**五宝之膳宝（清心大鲵汤、保肝野葛菜、健脾萝卜煲、润肺岩耳羹、补肾**羊）--中华六和国医文化七祖、乾隆皇帝御医连德馨宗师传世珍品：中国非物质文化遗产**五宝之膳宝寻找产品**机构征集活动

一、 中华六和国医文化简介：

1561年，明朝御医连成玉宗师以《易经》、《道德经》、《黄帝内经》为哲学根基，以 六和之道、六和之法、六和之术、六和之器、六和之效 为理念和方法，总结了 以简为要、以久为效、少补壮泻、阴阳皆调 的医养思想，创立了中华六和国医文化。

四百六十多年来，历经六和国医世家十五代嫡亲传承和三代社会弟子传承，中华六和国医文化涌现出送子王连成玉宗师、壮骨王连思盛宗师、健脾王连广衡宗师、**王连德馨宗师、妇科王连子诺宗师、养肝王连仲锦宗师、抗菌王连国正宗师、心脑王连汝安宗师八位代表性传承人，总结和提炼出了 起居之道、医养之道、饮膳之道、茶艺之道、品酒之道、滋补之道、药疗之道、艾灸之道、灸砭之道、药浴之道、香疗之道、功法之道、健康之道、处世之道、传承之道、事业之道 的医养生活体系，形成了一个家族、两位国手、三百华章、四朝御医、五行药艾、六和灸法、七味饮膳、八大宗师、九代灸王、十二瑰宝的核心文化内容。成为中医药和中国饮食养生文化史上独树一帜的医养典范，造就了六和国医世家一代又一代健康**之星，以及八大宗师人均寿命93岁，更有连广衡和连德馨宗师乐享百年寿诞的**家族传奇，并成就了朝野共济、福泽万众的宏图伟业。

由于具有配方理念别具一格、专业技艺自成一体、传承谱系完整清晰、传续过程持久连贯、文化典故丰富多彩、方法方剂体系完备、养生功效久经验证的鲜明特色，中华六和国医文化曾被原国家卫生部部长****大学教授王效道先师赋予 中华瑰宝 、 传世国宝 的美誉，其中的连氏饮膳、连氏艾灸、（乾隆）八珍膏、连氏针法已成为**地区非物质文化遗产代表性项目；2019年，六和国医世家代代相传的父母九宝养生项目以及连氏饮膳、连氏艾灸还****管理局所****研究中心、国家文化和旅游****研究会****促进会推荐入围国家级非物质文化遗产项目；中国文化报也以《连氏艾灸：从宫廷走向民众》、《连氏饮膳：御膳史上的文化瑰宝》为主题，对中华六和国医文化中的连氏饮膳和连氏艾灸进行了特别报道。

四百六十多年来，先后有明朝慈圣太后李彩凤、万历皇帝首辅张居正、清朝乾隆皇帝弘历、慈禧太后行宫前路粮台督办岑春煊，以及国医大师岳美中、中共中央外联部原副部长连贯、原国家卫生部部长钱信忠、中国国民党荣誉主席连战、****协会创会秘书长王文桥、****学院医史所原副所长陶广正教授、****大学原针灸系主任谷世喆教授、****大学高春媛教授、****文联原党组书记吕浩才、中****保护中心原主任连辑、**大学教授王巧玲、清华大学教授叶子、****干休所原副所长强军、**医院副主任医师方玲、**大学教授张放、****医院副主任医师袁毅、 **大学教授赵斌等古今众多领导和专家奉献精彩华章和艺术墨宝，不仅纪念和咏赞了中华六和国医文化及其历代宗师的功德和贡献，而且对承载着连成玉宗师 孝慈恩义、万民共济、治未防变、康寿和怡 祖训和使命的六和之道医养体系，也倍加推崇和颂扬。

中华六和国医文化饮膳之道：

和天地之道，和四时之序，和物华之宝，和六亲之乐，和脏腑之机，和口舌之福。

二、**五宝简介：

1743年，时年45岁的连德馨宗师已经将峨嵋山归来后的诸多药材、药艾、药膳、配方等进行了系统性的整理，少年时期便痴情药艾的他，自然不会满足于现有的医学造诣，于是开始了六出太行游历中路途最为遥远，历时最长的**（**山脉）之旅与****之旅，此时的连德馨正值壮年，无论是从精力还是体力上都足以支撑其实现如此长途跋涉的行程。

