名称

技术要求

蔬菜

符合无毒、无害、符合食品卫生质量要求，提供当天农药残留检测报告。

干菜

符合无毒、无害、符合食品卫生质量要求。

水产

必须符合国家及海鲜类行业标准。

冻货

必须符合国家及冻品类行业标准，提供每批次供货三证。

畜肉

必须符合国家及行业标准，例如猪肉必须来自国家定点屠宰企业（禁止供应病猪、死猪、种公猪、种母猪肉），提供制造商有效的营业执照复印件加盖制造商公章。供货当天提供屠宰企业出售清单并加盖公章。

禽肉

必须保证新鲜，符合国家及行业标准，提供生产厂家的营业执照、动物防疫条件合格证或代理商的营业执照、食品经营许可证（复印件加盖公章）。

大米及食用油

必须符合国家及行业标准。

调料、豆制品及鸡蛋

必须符合国家及行业标准。