还有粉条、黄花菜、干豆角、豆腐等的，最后来点热汤，这顿饭就算圆满了。

**牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。一份**牛肉，品的是千年**的风情！

小吃特产篇

**凉粉是**必吃小吃之一。酸辣爽口、滑嫩Q弹，深得年轻人喜爱，无论是在清凉的夏季还是在寒冷的冬天，**凉粉都是一道值得品尝的美食，让人回味无穷。

黄米凉糕可以算是**人的一道甜品，金黄的色泽，软糯香甜，十分开胃，吃一口就让人停不下来。

**锅盔又是碳水爱好者必吃之一。香、甜、酥、脆，刚出炉的锅盔，饼皮酥掉渣，热滚的红糖馅在嘴里翻滚着弥散开来口舌生津，好吃到让人舔手指。

**饼以香、酥、绵、软而闻名**，享有“糕点之王”的美称。其久放不坏，是古代晋商走南闯北的主要食物。作为**的孩子，谁上学的时候不带点**饼呢

鲁迅先生在小说《孤独者》中提到“我提着两包**产的煮饼去看友人”中的**煮饼可是大有来头，康熙皇帝途经**亲自赐名煮饼，裹着满满的白芝麻，酥沙香甜、不皮不粘不腻。现在的**煮饼已经改良出多种口味，完全可以成为下午茶的首选。

在**，万物皆可麻辣拌，虽然麻辣拌起源于东北，但近日**麻辣拌火爆全网，酸甜微辣成为大众的首选风味。

碗托是****县的传统小吃之一，用小刀将碗托划成方形小块，后将陈醋、辣椒洒在不起眼的碗托上，如此简单的食用方式便能成就一道美食。在**的小吃街上，随处可见的碗托叠叠乐便是好吃的证明。

100多年流传下来的****甩饼和**烤鸭的食用方式差不多，薄而软的饼皮卷上葱香、驴肉香，名不虚传。国庆假期去**吃甩饼，感受**的烟火气。

吃喝玩乐，吃可是排在第一位。来“碳水爱好者的天堂”**一趟，感受碳水的快乐，顺便体验一把**的午睡文化吧！

（来源：**文旅、****旅游厅）