**区烟草专卖局厨房设备技术和服务要求

编号

设备名称

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规格尺寸

数量

单位

A主厨区

A01

调味拼台

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350*1100*1250

3

台

参数：1、台面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/标厚≥1.2mm不锈钢板制作；2、前板、背板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/标厚≥1.0mm不锈钢板制作； 3、立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准准的304/38*38*标厚1.2mm不锈钢管制作，配包钢调节脚； 4、产品的感官要求、理化指标（浸泡条件6 dm2 /L，4%（体积分数）乙酸， 煮沸 30 min，室温放置 24 h时测试项目铅≤0.05、铬≤2.0 、镍≤0.5 、镉≤0.02 、砷≤0.04 ） 符合GB 4806.1-2016, GB 4806.9-2016, GB 31604.1-2015, GB 5009.156-2016, GB31604.49-2016 的标准，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

A02

电磁单头单尾小炒炉

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1100*1100*1250

1

台

参数：
1、电压: 380V，三相四线制;功率≥20kW，配Φ800单大锅； 2、微晶锅采用耐600度高温、高强度、抗冲击强微晶玻璃。所采用微晶锅在规定转换时间的快速温度变化、变化速率的温度变化、机械碰撞防护等级≥IK06级、低温试验、高温试验、寿命测试项目，符合GB/T2423.22-2012、GB/T20138-2006、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008的国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
3、显示屏具有火力变化、功率变化、故障代码显示等功能，一目了然。所采用显示屏对触及带电部件的防护、耐热和耐燃、非正常工作、外壳灼热丝试验和底部绝缘部分灼热丝试验、长霉试验项目符合GB4706.1-2005、GB/T5169.11-2017、GB/T5169.10-2017、GB/T2423.16-2008国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
4、 旋转式档位开关,九段（0-8档或1-9档）火力细分调节、人体工程学设计（可用脚膝盖控制）,便于厨师操作；所采用档位开关安全型保护测试（包括但不限于：对触及带电部件的防护、机械强度、固体绝缘、防水防尘IP78等级项目）符合GB4706.1-2005、GB/T4208-2017国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。 5、采用对触及带电部件的防护、耐热和耐燃、高（低）温储存试验、防水防尘IP78等级、电流电压跌落、暫降项目试验符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008、GB/T4208-2017、GB/T17626.11-2008国家标准的散热风机（扇）；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。 6、采用机械强度、耐潮湿、耐燃和耐热、高（低）温储存试验、交变湿热（12h+12h循环）试验项目符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.4-2008、GB/T2423.2-2008国家标准的控制板；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

7、智能化数字机芯,优质元件,工作稳定可靠。所采用机芯的寿命测试（在低温-25±2℃、高温70±2℃环境中连续通电工作≥1200h无温度上升、无异味变化）降温速率≥1.2℃/min、降温调速、振动试验项目（分别在温度（25±2）℃、温度（-30±2）℃条件下，振动频率：10HZ-55HZ-10HZ，最大振幅：0.6mm,最大加速：3g或25m/s,方向：X/Y/Z三个方向，时间每个方向0.5小时，产品通过低温振动综合试验，试验后外观无异常，通电正常工作）符合GB/T2423.2-2008、GB/T2423.1-2008、GB/T 2423.35-2019国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。 8、前置水阀,方便耐用；配304不锈钢水龙头。

