**县2021年食物抽检检测服务项目公开招标中标公告
公告日期:2021年08月30日
****受****的委托，对**县2021年食物抽检检测服务项目进行公开招标采购，评标委员会经过认真、细致的工作，采购评审活动已顺利结束，现将中标信息公告如下：
一、采购项目情况：
政府采购编号：****
委托代理编号：HNTXXH2021-095
项目名称：**县2021年食物抽检检测服务项目
采购预算：包一：780520.00元，包二：489480.00元
公告发布日期：2021年8月6日
开标、评标日期：2021年8月27日09：00
开标、评标地点：****交易中心
二、中标信息
包一：
| 排序 | 供应商名称 | 投标报价（元） | 得分 |
| 第一名 | **** | 761100.00 | 97.95 |
| 第二名 | ****公司 | 757560.00 | 94.20 |
| 第三名 | ****集团****公司 | 768180.00 | 82.47 |
包二：
| 排序 | 供应商名称 | 投标报价（元） | 得分 |
| 第一名 | ******公司 | 477300.00 | 94.36 |
| 第二名 | ****公司 | 475080.00 | 94.20 |
| 第三名 | ****公司 | 488400.00 | 67.53 |
三、中标供应商信息
包一：
| 供应商名称 | **** |
| 联系人 | 尹海利 152****5753 |
| 供应商地址 | **市两型产业园 |
| 中标金额 | 761100.00元 |
包二：
| 供应商名称 | ******公司 |
| 联系人 | 陈穗 130****8752 |
| 供应商地址 | ****开发区神农路6号A2幢B区5层之一;增设1处经营场所,具体为:**市**东苑南路139号B栋四楼 |
| 中标金额 | 477300.00元 |
四、主要标的信息
| 服务类 | |
| 项目名称 | **县2021年食物抽检检测服务项目 |
| 服务范围 | 2021年，全县食品安全监督抽检计划共计安排2880批次，其中，实施总局专项食品抽检900批次，实施总局专项市县食用农产品抽检1050批次，实施省局专项食品抽检930批次（含元旦、春节双节专项抽检150批次）。全县食品及食用农产品监督抽检任务分配见附件。 1、抽检品种及项目。涉及总局专项任务的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品抽检时，除应完成指定的重点品种和必检项目外，还应结合当地实际并以问题为导向，完成省局规定的自检项目不少于2个，抽检重点品种的数量应不少于本计划重点品种数量的80%，抽检重点品种完成的批次量不少于总任务的50%。食用农产品自选品种和项目，可参照省局提供的检验品种及项目，检验项目不少于4个。总局专项和省局专项任务中涉及预包装食品的抽检品种和项目，可参照省局本级及有关规定要求。 2、抽样对象及场所。覆盖全县所有乡镇。主要在当地城乡结合部、****农贸市场、商场、超市、学校食堂、便利店、小食杂店、小作坊、小摊贩、小餐饮等进行抽样。其中对2020年抽检出现过不合格食品生产经营企业开展跟踪抽检；对辖区内发证小作坊生产的产品品种进行全覆盖抽检；对中学食堂至少抽检1批次，抽检的食品不得抽检**市其他县区生产的加工食品，重点抽检市场销售的食用农产品，围绕农村假冒伪劣食品执法行动开展专项抽检。抽取预包装食品时，原则上不抽取2021年总局本级抽检食品企业名单上的企业产品及特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品。县级局负责的抽检对象原则上不与省、市局重复。全年均衡开展，对市场销售的食用农产品原则上每月实施抽检。 3、抽检时间及频次。监督抽检原则上全年均衡开展，每月要抽检当地市场销售量大的食用农产品。全县中学食堂至少抽检1批次。 |
| 服务要求及服务标准 | 1、抽检公司必须按要求把抽检信息录入国家食品安全抽检信息系统，并承担本次抽检任务的售后服务。 2、每月21日报送食品安全监督抽检统计数据报表（上月21日至本月20日）至**市局综合科，同时按要求及时将抽检数据填报至“国家食品安全抽检信息系统”。 3、承检机构应严格按照食品安全法律法规、****总局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》要求，将检验工作中发现的食品安全问题和有关检验报告及时****检测所。发现不合格样品中可能存在重大风险隐患或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报告。 4、承检机构要加强对抽检数据的分析研判，对当地食品安全重点、热点问题及时调查评估，加强食品安全风险预警交流，对发现可能存在苗头性、区域性、系统性的食品安全问题及时报告。抽检任务完成后10日内报送年度食品安全质量分析报告，每季度报送产品质量分析和风险预警报告。 5、全年计划安排抽检时间按上级要求完成，本级抽样任务按4个月（8月1日-11月30日），按每月完成全年任务量的1/4进行抽检，并于11月31日前完成所有抽检数据上传工作。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品，在相应季节增加采样量。节令性食品应在节前1个月开展抽检工作。 6、抽检公司按****要求完成抽检、检验数据录入、评价工作。抽检公司必须按照国家****管理部门的要求完成工作。 7、抽检期间所有费用（含样品费和差旅费等）、****公司承担。增加或减少的抽样计划按标段范围中标价的项目平均单价相应增减。 8、要求抽检不合格率达到3%，即按要求批次抽检，不合格率未达到3%则继续抽检，直到不合格率达到3%为止，多抽检的批次不再计费。 9、承检机构****总局《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检实施细则》（2021版）以及****的 要求进行抽样、检验，不得随意更改抽样地点和样品信息，不得弄虚作假、不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动，牟取不正当利益，不得克扣挪用抽检监测专项经费。如发现上述违法违规行为，除按相关规定进行处理外，采购方可解除与中标方的服务合同。 10、为了满足食品安全监督抽检工作要求，要求投入本项目的食品检验业务相关人员具有中级及以上职称证，且有培训合格证（原省级质量技术监督部门所属培训机构颁发的结业证书或培训合格证等证明文件）或上岗证的不少于8人；抽样平板电脑、便携打印机不少于5台套；专用抽样车辆不少于4辆，配备车载贮存冷藏设备；具有液相色谱仪、气相色谱仪、液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱-原子荧光光谱联用仪各一台以上。 11、本次采购不接受近三年内因数据造假等情况被有关主管部门通报过的单位参与投标。 12、售后服务要求 中标人应做到7×24响应，中标人接到采购人服务通知后，应立即与采购人联系，并在2小时内派技术人员到现场解决。 |
| 服务期限 | 一年 |
五、评审专家名单：仇红萍、胡旷世、何衡平、陈红娟、李剑
六、公告期限：本公告期限为1个工作日，如参与本次投标的供应商对中标结果公告有异议，请于公告发布之日起7个工作日内，以书面形式向采购代理机构或采购人提出质疑，逾期不再受理。
七、代理服务费金额：参照原计价格[2002]1980号文件分别收取代理服务费包一11416元、包二7159元；
八、其他补充事宜：无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1、采购人信息
（1）名 称：****
（2）地 址：**县梅苑北路
（3）联系人：肖五星
（4）电话：180****8681
2、采购代理机构信息
（1）名 称：****
（2）地 址：**县**塘路（**园）第一幢301号
（3）联系人：刘先生
（4）电 话：152****6266
3、采购监管机构信息
（1）监管部门：****政府****办公室
（2）电 话：0738-****065
十、附件
2021****总局专项食品安全监督抽检计划表一