**山脉及其**素来都是原生态的代名词，并且是神农尝百草的途经地，自古以来被称为中药材百草园，在清朝时期很多纯天然的中草药**十分丰富，加上**与佛教、道教** ****距离有800余里，算不上极为遥远，**佛教文化虽然比道教文化迟两百多年。但其发展却是十分成熟，自南北朝至唐代，先后出现**惠海、慧思、智、大善、法照、惠成、大明（惠开）等18位非常有名的僧人，被誉为**18高僧。****中心，禅宗传承弟子遍天下，远至日本、朝鲜，佛教文化根深蒂固。六和国医世家对于佛教十分虔诚，因此凡遇佛教**定要礼佛参拜，同时****也是中草药**丰富的地区，对于连德馨宗师研究五行药艾以及 七味六和 饮膳有很大的帮助。

1743年初春，连德馨宗师从潞安府出发，经过**、**、**、**、**、**，于当年春夏之交到达**，礼佛后进行了一系列的药草采集、民情感受、药艾药膳研究等实践，留下了享誉潇湘大地的****五宝；而后于1743年秋冬之季转向西北方向，经过**、**、**，最终于1744年初进入湘西**山脉**境内，并开始了长达半年多的道地药草采集和药艾、药膳的研习，并逐渐形成了被后世所传颂的 **五宝 。

1、**五宝之膳宝：清心大鲵汤、保肝野葛菜、健脾萝卜煲、润肺岩耳羹、补肾**羊

2、**五宝之灸宝：**神针宝、龙**寿宝、**公智宝、**飞人宝、万福温胃宝

3、**五宝之酒宝：玉露和胃酒、莲子安神酒、阿胶养颜酒、黄精益肾酒、天冬润肺酒

4、**五宝之茶宝：茅岩莓茶、龙虾花茶、青岩茗翠、大庸毛尖、西莲贡茶

5、**五宝之特色糕点：养肺葛根糕、静心莲子糕、益气百合糕、健脾板栗糕、生津桂花糕

三、**五宝之膳宝简介：

**地处**山脉之中，独特的自然风光和充满地区特色的人文风情在长期的发展之中，逐渐形成了极具代表性的饮食传统文化，加上**地区本就盛产诸多的珍贵食材以及药食同源的道地药材，使得这一地区的饮食、膳点十分丰富，且地域特色鲜明，连德馨在探访游历期间，结合当地众多特色食材及药材，经创新搭配制作，形成**五宝之中的 膳宝 。

1.清心大鲵汤

早在明代，李时珍就在《本草纲目》中记载，大鲵对贫血、痢疾、冷血病等有疗效，集药用、美容、食用价值于一体，且清热解毒、补血益气，对心神之症有较好的疗效。因此也被称为 水中人参 、 软黄金 。

**地区山峰高耸挺拔，河流被深切，常有大规模的溶蚀洼地，狭长如带的槽谷，溶洞，地下暗河、山泉伏流甚多，地下暗河和溶洞，温凉湿润的气候，洁净的水质，充沛的降水以及溪沟中丰富的鱼、虾等饵料为大鲵的生长繁衍提供了独特的生态环境。因此，在**地区，大鲵成为极具代表性的特色之一。

**大鲵与其他地区大鲵相比，肉质更为细嫩、鲜美、风味独特，食用大鲵在**也有较长的历史，连德馨初入**，在当地人的推荐之下尝到了这一美食，评价颇高，不过，当地人一直将大鲵作为一种食材食用，并没有看到其不容小觑的药用价值，为此，连德馨在当地人制作大鲵汤的基础上，进行了新的药食同源的配方融合。

选用丹参作为其中辅料，与大鲵共同入煲熬制，慢炖数个时辰之后，即可食用，丹参其药性苦、微寒，归于心、肝经，清心除烦、凉血消痈的功效心烦不眠等疾病，都有不错的治疗效果，与大鲵的搭配，不仅保留了其原有的鲜嫩口感，又进一步增加了膳养之效。