A03

电磁单头大锅炉

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1100*1100*1250

1

台

参数：
1、电压: 380V，三相四线制;功率≥20kW，配Φ800单大锅；

2、显示屏具有火力变化、功率变化、故障代码显示等功能，一目了然。所采用显示屏对触及带电部件的防护、耐热和耐燃、非正常工作、外壳灼热丝试验和底部绝缘部分灼热丝试验（试验温度分别为650℃、750℃、800℃，试验后不起燃）、长霉试验（在温度29±1℃、湿度90～100%RH试验条件下，56d,接种黑曲霉、土曲霉、短帚霉，在放大50倍下没有明显长霉，长霉检测等级≤1级）项目，符合GB4706.1-2005、GB/T5169.11-2017、GB/T5169.10-2017、GB/T2423.16-2008国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
3、旋转式档位开关,九段（0-8档或1-9档）火力细分调节、人体工程学设计（可用脚膝盖控制）,便于厨师操作；所采用的档位开关安全型保护测试（包括但不限于：对触及带电部件的防护、机械强度、固体绝缘、防水防尘IP78等级项目）符合GB4706.1-2005、GB/T4208-2017国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。 4、所采用对触及带电部件的防护、耐热和耐燃、高（低）温储存试验、防水防尘IP78等级、电流电压跌落、暫降项目试验符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008、GB/T4208-2017、GB/T17626.11-2008国家标准的散热风机（扇）；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

5、所采用机械强度、耐潮湿、耐燃和耐热、高（低）温储存试验、交变湿热（12h+12h循环）试验项目符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.4-2008、GB/T2423.2-2008国家标准的控制板；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

6、智能化数字机芯,优质元件,工作稳定可靠。所采用机芯的寿命测试（在低温-25±2℃、高温70±2℃环境中连续通电工作≥1200h无温度上升、无异味变化）降温速率≥1.2℃/min、降温调速、振动试验项目（分别在温度（25±2）℃、温度（-30±2）℃条件下，振动频率：10HZ-55HZ-10HZ，最大振幅：0.6mm,最大加速：3g或25m/s,方向：X/Y/Z三个方向，时间每个方向0.5小时，产品通过低温振动综合试验，试验后外观无异常，通电正常工作）符合GB/T2423.2-2008、GB/T2423.1-2008、GB/T 2423.35-2019国家标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。 7、前置水阀,方便耐用；配304不锈钢水龙头。

A04

四头煲仔炉

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800*800*920

1

台

参数：1、功率：10KW/380V；

2、不跳锅具：开放式 加热，铁锅、铝锅、紫砂锅、陶瓷锅、玻璃锅等各种材质的平底锅都适合；
3、机身采用高档不锈钢加厚机身，经久耐用；

4、面板采用耐撞击**度微晶面板，坚固耐用；

5、高压限功技术，确保炉盘在高压工作时处于安全范围。

6、机芯的寿命测试符合GB/T2423.2-2008、GB/T2423.1-2008、GB/T 2423.35-2019国家标准,提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（报告具有“CMA”标识）。

7、所采用对触及带电部件的防护、耐热和耐燃、高（低）温储存试验、防水防尘IP78等级、电流电压跌落、暫降项目试验符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008、GB/T4208-2017、GB/T17626.11-2008国家标准的散热风机（扇）,提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（报告具有“CMA”标识）。

8、所采用机械强度、耐潮湿、耐燃和耐热、高（低）温储存试验、交变湿热（12h+12h循环）试验项目符合GB4706.1-2005、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.4-2008、GB/T2423.2-2008国家标准的控制板,提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（报告具有“CMA”标识）。

A05

◆双门蒸饭车

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1410*555*1650

1

台

参数:1、规格：双门24盘；蒸饭量：100KG/次，用电功率：24KW/380V；
2、控制器应采用触摸屏控制器，液晶显示屏；控制器要有蒸饭、海鲜、面食、蒸肉、蒸罐5大功能；同时具有缺水报警功能（缺水时显示屏出现E3缺水故障代码并带有蜂鸣声警报），时间、温度应能实时显示，时间设定应≥5小时，以保证蒸炖时间，确保食材营养成份充分释放 3、设备在蒸饭状态下，烹调完成后应可自由设置保温温度（50℃-90℃****中心温度满足国****中心温度≥75℃），
4、设备在蒸罐状态下，可自由设置蒸炖温度（50℃-120℃）以满足各种食品的蒸炖需求，高温的持续蒸煮更能让食材的美味渗透到汤品中；
5、双浮球水位控制；
6、配SUS304厚度≥1.0mm600*400蒸饭盘20个，SUS304厚度≥1.0mm600*400蒸包盘4个。 7、蒸饭盘、蒸包盘产品符合GB/T29601-2013 、GB/T4806.9-2016 的标准要求在不锈钢的迁移物、化学成分或材质，提供产品具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件，（检验报告带“CMA”标识）。

