| 2023年**市食品安全监督抽检计划（加工食品第一批次） |
| 序号 | 食品大类
（一级） | 食品亚类
（二级） | 食品品种
（三级） | 食品细类
（四级） | 风险
等级 | 检验项目 | 任务量 | 备注 |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、无机砷（以As计） | | |
| 粮食加工品 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 镉（以Cd计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰 | | |
| 挂面 | 挂面 | 挂面 | 一般 | 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | |
| 其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | | |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 较高 | 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | | |
| 米粉 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并［a］芘 | | |
| 其他谷物碾磨加工品 | 较高 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A | | |
| 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量 | | |
| 发酵面制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 米粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 其他谷物粉类制成品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 合计 | | 1 | |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油
（含煎炸用油） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | | 食用油检验项目要与省计划保持一致，抽检对象以食用油小作坊为主。县区局需覆盖食用油小作坊底数的1/3 |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并［a］芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计） | |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、铅（以Pb计） | 2 |
| 橄榄油、油橄榄果渣油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计） | |
| 菜籽油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 | |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计） | 3 |
| 食用植物调和油 | 高 | 酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、铅（以Pb计） | 3 |
其他食用植物油（半精炼、全精
炼） | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | |
| 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 高 | 酸价、过氧化值、丙二醛、总砷、苯并［a］芘、铅 | |
| 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌、铅 | 6 |
| 合计 | | 14 | |
| 3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 氨基酸态氮、全氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、三氯蔗糖 | 2 | |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、三氯蔗糖 | 3 | |
| 酱类 | 酿造酱 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、三氯蔗糖 | | |
| 调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 2 | |
| 香辛料类 | 香辛料类 | 香辛料调味油 | 一般 | 酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计） | | |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 较高 | 铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV、二氧化硫残留量 | 8 | |
| 其他香辛料调味品 | 较高 | 铅（以Pb计）、沙门氏菌、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | | |
| 调味料 | 固体复合调味料 | 鸡粉、鸡精调味料 | 一般 | 谷氨酸钠、呈味核昔酸二钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 其他固体调味料 | 一般 | 铅（以Pb计）、苏丹红I-IV、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、二氧化硫残留量 | | |
| 调味品 | 调味料 | 半固体复合调味料 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 一般 | 二氧化钛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | | |
| 坚果与籽类的泥（酱） | 一般 | 酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌 | | |
| 辣椒酱 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 3 | |
| 火锅底料、麻辣烫底料 | 一般 | 铅（以Pb计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | 5 | |
| 其他半固体调味料 | 一般 | 罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | | |
| 液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 一般 | 氨基酸态氮、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 其他液体调味料 | 一般 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 | 5 | |
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸钠、铅（以Pb计） | | |
| 食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 一般 | 氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | | |
| 低钠食用盐 | 一般 | 氯化钾、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | | |
| 风味食用盐 | 一般 | 钡（以Ba计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | | |
| 特殊工艺食用盐 | 一般 | 氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | | |
| 合计 | | 28 | |
| 4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 高 | 铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | | 酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品检验项目要与省计划保持一致 |
| 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 过氧化值（以脂肪计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红） | |
| 熟肉制品 | 发酵肉制品 | 发酵肉制品 | 高 | 氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、纳他霉素 | |
| 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌、纳他霉素 | 5 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、致泻大肠埃希氏菌 | |
| 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 铅（以Pb计）、苯并［a］芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、胭脂红 | 5 |
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、铅（以pb计）、纳他霉素 | 5 |
| 合计 | | 15 | |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 | 2 | |
| 灭菌乳 | 高 | 蛋白质、非脂乳固体、三聚氰胺、商业无菌、丙二醇 | 3 | |
| 发酵乳 | 高 | 脂肪、蛋白质、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、酵母 | | |
| 调制乳 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 乳粉 | 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） | 淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 | 高 | 蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 稀奶油、奶油和无水奶油 | 高 | 脂肪、酸度、三聚氰胺、沙门氏菌、商业无菌、菌落总数 | | |
