一、采购依据
1、****2022年第14次局党组会议纪要(遵市文旅党议〔2022〕14号);
2、****《关于举办2022****饭店从业人员服务技能竞赛暨**技能竞赛选拔赛活动工作方案》。
二、采购方式:公开询价。
三、采购内容:
序号 | 名 称 | 数量 | 备注 |
第一阶段(**赛区) | |||
1 | 工作证 | 20个 | |
2 | 裁判证 | 5个 | |
3 | 赛务人员就餐(早、中、晚) | 2天,30人 | (就****酒店) |
4 | 参赛队就餐(早、中、晚) | 2天,60人 | (就****酒店) |
5 | 观摩人员就餐(早、中、晚) | 1天,60人 | (就****酒店) |
6 | 比赛场地安排 | 2天 | 近一年内由********酒店及以上或****酒店 |
7 | 提供一次性医用口罩、测温仪器、消毒液等防疫物品 | 若干 | 根据赛事人员足额提供 |
8 | 背景、标识标牌制作 | 1套 | 按采购人提供的样式制作 |
9 | 提供比赛用具 | 详见比赛用具清单 | |
第二阶段(**赛区) | |||
1 | 提供参赛队员集训及食宿 | 10天 | 参加省级竞赛赛 |
2 | 提供比赛住宿 | 房间数10间 1天 | 参加省级竞赛赛 |
3 | 提供比赛就餐 | 就餐人数10人 1天(早、中、晚) | 参加省级竞赛赛 |
4 | 提供参赛车辆服务 | 2次 | **—**往返 |
四、采购控制价:100000.00元;
五、供应商资格:
(一)合格供应商的条件
1、报价供应商应具备《政府采购法》第二十二条规定的条件;
2、报价供应商为具备办学资质的职业培训机构,并且具有承办县级及以上各类服务技能大赛的经验;
3、报价供应商承诺为本次竞赛邀请五名裁判(须具备旅游类专业讲师以****酒店职业****酒店行业管理人员);
4、本次投标不接受联合体投标申请。
(二)供应商需提供以下资质证明文件(加盖鲜章)
1、法定代表人资格证明文件或授权委托书;
2、法定代理人或被授权人身份证复印件;
3、年检合格的营业执照复印件;
4、资质证书复印件。
六、报价时间、地点、方式及联系人
(一)报价截止时间:2022年6月16日10:00;
(二)报价地点:****四楼2号会议室(新蒲新区奥体路177号);
(三)报价方式:现场报价;
(四)联 系 人:明女士;
(五)联系电话:0851—****9053。
七、报价要求
(一)本次询价只允许有一个报价方案,多报价方案的将不被接受;
(二)供应商的报价为一次性报价,其报价包含采购内容所有可能发生的一切费用;
(三)报价是供应商应对采购内容的技术支持与服务做出书面承诺;
(四)报价要经法定代表人或其授权代表签字、盖章,如为授权代表签字,请附法定代表人授权书;
(五)报价连同相关证明文件复印件一起密封后在报价截止时间前交至询价人。
****
2022年6月12日
2022****饭店行业从业人员竞赛暨**技能竞赛**选拔赛活动项目用具清单
(一)前厅服务设备和材料(每个工位,至少一个工位)
品名 | 技术参数 |
站式前台 | 外侧高120cm,内侧高90cm,长150cm左右 |
接待台标识牌 | 1个 |
电脑(含鼠标、键盘、鼠标垫) | 可运行Opera/西软管理信息系统 |
电话座机 | 饭店常规电话 |
测温仪 | 可准确测温 |
模拟人脸识别设备 | 可进行人脸识别 |
模拟二代身份证阅卡器 | 可读取模拟身份证信息 |
模拟身份证 | 2-3张 |
POS机(含配套卡单) | 可实现信用卡、支付宝、微信预付和收款 |
信用卡 | 2张 |
点钞机 | 具备点、验人民币功能 |
练钞币 | 50张 |
打印机 | 可打印、复印A4纸 |
电子钥匙制卡机 | ****饭店钥匙 |
房卡及房卡套 | 2套 |
房卡收纳盒 | 2个 |
计算器 | 1个 |
必要洗漱用品 | 3套 |
客账收集袋 | 33cm*24cm |
秒表 | 2个 |
A4纸 | 1包 |
饭店账袋信封 | 2个 |
专票、普票复印件 | 各3张 |
黑色、红色签字笔 | 各2支 |
饭店简介 | 2份 |
(二)客房服务设备和材料(每个工位,至少同时具备四个工位)
1.铺床项目设备和材料
铺床物品 | 参考技术参数 |
单人床:床架 | 200cm*120cm,床架包括床脚高27cm-30cm |