| 序号 | 食品大类 (一级) | 食品亚类 (二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 风险 等级 | 抽检项目 | 批次 (含春节专项) | 春节专项(已完成) | 备注 | |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 | 44 | 5 | 24批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 较高 | 镉(以Cd计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 一般 | 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 25 | / | 22批次小作坊 | |||
| 其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米渣 | 较高 | 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 米粉 | 较高 | 铅(以Pb计) | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 其他谷物碾磨加工品 | 较高 | 铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 发酵面制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 米粉制品 | 较高 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1 | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 其他谷物粉类制成品 | 较高 | 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 高 | 酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计)、苯并[a]芘 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 玉米油 | 高 | 酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 芝麻油 | 高 | 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚 | 1 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 橄榄油、油橄榄果渣油 | 高 | 酸价、过氧化值 | 1 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 菜籽油 | 高 | 酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚 | 1 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 大豆油 | 高 | 酸价、过氧化值、苯并[a]芘 | 1 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 食用植物调和油 | 高 | 酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚 | 4 | 2 | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 氨基酸态氮、全氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 4 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 香辛料类 | 香辛料类 | 香辛料调味油 | 一般 | 酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计) | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 调味料 | 固体复合调味料 | 鸡粉、鸡精调味料 | 一般 | 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 半固体复合调味料 | 坚果与籽类的泥(酱)，包括花生酱等 | 一般 | 酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 辣椒酱 | 一般 | 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 5 | / | 3批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、甜蜜素、大肠菌群、标签 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 一般 | 氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸钠、铅(以Pb计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红 | 2 | 1 | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅(以Pb计)、苯并[a]芘、氯霉素、亚硝酸盐 | 1 | 1 | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌 | 10 | 1 | 在超市、批发部、学校抽取 | |||
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红 | 6 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 6 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 灭菌乳 | 高 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 发酵乳 | 高 | 蛋白质、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母 | 4 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 调制乳 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 | 6 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 乳粉 | 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 | 4 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 镍、锑、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 饮用纯净水 | 高 | 电导率、耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 其他饮用水 | 高 | 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群 | 10 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 蛋白质、铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 其他饮料 | 其他饮料 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群 | 15 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 22 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 12 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 11 | 1 | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 9 | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 水产动物类罐头 | 一般 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、诱惑红)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌 | 3 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 11 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)(限以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的水饺、元宵、馄饨等生制品)、糖精钠(以糖精计) | 5 | 2 | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 包子、馒头等熟制品 | 较高 | 糖精钠(以糖精计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 12 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 10 | 1 | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 薯类食品 | 干制薯类 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 | 1 | / | 1批次小作坊 | ||||
| 其他类 | 较高 | 铅(以Pb计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 1 | / | 1批次小作坊 | |||||
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制 品) | 糖果 | 糖果 | 一般 | 铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群 | 8 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 铅(以Pb计)、沙门氏菌 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 果冻 | 果冻 | 一般 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟 | 5 | / | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 代用茶 | 代用茶 | 一般 | 铅(以Pb计)、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、吡虫啉 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 15 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 | 15 | / | 11批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 其他酒 | 其他发酵酒 | 其他发酵酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 7 | / | 7批次小作坊 | |||
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红) | 8 | 2 | 3批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 蔬菜干制品 | 自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品 | 一般 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量 | 3 | / | 3批次小作坊 | ||||
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 10 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 水果干制品 | 水果干制品(含干枸杞) | 一般 | 铅(以Pb计)、啶虫脒、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 | / | 1批次小作坊 | ||||
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品( 烘炒类、油炸类、其他类) | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 铅(以Pb计)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | 6 | / | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 | 10 | 1 | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 20 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 一般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 红糖 | 一般 | 总糖分、不溶于水杂质、螨 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 | 2 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 冰片糖 | 一般 | 总糖分、还原糖分、螨 | 1 | / | 1批次小作坊 | |||||
| 其他糖 | 一般 | 蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 | 1 | / | 1批次小作坊 | |||||
| 21 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 较高 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群 | 4 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 预制动物性水产干制品 | 较高 | 镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 7 | 2 | 3批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 9 | / | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 22 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 | 4 | / | 1批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 5 | 1 | 2批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 23 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | 50 | 1 | 27批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | 15 | / | 15批次中秋专项 | ||||
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、商业无菌 | 5 | / | 5批次端午专项 | |||