| 干酪（奶酪）、再制干酪 | 高 | 三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数 | | |
| 奶片、奶条等 | 高 | 脱氢乙酸及其钠盐、三聚氰胺、沙门氏菌 | | |
| 合计 | | 5 | |
| 6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 界限指标、镍、溴酸盐、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | | |
| 饮用纯净水 | 高 | 电导率、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | | |
| 其他类饮用水 | 高 | 耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 1 | |
| 果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母 | | |
| 蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 碳酸饮料（汽水） | 碳酸饮料（汽水） | 一般 | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、酵母 | | |
| 茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | 茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数 | | |
| 固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 其他饮料 | 其他饮料 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | 5 | |
| 合计 | | 6 | |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数 | | |
| 调味面制品 | 调味面制品 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、霉菌 | | |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 2 | |
| 合计 | | 2 | |
| 8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计） | 3 | |
| 合计 | | 3 | |
| 9 | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 | | |
| 水产动物类罐头 | 一般 | 组胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 | | |
| 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌 | 2 | |
| 蔬菜类罐头 | 较高 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、二氧化硫残留量 | | |
| 食用菌罐头 | 较高 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、二氧化硫残留量 | | |
| 其他罐头 | 其他罐头 | 一般 | 黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 | | |
| 合计 | | 2 | |
| 10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 | | |
| 合计 | | | |
| 11 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计） | 3 | |
| 速冻面米熟制品 | 较高 | 过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 速冻调制水产制品 | 速冻调制水产制品 | 一般 | 过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、挥发性盐基氮 | 2 | |
| 速冻其他食品 | 速冻谷物食品 | 速冻谷物食品 | 一般 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | | |
| 速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | | |
| 速冻水果制品 | 速冻水果制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | | |
| 合计 | | 5 | |
| 12 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 3 | |
| 薯类食品 | 干制薯类 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 | | |
| 合计 | | 3 | |
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量 | | |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、沙门氏菌 | | |
| 果冻 | 果冻 | 一般 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | | |
| 合计 | | | |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、呋虫胺 | | |
| 含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶类、其它含茶制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | | |
| 代用茶 | 代用茶 | 一般 | 铅（以Pb计）、啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、二氧化硫残留量、霉菌 | | |
| 合计 | | | |
| 15 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | | 以白酒小作坊为主 |
| 发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 较高 | 酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | |
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛 | |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 | |
| 果酒 | 果酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量 | |
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 2 |
| 以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 3 |
| 其他蒸馏酒 | 其他蒸馏酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、铅(以Pb计) | |
| 其他发酵酒 | 其他发酵酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | |
| 合计 | | 5 | |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以NaNO2计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量 | 2 | |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量 | | |
| 其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量 | 3 | |
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 一般 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、甲基汞（以Hg计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | | |
| 腌渍食用菌 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 合计 | | 5 | |
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 2 | |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、噁唑菌酮、菌落总数、大肠菌群、霉菌、二氧化硫残留量 | | |
| 果酱 | 果酱 | 一般 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 | | |
| 合计 | | 2 | |
| 18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、霉菌、二氧化硫残留量 | | |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌、二氧化硫残留量 | 3 | |
| 合计 | | 3 | |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 | | |
| 其他类 | 其他类 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | 3 | |
| 合计 | | 3 | |
| 20 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖、精幼砂糖 | 一般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、干燥失重 | 2 | |
| 绵白糖 | 一般 | 总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 | | |
| 赤砂糖 | 一般 | 总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、螨 | | |
| 红糖 | 一般 | 总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨、二氧化硫残留量 | | |
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、干燥失重 | | |
