四川司法警官职业学院南校区食堂服务外包采购项目成交公告 四川
一、项目编号：****（招标文件编号：****）
二、项目名称：****南校区食堂服务外包采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：****
供应商地址：郫县红光镇红光路中段10号
中标（成交）金额：38.****000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | **** | ****南校区食堂服务外包采购 | 采购人校内有两个学生食堂，南北校区各一个，学生可在两个校区食堂自由选择就餐地点，本项目为南校区学生食堂。本项目为校内学生和培训学员提供基本餐饮服务，承担高校学生食堂公益性和保障性职能。 | 1．供应商必须严格遵守《中华人民**国食品安全法》及《****学校食堂食品安全管理办法》，按照相关法规和采购文件内容与采购人签订食堂服务外包合同、餐饮食品安全卫生责任书、劳动安全责任书； 2．供应商必须为自营企业，本项目不接受转包或分包；不得在食堂服****超市，一经发现，采购人有权给予经济处罚；因违反合同造成严重后果的将终止食堂服务外包合同，取消食堂服务外包资格； 3．供应商的收费方式必须使用采购人统一配置的一卡通系统刷卡消费，未经采购人同意不得采用微信、支付宝等收费方式或私自收取现金。采购人与供应商结算一卡通系统刷卡消费服务收入时，一律采用转账方式，转账到供应商开设的对公账户。按照财政部2016年82号文件，高校学生食堂免征增值税，供应商可到税务部门办理免征手续； 4．供应商所需食材由供应商自行采购。但必须符合定点、索证索票、留样等相关要求，食材采购、食品储藏、食品加工、食品出售等流程，须达到市场监管部门制定的相关标准； 5．供应商在食堂经营活动中的大锅菜（大伙菜）由采购人定价、微利经营、明码标价。午、晚餐主食荤菜不得超过5元一份，其中每份生肉不得少于100g，素菜不得少于200g；主食素菜不得超过3元一份，每份不得少于200g；白米饭1元/人,不限量；白馒头5角一个，每个重量不少于80g；肉包子1元一个,每个重量不少于100g；**鸡蛋1元1个；特色菜品、小****学院周边市场价格。采购人有权对食堂的经营状况、成本利润、服务质量、饭菜价格等进行监督检查，根据市场行情和学生需求确定供应商饭菜价格； 6．采购人对供应商从卫生、味道、品种、数量、价格、质量、服务七个方面进行考核，严禁供应商出售变质、变味的饭菜，保证一日三餐出售的饭菜味道可口、品种多样、数量达标、价格合理。供应商午晚餐每次至少提供5元的荤菜5种（猪肉类不少于3种），4元的荤菜3种，3元的素菜2种，2元的素菜2种。5元荤菜熟肉净肉量（去骨）不少于70克，4元荤菜的熟肉净肉量（去骨）不少于60克； 7．供应商在食堂经营期间的水、电、气费用由供应商自行承担。所有餐饮服务人员必须持有卫生防疫部门颁发的健康证，相应的卫生检疫、工作人员体检、保险等费用均由供应商自行承担； 8．供应商必须保护好采购人食堂所有财产，对采购人提供的设备、设施应及时保养维修，相关费用由供应商负责。经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面完好，若有损坏，由供应商恢复原状并承担由此产生的相应费用； 9．****服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工、按时发放劳动薪酬和为员工缴纳社保、购买保险。加强员工的安全管理，严格遵守劳动安全法，防止发生安全责任事故，员工违反操作规程造成的人身伤害或财产损失由供应商自行负责。供应商同时还要负责经营场所的消防安全工作，服从学院职能部门的统一管理，按照谁使用谁负责的原则，每年清洗一次化油池，每半年清洗一次抽油烟机，每日检查用电用气设备线路管道，对存在的问题及时整改，防止发生消防安全事故； 10．拟投入本项目的员工要求能够熟练使用智能手机，在相关APP上参与食品安全知识和操作规范的学习和考试； 11．根据采购人的需求，配合做好临时性的工作用餐； 12．供应商在中标后和经营期间应按照国家有关食品安全制度对厨房设施设备购置、配备和修缮，由此所产生的费用均由供应商自行解决。供应商在此次中标后需对食堂进行以下必需的修缮：室内顶面墙面全部铲除、刷漆，售卖间地面改造（如铺设防滑瓷砖等），天然气管道按规范改造,每层就餐区安装55寸以上电视3台、安装3P以上空调4台以上等。供应商进行的修缮不得改变房屋结构，项目修缮方案须征求采购人同意后方可实施，三年合同期满后无偿移交采购人，不得故意损坏。采购人保证房屋****餐厅桌椅配备。 13．供应商在中标后应严格按照市场监管部门和教育部门要求开展全省食品安全视频系统和**校园食安系统等建设，费用由供应商支付，三年合同期满后无偿移交采购人，不得故意损坏。