2.保肝野葛菜

**的自然环境十分适合各种食用野菜的生长，故此，**也流传着 山中多野菜，土民采以食 的说法，而在当地很受欢迎的野葛菜便是其中之一。

可口又治病 是当地人对于野葛菜最为实际的评价。野葛菜生长在山野间，喜水沟边生长，嫩叶可食用，一年中都可采摘，春天和夏天开黄色的花，叶分裂成洞状，可做拌菜和炸菜。

从中医角度来讲，野葛菜性微温、归肺、肝经，有解表散寒、活血解毒、利湿退黄、益肝保肝之效，不过当地人自然没有这样的认知，不过是将其作为日常饮食中的一种食材而已。

连德馨在看到山野之间遍布的野葛菜之后，想到如能与合适的药材或其他食材搭配，必能成为一款保肝的美食，于是进行了创新制作，除了以**当地的野葛菜为主料之外，还加入了山楂碎、一小部分的车前草作为辅料。

山楂味酸，性微温，入脾、胃、肝经，具有养肝的作用，而车前草归肝经、肾经和小肠经，有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰止泻等功效，不仅可以去除外感湿热邪气，还利肝胆，古代医家常用车前草治疗热淋、石淋、暑湿泻痢等症，

数味药食同源的食材及中药草融合，成为具有保肝特效的菜品，且原料易于寻找，口感极佳，成为全新的膳宝之一。

3.健脾萝卜煲

**萝卜因其 皮薄、汁多、质白、香甜 四大特色成为****山区的 萝卜之王 ，又因其食用、药用功效显著被誉为 高山深处的鲜人参 。据**县志记载： 明末清初，为萝卜栽培盛期。 **县地处**山脉腹地，境内群山耸立，峰高谷深，垂直气候差异明显，属典型的高寒山区，其中以白石乡尤为突出，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植出来的萝卜光滑、圆大、嫩白，水分充足、清甜无渣。连德馨游历期间，前往**境内，看到当地的萝卜如此优质，也是十分赞叹。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒、健脾，具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。可治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等症。

而**萝卜因其独特的自然生长环境更显药用优势，以**萝卜温水入煲，辅以茯苓、香菇干、瘦肉等，小火慢炖，待将其中药材与食材的成分充分激出，融于汤中，即可食用。

辅料中的茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾，宁心。在中医上经常被用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症的治疗。其药性甘淡**，不寒不热，健脾去湿、利水消肿、宁心安神等功效十分明显，是一个药食同源的佳品，在之前就被用以制作茯苓饼，或熬汤制作药膳，**茯苓粥、茯苓薏米汤、茯苓药酒等等。

而连德馨将茯苓与**的**萝卜搭配，健脾之效更加明显，整体清淡的口感，也能很好的激起食欲，入口绵软，香味醇厚。

4.润肺岩耳羹

岩耳，又名石耳，在古代这是被列为贡品的美味。据《施州县志》记载： 岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美 。

**地区的岩耳也是一大特色，连德馨通过走访当地人人了解到， 采岩耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之 ， 间或偶遇飞虎剪绳，则立成齑粉 ，由此可见岩耳极其珍贵。

岩耳性凉，味甘；人肺、心、胃经。可养阴润肺，凉血止血，清热解毒。常与鸡肉同炖，乃是绝佳的食材搭配。

连德馨在创新的过程中，将**地区的岩鸡作为润肺岩耳羹的另一道主要食材，岩鸡是野鸡的一种，在**也被称为嘎嘎鸡，其肉质鲜嫩、营养丰富，人们食用以后不仅能吸收丰富的营养，而且能滋补强壮身体。具有补中益气，补脾止泻之效，与岩耳同炖，要经过近半日的时间，才可食用，兼具色香味与润肺之效，成为当时大受欢迎的膳食。

5.补肾**羊

羊肉有很好的补虚作用，其中**羊肉质天然，而且营养物质很丰富，对于肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚状均有治疗和补益效果，且最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

**地区最为出名的**羊乃是芭茅溪**羊，其肉质优良，脂肪分布均匀，无膻味。味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，当地人在冬季会经常制作芭茅溪**羊肉火锅，既能抵御风寒，又可滋补身体，尤其对于男性来说，有着诸多的好处。