| 冰片糖 | 一般 | 总糖分、还原糖分、螨、二氧化硫残留量、干燥失重 | | |
| 方糖 | 一般 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、干燥失重 | | |
| 其他糖 | 一般 | 蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、二氧化硫残留量、螨、干燥失重 | | |
| 合计 | | 2 | |
| 21 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 较高 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | | |
| 预制动物性水产干制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、多氯联苯 | | |
| 盐渍水产品 | 盐渍鱼 | 较高 | 组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、多氯联苯 | | |
| 盐渍藻 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | | |
| 其他盐渍水产品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | | |
| 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）沙门氏菌、多氯联苯 | | |
| 生食水产品 | 生食动物性水产品 | 高 | 挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中Al计）、菌落总数、大肠菌群、多氯联苯 | 1 | 地方特色食品 |
| 其他水产制品 | 其他水产制品 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | | |
| 合计 | | 1 | |
| 22 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 3 | 淀粉及淀粉制品检验项目要与省计划保持一致 |
| 淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 | 3 |
| 其他淀粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） | 4 |
| 合计 | | 10 | |
| 23 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 3 | |
| 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 2 | 节令性食品 |
| 合计 | | 5 | |
| 24 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | | |
| 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群 | | |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、碱性嫩黄、二氧化硫残留量 | | |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白类制品等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、三氯蔗糖 | 3 | |
| 合计 | | 3 | |
| 25 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星 | 1 | |
| 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） | 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） | 一般 | 10-羟基-2-癸烯酸、酸度 | | |
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | 一般 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | | |
| 蜂产品制品 | 蜂产品制品 | 一般 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 | | |
| 合计 | | 1 | |
| 26 | 特殊膳食食品 | 婴幼儿辅助食品 | 婴幼儿谷类辅助食品 | 婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 | 高 | 能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黄色葡萄球菌 | 2 | |
| 婴幼儿罐装辅助食品 | 泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品 | 高 | 蛋白质、脂肪、总钠、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、商业无菌、霉菌 | 3 | |
| 营养补充品 | 营养补充品 | 辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂 | 高 | 蛋白质、钙、铁、锌、亚硝酸盐（以NaNO2计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | 2 | |
| 孕妇及乳母营养补充食品 | 高 | 铁、维生素A、维生素B2、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | | |
| 运动营养食品 | 高 | 咖啡因、肌酸、肽类、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | | |
| 合计 | | 7 | |
| 27 | 餐饮食品 | 米面及其制品（自制） | 小麦粉制品（自制） | 馒头花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） | 3 | |
| 包子(自制) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） | | |
| 油条油饼(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品，以Al计) | | |
| 肉制品（自制） | 熟肉制品（自制） | 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以Cr计) | | |
| 复合调味料（自制） | 半固态调味料（自制） | 火锅麻辣烫底料(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | 2 | |
| 生食动物性水产品（自制） | 生食动物性水产品（自制） | 生食动物性水产品（自制） | 高 | 铝的残留量 （以即食海蜇中 Al 计） | | 地方特色食品 |
| 花生及其制品（自制） | 花生及其制品（自制） | 花生制品（自制） | 高 | 黄曲霉毒素 B1 | | |
| 糕点（自制） | 糕点（自制） | 糕点（自制） | 高 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用用量比例之和 | 5 | |
| 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 20 | |
| 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | 5 | |
| 合计 | | 35 | |
| 总计 | | 166 | |
|
| 2023年**市食品安全监督抽检计划（食用农产品第一批次） | | 序号 | 食品大类
（一级） | 食品亚类
（二级） | 食品品种
（三级） | 食品细类
（四级） | 必检项目 | 选检项目 | 任务量
（第三方） | 任务总量及备注 | | 1 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 恩诺沙星 | 氯霉素、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | 15 | | | 牛肉 | 克伦特罗、地塞米松、磺胺类（总量） | 挥发性盐基氮、氯霉素、氟苯尼考 | 15 | | 羊肉 | | 五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | 15 | | 禽肉 | 鸡肉 | 恩诺沙星 | 呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲氧苄啶、尼卡巴嗪 | 15 | | 畜副产品 | 猪肝 | | 镉（以 Cd 计）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、多西环素 | | | 牛肝 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | | | 羊肝 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、环丙氨嗪 | | 猪肾 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶 | | 牛肾 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星 | | 羊肾 | | 镉（以 Cd 计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪 | | 其他畜副产品 | | 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量） | | | 禽副产品 | 鸡肝 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星 | | | 其他禽副产品 | | 呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星 | 5 | | 合计 | | | 65 | | | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA） | 铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、亚硫酸盐（以 SO计） | 10 | 第三方中20批次为“校园食品”专项任务，检验项目将根据省局下一步具体要求制定 | | 鲜食用菌 | 鲜食用菌 | | 镉（以 Cd 计）、总砷（以As计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 10 | | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 毒死蜱、腐霉利、氧乐果、 | 啶虫脒、多菌灵、甲拌磷 | 15 | | 葱 | | 克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇 | 15 | | 芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | | 苯醚甲环唑、毒死蜱、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 | | | 菜薹 | | 镉（以 Cd 计）、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈 | | | 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | | 镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 | 15 | | 大白菜 | | 敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、唑虫酰胺 | 15 | | 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 毒死蜱 | 阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、氧乐果 | | | 芹菜 | 毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 | 腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪 | | | 油麦菜 | | 毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果 | 15 | | 茄果类蔬菜 | 茄子 | | 镉（以 Cd 计）、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷 | 15 | | 辣椒 | 噻虫胺 | 镉（以 Cd 计）、吡虫啉、克百威、水胺硫磷、氧乐果 | 15 | | 番茄 | | 镉（以 Cd 计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉 | 15 | | 甜椒 | | 镉（以 Cd 计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺 | | | 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | | 阿维菌素、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、噻虫嗪、乙螨唑 | 17 | | 豆类蔬菜 | 豇豆 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果 | 倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、噻虫嗪、三唑磷 | | | 菜豆 | | 吡虫啉、多菌灵、克百威、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果 | | | 食荚豌豆 | | 毒死蜱、多菌灵、噻虫胺、氧乐果 | | | 根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | | 铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威 | 3 | | 胡萝卜 | | 铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 15 | | 萝卜 | | 敌敌畏、甲拌磷、甲基对硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 | 15 | | 姜 | 噻虫胺、噻虫嗪 | 吡虫啉、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 | 15 | | 合计 | | | 205 | | | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 恩诺沙星、地西泮 | 孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃**代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑 | | | | 淡水虾 | | 镉（以 Cd 计）、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 | | | | 淡水蟹 | | 镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星 | | | | 海水产品 | 海水鱼 | | 挥发性盐基氮、组胺、镉（以 Cd 计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、培氟沙星 | | | | 海水虾 | | 镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | | | | 海水蟹 | | 镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | | | | 贝类 | 贝类 | 镉（以 Cd 计） | 氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | | | | 其他水产品 | 其他水产品（恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼） | 恩诺沙星、镉（以 Cd 计） | 氯霉素、呋喃**代谢物、磺胺类（总量） | | | | 合计 | | | | | | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | | 敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果 | 20 | 第三方中9批次为“校园食品”专项任务，检验项目将根据省局下一步具体要求制定 | | 梨 | | 敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑 | 20 | | 核果类水果 | 枣 | | 多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计） | | | 桃 | | 苯醚甲环唑、敌敌畏、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉 | 20 | | 油桃 | | 多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑 | | | 柑橘类水果 | 柑、橘 | 苯醚甲环唑 | 丙溴磷、克百威、联苯菊酯、三唑磷、、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐 | 20 | | 柚 | | 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵 | | | 柠檬 | | 多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑 | | | 橙 | | 克百威、联苯菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑 | 20 | | 浆果和其他小型水果 | 葡萄 | | 苯醚甲环唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯 | 20 | | 草莓 | | 阿维菌素、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉 | | 季节性食品 | | 猕猴桃 | | 敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 | 10 | | | 桑葚 | | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | | 季节性食品 | | 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 | 苯醚甲环唑、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦、狄氏剂 | 25 | | | 芒果 | 吡唑醚菌酯 | 苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、噻虫胺 | 10 | | | 火龙果 | | 氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果 | 10 | | | 荔枝 | | 氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰霜唑、氟吗啉 | | 季节性食品 | | 杨梅 | | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | | | 橄榄 | | 三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、多菌灵 | | | 瓜果类水果 | 西瓜 | | 克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | 25 | | | 甜瓜类 | | 克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 | 25 | | | 合计 | | | 225 | | | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 甲硝唑 | 地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶 | 5 | | | 其他禽蛋 | | 呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素 | 5 | | | 合计 | | | 10 | | | 豆类 | 豆类 | 豆类 | | 铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）、赭曲霉毒素A、环丙唑醇 | | | | 合计 | | | | | | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 生干坚果 | | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、吡虫啉 | 15 | | | 生干籽类 | 生干籽类 | | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素B、嘧菌酯 | 14 | | | 合计 | | | 29 | | | 总计 | | | 534 | |
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