| 24 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品，以Al计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群 | 22 | / | 17批次小作坊，****超市、批发部、学校抽取 | ||||
| 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |||||
| 其他豆制品 | 大豆蛋白类制品等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群 | 1 | / | 1批次小作坊 | ||||
| 25 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、氯霉素、呋喃妥因代谢物、呋喃**代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 5 | / | 在超市、批发部、学校抽取 | |
| 26 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 较高 | 功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列苯脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | 5 | / | 根据实际产品类别选择三个及以上检测项目进行检测，在大药房、母婴店抽取 | |
| 27 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 煎炸过程用油(餐饮环节) | 煎炸过程用油 | 高 | 酸价、极性组分 | 20 | / | 校园5批次，****餐饮店抽取 | |
| 28 | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 发酵面制品(自制) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 30 | / | 校园5批次，****餐饮店抽取 | |
| 油炸面制品(自制) | 一般 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 15 | 1 | 校园5批次，****餐饮店抽取 | |||||
| 肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红 | 10 | 1 | 餐饮店抽取 | |||
| 复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) | 一般 | 罂粟碱、吗啡、可待因 | 10 | / | 餐饮店抽取 | |||
| 水产及水产制品(餐饮) | 水产及水产制品(餐饮) | 生食动物性水产品(餐饮) | 一般 | 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴 | 5 | / | 餐饮店抽取 | |||
| 坚果及籽类食品(餐饮) | 坚果及籽类食品(餐饮) | 花生及其制品(餐饮) | 一般 | 黄曲霉毒素B1 | 15 | / | 校园5批次，餐饮店抽取 | |||
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具(餐馆自行消毒) | 一般 | 游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | 40 | / | 餐饮店抽取 | |||
| 复用餐饮具(集中消毒配送单位消毒) | 一般 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群 | 10 | / | 餐饮店抽取 | |||||
| 其他餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 糕点 | 一般 | 1，2-丙二醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计) | 10 | / | 餐饮店抽取 | |||
| 面包 | 铝的残留量、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 5 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 非发酵性豆制品 | 铝的残留量、铅(以Pb计)、丙酸及其钠盐、钙盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 4 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 腌腊肉制品 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 2 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 熏烧烤肉制品 | 一般 | 罂粟碱、胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | 2 | / | 餐饮店抽取 | |||||
| 酱腌菜 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计) | 5 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 其他调味品 | 铅(以Pb计)、罂栗碱、可待因 | 2 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 辣椒调料 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)； | 2 | / | 餐饮店抽取 | ||||||
| 火锅、麻辣烫调味料(底料、蘸料) | 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、罂栗碱、吗啡、那可丁、可待因 | 25 | 2 | 火锅底料、汤料专项 | ||||||
| 现制饮料 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、柠檬黄(以柠檬黄计)、铅(以 Pb 计)、日落黄(以日落黄计)、亮蓝、胭脂红(以胭脂红计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 20 | / | 以奶茶店为主 | ||||||
| 29 | 餐饮食品(外卖配送) | 餐饮食品(外卖配送) | 餐饮食品(外卖配送) | 一般 | 根据对应品类选择不少于三个检验项目进行检验 | 60 | / | 以美团外卖、饿了么平台为主 | ||
| 30 | 食用农产品 | 水产品 | 海水产品 | 海水鱼 | / | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉(以Cd计)、孔雀石绿 | 1 | 1 | / | |
| 合计 | 846 | 27 |
| |||||||
2021年湖****总局专项食品安全监督抽检计划表二
（2020年度抽检不合格食品生产、经营单位跟踪抽检）
| 序号 | 抽样单编号 | 被抽样单位 | 标称食品 生产企业 | 抽样环节 | 样品名称 | 不合格项目 | 增抽批次 | 备注 |
| 1 | NCP204********331004 | **县未来农贸槎溪店 | / | 流通 | 花生米 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 2 | NCP204********332089 | ****批发部 | / | 流通 | 核桃 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 3 | NCP204********332172 | **县水车镇日盛** | / | 流通 | 红皮花生米 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 4 | NCP204********331302 | ******超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 5 | NCP204********343348 | ****超市 | / | 流通 | 泥鳅 | 恩诺沙星 | 1 |