（采购人上一个供应商垫付的约5000元建设费用由此次中标供应商在交接时支付）； 14．供应商在中标后3个月内按照《食品安全法实施条例》第二十八条规定“承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责”向属地市场监管部门申办以供****学院食堂食品经营许可证，未能如期申办的，采购人有权随时解除双方合同。 | 自采购合同签订之日起至2024年7月20日完成本项目所有服务内容。 | 1．有规范而完善的为高校学生食堂量身定做的管理服务方案及相关管理制度。 2．供应商根据服务内容配备食堂工作人员，人员配备要求：供应商应根据实际情况，合理配置人员，使人员达到满负荷，充分利用人力**(供应商须承诺一旦中标后提供供应商本人与员工签订的劳动合同及为员工缴纳社保证明原件交采购人审核)。 3．负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、餐厅、厕所、楼梯等食堂环境的清洁、采购人外来客人的就餐接待、就餐现场管理等。 4．合同期内，食堂消防、安全、卫生等由供应商负责。如因供应商责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由供应商承担，并依照相关法律法规追究责任。 5．要做到环境优雅、食品卫生，质量精，秩序好，并注意做好勤俭节约工作，确保学校食堂干净、安全。按照采购人的要求开启电视和空调。餐后认真清洗餐具，做好消毒工作，并做好消除蚊、蝇、蟑螂、鼠害等工作。 6．定期进行应急措施的演练。对管理服务过程中可能出现的突发性事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进，事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。 7．****管理部门及政府有关部门的指导，接受采购人的监督。 8．健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：工作时间、工作职责、防火、防盗、卫生管理等各个方面，食堂全天均应有员工值班。 9．食堂外包以服务师生员工为唯一目的，不允许对外经营，不准改变用途，不准转包分包。 10．拟投入本项目现场负责人目前为供应商在职员工，且近三年有类似项目经营管理经历。 11．保证采购人就餐，确保采购人就餐人员随时用餐。并做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配。 12．服务人员必须经卫生部门体检合格并持证健康证上岗，要做到穿着整洁、文明礼貌、热情服务。 13．认真完成采购人临时安排的其他工作。 14．供应商中标后3个工作日内向采购人缴纳承诺食堂修缮同等金额的保证金，在采购人对修缮项目验收合格后退还（全额退还，不支付利息或其他任何费用）。修缮项目未达到采购人要求或评估投资金额与供应商的承诺不一致的，采购人有权不予退还保证金，直到供应商的实际投入与承诺一致为止。所有修缮应在2021年8月25日前完成，并达到正常营业的要求。 15．供应商需保证实际投入本项目人员与响应文件中提供的人员名单一致，如在项目实施过程中，采购人发现供应商私自更改服务人员的，采购人有权解除本项目合同并追究供应商相应的责任；如遇不可抗力，供应商需调整服务人员的，应当提前5个工作日将调整人员的个人简历、健康证及相关证书以书面的形式交采购人审核，采购人审核完成后可对服务人员进行相应调整。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
李师可（组长）、王娟、郭玲、许波、刘坤（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：本项目代理服务费定额收取,由成交供应商在领取成交通知书前向招标代理机构一次性交纳招标服务费。
本项目代理费总金额：1.****000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
成交金额：食堂装修改造投资报价：380000元（大写：叁拾捌万元整）
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：****
地址：**市**区凯江路二段32号
联系方式：骆先生、刘先生、0838-****525
2.采购代理机构信息
名 称：****
地 址：**省**市**区金府路666号金府SOHO29楼2930室
联系方式：徐女士、何先生、028-****7122
3.项目联系方式
项目联系人：徐女士、何先生
电 话： 028-****7122
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