8、提供触摸屏控制器样品一个，并在现场进行带电演示2、3、4项参数功能

A06

单星工作台(含单柄双控冷热龙头)

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1500*760*800

1

台

参数：1、采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板；
2、不锈钢机冲700×500×280星盆带不锈钢下水器；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38×38mm不锈钢方管厚度≥1.2mm及包钢调节脚组成；

A07

双门平台雪柜

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1500*760*800

1

台

参数：1、除背板外，内、外采用不锈钢，额定电压/功率：220V,功率≥250W
2、气囊式可拆门封条；多层钢丝搁架，可随意调节；
3、箱体整体发泡；排水孔设 计。
4、压缩机，全铜管蒸发器,冷凝器。
5、温度-5℃~+10℃

6、产品对触及带电部件的防护、工作温度下泄漏电流和电气强度、电气绝缘安全测试中电气部件的绝缘应不受冷凝水或泄漏液体影响、高温、低温的电压适应性等项目符合GB4706.1-2005、GB4706.13-2014、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008等的标准，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
7、对产品内胆的抗菌微生物检测（大肠杆菌抗菌率≥99%、金黄色葡萄球菌抗菌率≥99%）项目符合GB/T24170.1-2009的标准，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

A08

双通柜式工作台

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1800*760*800

1

台

参数：1、台面板采用304/标厚1.3mm(实厚1.05mm)不锈钢板制作；
2、台面板内采用2小时吸水厚度膨胀率2.0%符合GB/T 34722-2017《浸渍胶膜纸饰面胶合板和细木工板》的检验标准防潮板（标厚18mm）加固，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
3、层板采用304/标厚1.0mm(实厚0.65mm)不锈钢板制作；
4、脚柱采用配包钢重力调节脚。
5、产品承载试验、水平受力试验项目符合QB/T2139.3-1995《不锈钢厨房设备操作台》标准要求；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
6、产品依据GB/T 2423.16-2008的标准，在温度29±1℃、湿度90%～100%RH条件下，试验方法：严酷等级2，接种培养56d，试验菌种：黑曲霉ATCC 6275、土曲霉ATCC 10690、球毛壳霉ATCC 6205、短帚霉ATCC36840、宛氏拟青霉ATCC18502、树脂子囊菌DSM1203、绿色木霉ATCC9645；在放大50倍下，没有发现明显长霉，符合长霉检测等级0级；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

A09

四门高身雪柜

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1220*730*1940

1

台

参数：1、除背板外，内、外采用不锈钢，额定电压/功率：220V,功率≥350W
2、气囊式可拆门封条；多层钢丝搁架，可随意调节；
3、箱体整体发泡；排水孔设 计。
4、压缩机，全铜管蒸发器,冷凝器。
5、温度-6℃~-15℃/-5℃~+10℃ 6、产品对触及带电部件的防护、工作温度下泄漏电流和电气强度、电气绝缘安全测试中电气部件的绝缘应不受冷凝水或泄漏液体影响、高温、低温的电压适应性等项目符合GB4706.1-2005、GB4706.13-2014、GB/T2423.1-2008、GB/T2423.2-2008等的标准，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。
7、对产品内胆的抗菌微生物检测（大肠杆菌抗菌率≥99%、金黄色葡萄球菌抗菌率≥99%）项目符合GB/T24170.1-2009的标准，提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

A10

双层工作台

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800*800*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38*38mm不锈钢方管厚度≥1.2mm及包钢调节脚组成； 4、产品符合QB/T2139.3-1995《不锈钢厨房设备 操作台》的标准要求在表面质量、外观质量、承载试验、水平受力试验、化学成分或材质应符合GB/T3280中奥氏体和铁素体型不锈钢的有关规定，提供产品具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件，（检验报告带“CMA”标识）。