|
| 6 | NCP204********331297 | ******超市 | / | 流通 | 活泥鳅 | 恩诺沙星 | 1 |
|
| 7 | NCP204********344030 | **县****超市娄益店 | / | 流通 | 豇豆 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1 |
|
| 8 | NCP204********343339 | ****超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 9 | NCP204********344074 | ****超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 10 | NCP204********331398 | **县****超市 | / | 流通 | 泥鳅 | 恩诺沙星 | 1 |
|
| 11 | NCP204********343270 | **县****超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 12 | NCP204********343236 | 新****超市 | / | 流通 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 13 | NCP204********331419 | **县****超市 | / | 流通 | 豇豆 | 氧乐果 | 1 |
|
| 14 | NCP204********344163 | ****超市 | / | 流通 | 黄颡鱼 | 恩诺沙星 | 1 |
|
| 15 | NCP204********344157 | ****超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 16 | NCP204********343876 | ****饭店 | / | 餐饮 | 罗氏虾 | 恩诺沙星 | 1 |
|
| 17 | NCP204********344189 | ****幼儿园有限公司 | / | 流通 | 花生米 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 18 | NCP204********331607 | **县上梅镇阿勇海鲜水产店 | / | 流通 | 鲈鱼（海水鱼） | 镉(以Cd计) | 1 |
|
| 19 | NCP204********331649 | **县田****超市 | / | 流通 | 农家土鸡蛋 | 氟苯尼考 | 1 |
|
| 20 | NCP204********346145 | ****幼儿园 | / | 餐饮 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 21 | NCP204********346348 | ****商贸有限公司 | / | 流通 | 黑芝麻 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 22 | NCP204********345755 | ****中心****中学 | / | 餐饮 | 花生米 | 酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B | 1 |
|
| 23 | NCP204********345606 | **县枫****超市 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 24 | NCP204********346342 | **县枫****超市 | / | 流通 | 黑芝麻 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 25 | NCP204********346343 | **县枫****超市 | / | 流通 | 白芝麻 | 酸价(以脂肪计) | 1 |
|
| 26 | NCP204********347458 | 阳颂兰—**省**县上梅镇城南市场 | / | 流通 | 黄颡鱼 | 孔雀石绿 | 1 |
|
| 27 | NCP204********347748 | **县上梅街****菜店 | / | 流通 | 韭菜 | 腐霉利 | 1 |
|
| 28 | NCP204********347426 | ****经营店 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 29 | NCP204********347429 | **县枫林街****超市 | / | 流通 | 绿豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 30 | NCP204********347447 | **县枫林街****超市 | / | 流通 | 泥鳅 | 孔雀石绿 | 1 |
|
| 31 | NCP204********347522 | **县枫林****经营部 | / | 流通 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 32 | NCP204********347728 | ****幼儿园 | / | 餐饮 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 33 | NCP204********347422 | ****超市有限公司华新店 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 34 | NCP204********347743 | ****餐饮店 | / | 餐饮 | 黄颡鱼 | 孔雀石绿 | 1 |
|
| 35 | NCP204********347736 | **县铁牛兄弟农贸店 | / | 流通 | 韭菜 | 腐霉利 | 1 |
|
| 36 | NCP204********347425 | **县铁牛兄弟农贸店 | / | 流通 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 37 | NCP204********347773 | **县上梅街****菜店 | / | 流通 | 鸡蛋 | 氟苯尼考 | 1 |
|
| 38 | NCP204********347491 | **县枫林****经营部 | / | 流通 | 菠菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 39 | NCP204********347369 | ******幼儿园 | / | 餐饮 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 40 | NCP204********347327 | **县****超市 | / | 流通 | 螺丝椒 | 镉(以Cd计) | 1 |
|
| 41 | NCP204********347742 | ****餐厅 | / | 餐饮 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 42 | NCP204********347342 | **县****餐饮店 | / | 餐饮 | 油麦菜 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1 |
|
| 43 | NCP204********347513 | ****菜馆 | / | 餐饮 | 小米椒 | 镉(以Cd计) | 1 |
|
| 44 | NCP204********347323 | **县****超市 | / | 流通 | 豇豆 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1 |
|
| 45 | NCP204********347368 | ****幼儿园 | / | 餐饮 | 青线椒 | 镉(以Cd计) | 1 |