连德馨在制作这款膳宝的过程中，除了搭配**萝卜，还加入了生姜、山参、微量的肉桂，肉桂有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效，归肾、脾、心、肝经。在中医上常用于滋补肾阳、补中益气，在传统**羊肉火锅的基础上，连德馨将其制作成煲，较长时间的炖煮将肉中的营养融入汤中，香味四溢，那是冬季滋补佳品。

招标项目如下：

一、项目概况

1.项目名称： **五宝之膳宝（清心大鲵汤、保肝野葛菜、健脾萝卜煲、润肺岩耳羹、补肾**羊）--中华六和国医文化七祖、乾隆皇帝御医连德馨宗师传世珍品：中国非物质文化遗产**五宝之膳宝寻找产品**机构征集活动

2.采购人：****、****文化馆、张****中心、华夏****研究院

3.采购模式：公开竞争，择优选用

4.资金来源：自筹

5.资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、招标范围：招标项目**五宝之膳宝（清心大鲵汤、保肝野葛菜、健脾萝卜煲、润肺岩耳羹、补肾**羊）--中华六和国医文化七祖、乾隆皇帝御医连德馨宗师传世珍品：中国非物质文化遗产**五宝之膳宝寻找产品**机构征集活动。本公司主要提供背景说明和商业计划书，投标人主要负责面向海内外有产品工作经验和有丰富品牌策划经验的人或机构介绍本项目基本情况，并从中初选****公司。

职责范围：

①根据公司指标、盈利目标以及对市场的预判, 制定月度、季度、年度产品研发计划,带领产品团队并有效支持产品经理，完成公司要求产品部门的各项工作目标；②负责公司产品的设计、结构化产品的设计，产品制定和设立，拟定公司产品整体规划和设计要求；③主持产品发行前的研究分析、包装、策划及文案，并开展相关产品培训及协助产品推介工作，协助投后管理及反馈信息收集，并建立产品档案；④指导项目计划书、招募说明书、合伙协议等文书的撰写、美化及排版，撰写各类分析报告及实施方案；⑤负责产品和行业知识培训，进行行业相关政策研究，；⑥了解国内行业产品的发展趋势和动态，提出产品开发创意，增强客户满意度；⑦协助公司对产品需求调研、设计、产品创新及产品生命周期进行分析，对产品的长期发展战略提出建设性意见，为企业决策层提供讨论参考依据。

任职条件：

①本科以上学历， 5年以上工作经验；②3年以上产品设计岗位工作经验；③熟悉各产品生产全流程，能够独立编辑或撰写产品说明书、产品推介材料、合同文本等文书； ④熟悉相关法律、财务、税务等知识；熟悉各种产品的交易结构和风险控制措施； ⑤品行端正、积极主动、有强烈的责任心，良好的沟通能力；⑥熟悉各种办公软件的使用。

待遇：底薪+提成+股份期权，具体数额面议。

2、项目流程：项目主要是投标方通过提交入选人名录及个人简介，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方与入选人初步确定工作意向，由我方确定后签订三方协议，确定投标方工作完成。

3、****公司报酬：面议。

三、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民**国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上；

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤投标公司具备丰富的工作经验以及案例；

⑥投标公司信用度高；

⑦****银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为。

2、 **五宝之膳宝（清心大鲵汤、保肝野葛菜、健脾萝卜煲、润肺岩耳羹、补肾**羊）--中华六和国医文化七祖、乾隆皇帝御医连德馨宗师传世珍品：中国非物质文化遗产**五宝之膳宝寻找产品**机构征集活动项目周期：暂定合同签订之日起3个月。

四、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

背景资料获取时间：自发布日起两个月内

背景资料获取方式：背景资料以电子版方式发送。

开标时间：自发布日起两个月后

五、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）行业评定资质证书或其他荣誉证书提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

六、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

七、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2023年8月30日前将报名信息发送至电子邮箱：159****8608@139.****.

联系地址：**前门大街鲜鱼口92号

联系人：贾老师

联系电话：159****8608

咨询电话：159****8608

八、发布公告的媒介

本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本招标网发布

九、监督及投诉

采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，****商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：010-12315或010-12345