A11

开水器带底座

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6KW

1

台

参数：
1、额定电压：380v；
2、额定功率：≥6kw
3、容量：≥35L；
4、水咀：2个.
5、材质：内胆采用食品安全级不锈钢（SUS316不锈钢）制造
6、30MM**度聚氨酯保温技术 ，表面接近常温，环保节能。

A12

双层工作台

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1300*700*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38*38mm不锈钢方管厚度≥1.2mm及包钢调节脚组成；

A13

风幕机

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1500*200*156

1

台

参数：电压220V，功率≥180W。

B熟食间及预进间

B01

单星洗涮台(含单柄双控冷热龙头)

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900*760*950

1

台

参数：1、采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.2mm不锈钢板；
2、不锈钢机冲700×500×280星盆带不锈钢下水器；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38×38mm不锈钢方管厚度≥1.1mm及包钢调节脚组成；
4、单柄双控龙头经≥36h盐雾试验后表面无腐蚀红锈出现符合GB/T 2423.17-2008的标准；有害物质含量化学成分检测符合YS/T482-2005铜合金分析法检验标准判定符合GB/T 1176-2013的标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识），并提供检测报告查询截图和网址。

B02

双门平台雪柜

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1800*760*800

1

台

参数：
1、除背板外，内、外采用不锈钢，额定电压/功率：220V,功率≥260W
2、气囊式可拆门封条；多层钢丝搁架，可随意调节；
3、箱体整体发泡；排水孔设 计。
4、压缩机，全铜管蒸发器,冷凝器。
5、温度-5℃~+10℃

B03

洗手盆连感应龙头

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350*260*400

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/标厚1.0mm(实厚≥0.65mm)不锈钢板制作； 2、池采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/标厚1.0mm(实厚≥0.65mm)不锈钢板制作,池尺寸≥450*250； 3、配家用型带过滤手提篮下水器； 4、配1套感应龙头，其材质性能要求：①黄铜材质；② 开孔尺寸：22mm ；③ 交直流双用，配混水阀感应冷热出水。④感应龙头经≥36h盐雾试验后表面无腐蚀红锈出现符合GB/T 2423.17-2008的标准；有害物质含量化学成分检测符合YS/T482-2005铜合金分析法检验标准判定符合GB/T 1176-2013的标准；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识），并提供检测报告查询截图和网址。

B04

干手器

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156*176*207

1

台

参数：1、电压220V，功率≥2KW。

C主副食库

C01

四层平板货架

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1200*500*1550

2

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋； 3、产品依据GB/T 2423.16-2008的标准，在温度29±1℃、湿度90%～100%RH条件下，试验方法：严酷等级2，接种培养56d，试验菌种：黑曲霉ATCC 6275、土曲霉ATCC 10690、球毛壳霉ATCC 6205、短帚霉ATCC36840、宛氏拟青霉ATCC18502、树脂子囊菌DSM1203、绿色木霉ATCC9645；在放大50倍下，没有发现明显长霉，符合长霉检测等级0级提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

C02

米面架

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950*600*350

2

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥18mm防潮板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；
3、台面内采用2h吸水厚度膨胀率2.0%符合GB/T 34722-2017《浸渍胶膜纸饰面胶合板和细木工板》的检验标准的标厚18mm防潮板，台面用不锈钢码槽加硬；
4、产品依据GB/T 2423.16-2008的标准，在温度29±1℃、湿度90%～100%RH条件下，试验方法：严酷等级2，接种培养56d，试验菌种：黑曲霉ATCC 6275、土曲霉ATCC 10690、球毛壳霉ATCC 6205、短帚霉ATCC36840、宛氏拟青霉ATCC18502、树脂子囊菌DSM1203、绿色木霉ATCC9645；在放大50倍下，没有发现明显长霉，符合长霉检测等级0级；提供具有国家质检资格第三方单位出具合格检验报告复印件（检验报告带“CMA”标识）。

D洗消间

D01

大单星洗涮台(含单柄双控冷热龙头)