|
| 46 | NCP204********347586 | ****饭店 | / | 餐饮 | 油麦菜 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1 |
|
| 47 | NCP204********346151 | ****中学 | / | 餐饮 | 芹菜 | 毒死蜱 | 1 |
|
| 48 | XC204********344153 | ****超市 | ****食品厂 | 流通 | 老月饼 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 |
|
| 49 | XC204********347700 | **县梅苑南路多喜来西饼屋 | **县梅苑南路多喜来西饼屋 | 流通 | 红豆芝士多（可可恋） | 过氧化值(以脂肪计) | 1 |
|
| 50 | XC204********347782 | ****饭店旗舰三分店 | 自消毒 | 餐饮 | 筷子 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 1 |
|
| 51 | XC204********347774 | **县后院餐馆 | 自消毒 | 餐饮 | 不锈钢汤勺 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 1 |
|
| 52 | XC204********347776 | **县后院餐馆 | 自消毒 | 餐饮 | 筷子 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) | 1 |
|
| 53 | XC204********348014 | ******火锅店 | / | 餐饮 | 豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 54 | XC204********347933 | ****餐饮店 | / | 餐饮 | 绿豆芽 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 1 |
|
| 合计 | 54 |
| ||||||
备注：1、经营环节未能抽到跟踪经营单位经营的产品，可抽取其他同类产品。2、跟踪抽检检验项目根据产品类别，在检验不合格项目的基础上，其余按监督抽检计划同类产品规定的检验项目执行。
2021****总局专项食用农产品监督抽检重点品种、自选品种、必检项目和自选项目计划表
| 序号 | 食品亚类(二级) | 食品品种 (三级) | 食品细类 (四级) | 总批次(含春节专项) | 春节专项(已完成) | 检验项目 | 备注 |
| 1 | 畜禽肉及副产品(340) | 畜肉 | 猪肉 | 50 | 6 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星、 氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺 | 重点品种 |
| 牛肉 | 20 | 4 | 克伦特罗、地塞米松、恩诺沙星、莱克多巴胺 | 重点品种 | |||
| 羊肉 | 10 | 2 | 克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氯霉素 | 重点品种 | |||
| 其他畜肉 | 10 |
| 克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考 、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | 自选品种 | |||
| 畜副产品 | 猪肝 | 20 |
| 克伦特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、恩诺沙星 | 重点品种 | ||
| 猪肾 | 10 |
| 磺胺类(总量)、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、恩诺沙星 | 自选品种 | |||
| 禽肉 | 鸡肉(重点品种：乌鸡) | 50 | 3 | 甲氧苄啶、磺胺类(总量)、 恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、氟苯尼考 | 重点品种 | ||
| 鸭肉 | 20 |
| 氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考 | 自选品种 | |||
| 其他禽肉 | 10 |
| 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、氯霉素、氟苯尼考 | 自选品种 | |||
|
| 禽副产品 | 其他禽副产品 | 10 | 2 | 金刚烷胺、恩诺沙星、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | 自选品种 | |
| 蔬菜(260) | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 30 | 4 | 镉(以Cd计)、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计) | 重点品种 | |
| 洋葱 | 15 |
| 甲胺磷、甲基对硫磷、敌百虫、乐果 | 自选品种 | |||
| 叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 30 | 5 | 毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、镉(以Cd计)、甲胺磷 | 重点品种 | ||
| 菠菜 | 20 | 6 | 毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、镉(以Cd计)、克百威 | 重点品种 | |||
| 普通白菜 | 20 | 5 | 毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威 | 重点品种 | |||
| 油麦菜 | 30 | 7 | 氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷 | 重点品种 | |||
| 大白菜 | 30 |
| 毒死蜱、甲胺磷、啶虫脒、氧乐果 | 自选品种 | |||
| 茄果类蔬菜 | 辣椒 | 30 | 8 | 镉(以Cd计)、氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲胺磷 | 重点品种 | ||
| 茄子 | 20 |
| 镉(以Cd计)、氧乐果、克百威、克百威、水胺硫磷 | 重点品种 | |||
| 芸薹属类出彩 | 结球甘蓝 | 20 |
| 氧乐果、灭多威、克百威、甲胺磷 | 自选品种 | ||
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 30 | 2 | 灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 重点品种 | ||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 30 |
| 铅(以Pb计)、吡虫啉、噻虫嗪、镉(以Cd计)、克百威 | 重点品种 | ||
| 马铃薯 | 2 | 2 | 铅(以pb计)、对硫磷、甲拌磷、联苯菊酯、镉(以Cd计) | 自选品种 | |||
| 豆芽 | 豆芽 | 30 | 1 | 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以S02计)、铅(以Pb计) | 重点品种 | ||
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 1 | 1 | 克百威、氧乐果、毒死蜱、多菌灵、腐霉利 | 自选品种 | ||
| 水产品(250) | 贝类 | 贝类(重点品种：花蛤、花螺等) | 20 | 1 | 氯霉素、恩诺沙星、镉(以Cd计)、孔雀石绿 | 重点品种 | |