床垫 | 200cm*120cm*30cm |
床单 | 300cm*220cm,面料60s*40s |
被套 | 240cm*190cm,尾部开口120cm,面料60s*40s |
被芯 | 230cm*180cm,重量约1.5千克 |
枕芯 | 85cm*50cm,内填羽丝棉,面料60s*40s |
枕套 | 90cm*55cm,无飞边,信封口,下1/4开口,面料60s*40s |
床头柜 | 40cm*45cm*60cm |
工作台 | 100cm*200cm*75cm |
2.夜床服务项目设备和材料
品名 | 参考技术参数 |
晚安卡(环保卡) | 一张 |
天气预报卡 | 一张 |
水杯及杯垫(杯盖) | 一套 |
矿泉水 | 500ml装一瓶 |
夜床托盘 | 35cm*45cm |
拖鞋(女士) | |
拖鞋(男士) | 同工作车 |
地巾 | 50cm*80cm,3-5种颜色 |
(三)中餐服务项目设备和材料(每个工位,至少同时具备四个工位)
中餐圆形餐台
高度为75厘米、直径180厘米
工作台
100厘米×200厘米
餐椅
防滑圆托盘(含托盘垫)
外径35.5厘米,内径32厘米,误差0.5厘米
台布及装饰布
台布:正方形,240×240厘米,70%棉、30%化纤,1000克
装饰布:圆形,直径320厘米,材质约30%的棉,70%的化纤,1550克
餐巾(口布)
56厘米×56厘米;70克
花盆
外径17.5厘米,内径16.5厘米,底径13.5厘米,盆高7.5厘米
餐碟(骨碟)
外径20.3厘米,内径12.5厘米
汤碗(翅碗)
碗口直径11.3厘米,底部直径5厘米,高4厘米
味碟
碟口7.3厘米,底部4厘米,高1.8
厘米
汤勺
长13.7厘米,宽3.8厘米
筷架
长7.3厘米,底部长7.7厘米;宽2.8厘米;底部宽3.1厘米;高1.3厘米;勺子位长5厘米,圆形凹口位3厘米;筷子位顶部2.2厘米,凹位1.3厘米,高度1.6厘米。
筷子
长24.5厘米,筷子头直径0.4厘米;带筷套:长29.5厘米,宽3厘米
席面更(长柄勺)
全长20.4厘米,勺**6.4厘米,直径4.3厘米
水杯(414ML)
杯口外径6.5厘米,杯口内径6.1厘米,内高13.5厘米,外高18.7厘米,杯底直径6.7厘米,厚0.4厘米
葡萄酒杯
(14CL)
杯口外径5.8厘米,杯口内径5.5厘米,内高6.9厘米,外高14厘米,杯底直径5.7厘米,厚0.2厘米
白酒杯(2.6CL)
杯口外径3.7厘米,杯口内径3.4厘米,内高3.3厘米,外高8.9厘米,杯底直径4.1厘米,厚0.2厘米
牙签
长8.3厘米,宽1.5厘米
菜单
长18.5厘米,外宽12.5厘米,内宽10.5厘米,厚1.7厘米
桌号牌
底座长10厘米,宽4.5厘米,高8.1厘米,底座厚度0.8厘米
公用餐具(公筷架、筷子、公勺)
公筷架全长9.5厘米,底座长5.9厘米,宽1.2厘米,勺座直径2.5厘米,筷座长3.5厘米,宽1.2厘米
折叠餐巾花专用大盘
直径40厘米
服务巾(斟酒用)
边长50厘米
净手小毛巾
边长30厘米
酒瓶
葡萄酒瓶:墨绿色750ml高:32厘米
瓶身直径:7.3厘米口径(外):2.7厘米口径(内):1.9厘米
白酒瓶:透明色500ml高:26.5厘 米
瓶身直径:6.6厘米口径(外):2.75厘米口径(内):1.75厘米
(四)西餐服务项目设备和材料(每个工位,至少同时具备四个工位)
西餐台 | 长方形,长240cm、宽120cm,高75cm |
餐椅 | 软面无扶手椅,椅子总高度95cm |
台布 | 280cm*180cm,1块 |
托盘 | 防滑,圆方形均可 |
不锈钢餐具 | 开胃品刀叉、鱼刀鱼叉、主菜刀叉、甜品叉勺、黄油刀、咖啡勺、不锈钢勺 |
冰桶 | 5L |
口布 | 50cm*50cm |
瓷盘 | 展示盘10.5吋 |
啤酒开瓶器 | 普通 |
花瓶 | 装饰花瓶 |
椒盐瓶、牙签盅 | 高4cm |
面包盘 | 直径16.5cm |
黄油碟 | 直径6.5cm |
水扎壶 | 1000mL |
红葡萄酒 | 普通红葡萄酒(重复使用),750ml,波尔多瓶 |
白葡萄酒 | 普通白葡萄酒(重复使用),750ml,波尔多瓶 |
烛台 | 一、三、五头均可 |
相关公告
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