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1000*700*950

1

台

参数：1、采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板；
2、不锈钢机冲800×500×280星盆带不锈钢下水器；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38×38mm不锈钢方管厚度≥1.2mm及包钢调节脚组成；

D02

双星洗涮台(含单柄双控冷热龙头)

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1200*700*950

1

台

参数：1、采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板；
2、不锈钢机冲500×500×280*2星盆带不锈钢下水器；
3、四周主管立柱采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/38×38mm不锈钢方管厚度≥1.2mm及包钢调节脚组成；

D03

双层工作台

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1050*700*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；

D04

双层工作台

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1100*700*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；

D05

双层工作台

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1200*760*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；

D06

智能不锈钢门热风循环消毒柜

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880*830*1900

1

台

参数: 1、功率：≥2kW/220V；
2、容积：≥700L；
3、采用SUS304不锈钢磨砂板，脚为高身可调脚； 4、智能高稳数码显示屏，触摸按键带语音提示系统。
5、可设置密胺餐具，不锈钢餐具，暖碟保温，同时具备臭氧紫外线消毒功能。
6、配置出厂固定功能和人工自选模式，轻松选择自己习惯的消毒模式。
7、带独立风道设计，温度可高达120度，可选择高温热风循环或中温热风循环。
8、设有故障检测系统，故障代码显示系统，风机延时系统，一键保温功能。 9、提供智能不锈钢门热风循环消毒柜样品一台

D07

风幕机

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900*200*156

1

台

参数：电压220V，功率≥110W。

D08

电热水器

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80L

1

台

参数：1. ≥2000W单核大功率，加热速度快
2. 机械调温，方便快捷
3. 机械式温度表，温度一目了然
4. 二级能效，节能环保
5. 专业防电墙，安全省心

E分餐间

E01

电热蒸（炖）菜台

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1500*700*800

2

台

参数：1、采用SUS304不锈钢磨砂板，台面采用SUS304不锈钢板，厚度≥1.3mm；
2、脚柱为不锈钢方管38×38mm，厚度≥1.2mm；
3、四脚加固横杆为不锈钢方管25×38mm，厚度≥1.2mm；
4、四脚采用不锈钢子弹式升降调节脚 ；
5、炖菜台内配1/1P份数盆连盖，计3套； 6、炖菜台内配1/2P份数盆连盖，计2套
7、电压：220v,功率：≥4kw；
8、电热蒸（炖）菜台产品依据GB4706.34-2008《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》的标准要求在工作温度下的泄漏电流、工作温度下的电气强度、接地措施，须提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识）
9、 1/1P份数盆530*330*95mm（±5mm）依据GB4806.9-2016食品安**家标准 食品接触用金属材料及制品的检验标准，对不锈钢的迁移物中砷≤0.04mg/kg、镉≤0.02mg/kg、铅≤0.05mg/kg、铬≤2.0mg/kg的项目检验合格，须提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识） 10、 1/2P份数盆330*265*95mm（±5mm）依据GB4806.9-2016食品安**家标准 食品接触用金属材料及制品的检验标准，对不锈钢的迁移物中砷≤0.04mg/kg、镉≤0.02mg/kg、铅≤0.05mg/kg、铬≤2.0mg/kg的项目检验合格，须提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识）

E02

双层工作台

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1800*800*800

1

台

参数：1、面板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，底夹≥15mm**度板，配加强筋；
2、层板采用经≥168小时中性盐雾试验，酸性盐雾试验分别符合GB/T 2423.17-2008、GB/T10125-2012、GB31604.8-2016检验标准的304/厚度≥1.3mm不锈钢板，配加强筋；