| 淡水产品 | 淡水鱼(重点品种：黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等) | 50 | 11 | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量) | 重点品种 | ||
| 淡水虾 | 10 |
| 恩诺沙星、镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素 | 重点品种 | |||
| 淡水蟹 | 10 | 2 | 呋喃**代谢物、镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素 | 自选品种 | |||
| 海水产品 | 海水鱼(重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等) | 30 | 1 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉(以Cd计)、孔雀石绿 | 重点品种 | ||
| 海水虾(重点品种：虾蛄、基围虾等) | 10 | 4 | 镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿 | 重点品种 | |||
| 海水蟹(重点品种：梭子蟹等) | 10 |
| 镉(以Cd计)、氯霉素、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计) | 重点品种 | |||
| 其他水产品 | 其他水产品(重点品种：牛蛙) | 10 |
| 恩诺沙星、孔雀石绿、镉(以Cd计)、氯霉素 | 重点品种 | ||
| 水果类(180) | 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 30 | 5 | 吡虫啉、腈苯唑、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑 | 重点品种 | |
| 火龙果 | 12 |
| 氧乐果、甲胺磷、久效磷、氟虫腈 | 自选品种 | |||
| 荔枝 | 10 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯 | 自选品种 | |||
| 芒果 | 12 |
| 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、戊唑醇 | 自选品种 | |||
| 龙眼 | 3 | 3 | 氧乐果、克百威、敌敌畏、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 自选品种 | |||
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 20 | 1 | 丙溴磷、克百威、水胺硫磷、苯醚甲环唑 | 重点品种 | ||
| 橙 | 20 | 3 | 丙溴磷、水胺硫磷、联苯菊酯、氧乐果 | 重点品种 | |||
| 柠檬 | 15 |
| 联苯菊酯、克百威、吡唑醚菌酯、多菌灵、水胺硫磷 | 自选品种 | |||
| 柚 | 15 | 3 | 联苯菊酯、水胺硫磷、氟虫腈 | 自选品种 | |||
| 浆果和其他小型水果 | 草莓 | 10 | 6 | 烯酰吗啉、克百威、氧乐果、阿维菌素 | 重点品种 | ||
| 猕猴桃 | 10 |
| 氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果 | 重点品种 | |||
| 葡萄 | 30 |
| 苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、溴氰菊酯 | 自选品种 | |||
| 核果类水果 | 李子 | 10 |
| 多菌灵、氧乐果 | 自选品种 | ||
| 桃 | 10 |
| 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、克百威、氟硅唑、甲胺磷、氧乐果、溴氰菊酯 | 自选品种 | |||
| 枣 | 10 |
| 氟虫腈、氧乐果、多菌灵、糖精钠(以糖精计) | 自选品种 | |||
|
| 仁果类水果 | 梨 | 30 |
| 多菌灵、氧乐果、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 、克百威 | 自选品种 | |
|
| 苹果 | 30 | 4 | 氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、水胺硫磷 | 自选品种 | ||
| 鲜蛋(100) | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 40 | 14 | 恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲硝唑、金刚烷胺、氟虫腈 | 重点品种 | |
| 其他禽蛋 | 15 |
| 氟苯尼考、氯霉素、磺胺类(总量)、金刚烷胺 | 自选品种 | |||
| 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 10 | 5 | 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、螺螨酯 | 自选品种 | |
| 生干籽类 | 10 | 2 | 过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B、镉(以Cd计)、克百威、溴氰菊酯 | 自选品种 | |||
| 合计 |
|
| 1050 | 123 |
|
|
注：按国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）中相应类别要求进行检验。重点品种100%覆盖，占总批次的比例为65.7%。
2021年**县实施省级专项食品监督抽检任务计划表
| 序号 | 食品亚类 （二级） | 食品品种 | 食品细类 （四级） | 批次 | 检验项目 |
| 1 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 50 | 磺胺类（总量）、恩诺沙星、 氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、莱克多巴胺 |
| 牛肉 | 20 | 克伦特罗、地塞米松、恩诺沙星、莱克多巴胺 | |||
| 羊肉 | 10 | 克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氯霉素 | |||
| 其他畜肉 | 10 | 克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考 、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | |||
| 畜副产品 | 猪肝 | 20 | 克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、恩诺沙星 | ||
| 猪肾 | 10 | 磺胺类（总量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星 | |||
| 禽肉 | 鸡肉（重点品种：乌鸡） | 40 | 甲氧苄啶、磺胺类（总量）、 恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、氟苯尼考 | ||
| 鸭肉 | 20 | 氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考 | |||
| 其他禽肉 | 10 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、氟苯尼考 | |||
|
| 禽副产品 | 其他禽副产品 | 10 | 金刚烷胺、恩诺沙星、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |
| 蔬菜 | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 30 | 镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计） | |
| 葱 | 10 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果 | |||
| 大蒜 | 10 | 甲胺磷、氧乐果、镉（以Cd计） | |||
| 青蒜 | 10 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | |||
| 蒜薹 | 10 | 甲胺磷、铅（以Pb计） | |||
| 洋葱 | 10 | 甲胺磷、甲基对硫磷、敌百虫、乐果 | |||
| 叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 30 | 毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、镉（以Cd计）、甲胺磷 | ||
| 菠菜 | 15 | 毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、镉（以Cd计）、克百威 | |||
| 普通白菜 | 15 | 毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威 | |||
| 油麦菜 | 15 | 氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷 | |||
| 大白菜 | 20 | 毒死蜱、甲胺磷、啶虫脒、氧乐果 | |||
| 茄果类蔬菜 | 辣椒 | 30 | 镉（以Cd计）、氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲胺磷 | ||
| 茄子 | 15 | 镉（以Cd计）、氧乐果、克百威、克百威、水胺硫磷 | |||
| 芸薹属类出彩 | 结球甘蓝 | 20 | 氧乐果、灭多威、克百威、甲胺磷 | ||
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 20 | 灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | ||
| 根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 25 | 铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪、镉（以Cd计）、克百威 | ||
| 豆芽 | 豆芽 | 20 | 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以S02计）、铅（以Pb计） | ||
| 水产品 | 贝类 | 贝类（重点品种：花蛤、花螺等） | 20 | 氯霉素、恩诺沙星、镉（以Cd计）、孔雀石绿 | |
| 淡水产品 | 淡水鱼（重点品种：黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等） | 30 | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量） | ||
| 淡水虾 | 10 | 恩诺沙星、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素 | |||
| 淡水蟹 | 10 | 呋喃**代谢物、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素 | |||
| 海水产品 | 海水鱼（重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等） | 30 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、镉（以Cd计）、孔雀石绿 | ||
| 海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等） | 10 | 镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿 | |||
| 海水蟹（重点品种：梭子蟹等） | 10 | 镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石绿、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||
| 其他水产品 | 其他水产品（重点品种：牛蛙） | 5 | 恩诺沙星、孔雀石绿、镉（以Cd计）、氯霉素 | ||
| 水果类 | 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 20 | 吡虫啉、腈苯唑、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑 | |
| 火龙果 | 10 | 氧乐果、甲胺磷、久效磷、氟虫腈 | |||
| 荔枝 | 10 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯 | |||
| 芒果 | 10 | 苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、戊唑醇 | |||
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 20 | 丙溴磷、克百威、水胺硫磷、苯醚甲环唑 | ||
| 橙 | 20 | 丙溴磷、水胺硫磷、联苯菊酯、氧乐果 | |||
| 柠檬 | 10 | 联苯菊酯、克百威、吡唑醚菌酯、多菌灵、水胺硫磷 | |||
| 柚 | 10 | 联苯菊酯、水胺硫磷、氟虫腈 | |||
| 浆果和其他小型水果 | 草莓 | 10 | 烯酰吗啉、克百威、氧乐果、阿维菌素 | ||
| 猕猴桃 | 10 | 氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果 | |||
| 葡萄 | 20 | 苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、溴氰菊酯 | |||
| 核果类水果 | 李子 | 10 | 多菌灵、氧乐果 | ||
| 桃 | 20 | 苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、克百威、氟硅唑、甲胺磷、氧乐果、溴氰菊酯 | |||
| 枣 | 10 | 氟虫腈、氧乐果、多菌灵、糖精钠（以糖精计） | |||
| 仁果类水果 | 梨 | 20 | 多菌灵、氧乐果、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 、克百威 | ||
| 苹果 | 20 | 氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、水胺硫磷 | |||
| 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 30 | 恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑、金刚烷胺、氟虫腈 | |
| 其他禽蛋 | 10 | 氟苯尼考、氯霉素、磺胺类（总量）、金刚烷胺 | |||
| 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 15 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、螺螨酯 | |
| 生干籽类 | 15 | 过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、黄曲霉毒素B、镉（以Cd计）、克百威、溴氰菊酯 | |||
| 合计 |
|
| 930 |
|
注：按国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）中相应类别要求进行检验。
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