E03

储物柜

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1000*500*1800

1

台

参数:
1、柜体采用304/标厚0.9mm(实厚0.55mm)不锈钢板制作； 2、层板采用304/标厚1.2mm(实厚0.85mm)不锈钢板，冲孔制作； 3、门板采用304/标厚1.0mm(实厚0.65mm)不锈钢板制作； 4、 脚柱采用304/Φ51*标厚1.2mm(实厚0.85mm)不锈钢管制作，配包钢调节脚； 5、产品承载试验、水平受力试验项目符合QB/T2139.4-1995不锈钢厨房设备贮藏柜吊柜的标准，提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识）
6、 产品依据GB/T 2423.16-2008的标准，在温度29±1℃、湿度90%～100%RH条件下，试验方法：严酷等级2，接种培养56d，试验菌种：黑曲霉ATCC 6275、土曲霉ATCC 10690、球毛壳霉ATCC 6205、短帚霉ATCC36840、宛氏拟青霉ATCC18502、树脂子囊菌DSM1203、绿色木霉ATCC9645；在放大50倍下，没有发现明显长霉，符合长霉检测等级0级；提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识）

E04

食品留样柜

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600*650*1800

1

台

参数： 1.容量≧223L；
2.冷藏0-10度；
3.控温调节开关，简单快捷，高效持久内核动力，内置下水口；
4.配20个留样盒；
5.留样盒身采用304不锈钢板机制一体成型；
6.盖采用优质PC制作，透明；
7.规格：110×110×50（±10mm）；
8.投标人具有留样盒产品依据GB4806.9-2016《食品安**家标准 食品接触用金属材料及制品》的检验标准，对不锈钢的迁移物中砷≤0.04mg/kg、镉≤0.02mg/kg、铅≤0.05mg/kg、铬≤2.0mg/kg的项目检验合格，须提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章（报告带“CMA”等标识）

F排烟系统

F01

不锈钢烟罩

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L*1250*500

5.6

米

参数：1、采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F02

不锈钢隔油网

L*500*50

11

片

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F03

不锈钢前封板

L*1200*20

1

项

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F04

不锈钢后封板

L*800*20

1

项

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F05

不锈钢集烟管

L*600*500

5.6

米

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F06

不锈钢烟管

L*600*500

3

米

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F07

不锈钢弯头

根据现场尺寸

1

项

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F08

不锈钢变径

根据现场尺寸

1

项

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢板制造

F09

风管吊杆及支架

厂制品

1

项

参数：采用SUS304 厚度≥1.20mm材质不锈钢管制造

F10

低空油烟净化器

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10000m3/h

1

台

参数：
1、设备外壳采用优质不锈钢防水设计、符合IP54防水设计标准，苛刻防护确保设备在恶劣环境下正常运行. 2、额定电压/功率:220V/≥153W. 3、采用静电分解油烟方式；处理风量：≥10000m3/小时 ;处理效率达95%以上. 4、具有净化效率高、寿命长、低风阻、低能耗等特点；

5、产品依据HJ/T62-2001在额定风量下（高压静电净化器一组）油烟去除率≥95%，在额定风量下（高压静电净化器二组）油烟去除率≥98%且每组净化装置系统带两级净化装置：一级净化装置：不锈钢金属丝过滤网，二级净化装置：高压静电净化器二组。提供具有国家质检资格机构出具的合格检测报告复印件并加盖公章

F11

油烟净化器底座

根据现场尺寸

1

项

参数：采用6#镀锌槽钢

F12

低噪音离心通风机

下载

12000m3/h

1

台

参数：采用双进风后倾叶轮，大流量高静压高效率。 1、电压：380v 功率：≥5.5kw
2、风量：≥12000m3/h

F13

低噪音离心通风机底座

根据现场尺寸

1

项

参数：采用6#镀锌槽钢

F14

低噪音离心通风机防震器

下载

成品尺寸

1

项

F15

法兰角码含辅材

根据现场尺寸

1

项

国标配件

F16

变频器

5.5KW

1

台

F17

用电辅助材料费

离设备1米以内(不含综合布线）

1

宗

F18

用水辅助材料费

离设备1米以内(不含综合布管）

1

宗

F19

运输搬运人工费

1

宗

F20

设备安装调试人工费

距离设备1米以内，水电二次驳接及排烟系统、风柜吊装等

1

宗