1、项目概况：

（1） 履约期限：自合同签订之日起1年。在预算保障的前提下，对于购买内容相对固定、连续性强、经费来源稳定、****政府购买服务项目，可以签订履行期限不超过3年的政府购买服务合同。

（2） 履约地点：****食堂

（3） 付款方式：每月拨付上月餐费，按实际工作日计算。结算额按基础人数加临时增加人数结算。每周针对食堂饮食安全、菜品质量、品种搭配合理度进行员工测评，测评率低于70%则为不满意，拨付额度在原有基础上扣除30%。出现食品问题由供应商负全部责任并赔偿。

2、服务需求：

（1）饭餐供应时间。

服务时间：工作日早、中。

早餐：7:00-8:20

午餐：11:30-12:30

（2）用餐标准

机关工作人员工作用餐全部为自助餐,且每个工作日就餐标准一致，就餐人数约 100 人。

早餐：两个小菜、两个面点类、煮鸡蛋、两个粥。

中餐:两荤（一个肉，一个水产类，主食材不得少于食材总量的四分之三），两素一汤两个小菜、两种主食、一种水果。每周不能少于三种菜系（川、辽、鲁、粤、湘等）

如有招待和节假日加班加餐要求，可单独点菜，食堂负责制作，价格随行就市。

（3）人员最低配备要求：管理员 1 人，厨师 2 人以上，服务员 2 人。

（4）权利和义务：

①采购人权利和义务：

A. 负责支付取暖费及水、电费。

B. 负责维修供热、供水等公用设施。

C. 有权检查、监督承包方的经营管理，特别是卫生、食品安全、环境建设。定期检查进场食 材数量、质量。

D. 如有关部门要求办理证照，由发包方负责。

E. ****机关全体用餐人员对承包方服务进行综合评议，如满意率达不到 80%，发包方有 权终止合同，支付承包方试用期承包费 85%。

②供应商的权利和义务:

A. 承包机关食堂独立经营，自负盈亏。

B. ****机关为目的，不许对外营业.

C. 自觉服从采购人的管理，并接受业务主管部门的监督和指导。

D. 明确米、面、油等主副食供应商及进货渠道，采购鱼、肉、禽类等必须有检疫证明。

E. 合同期内，食堂消防、安全、卫生、环境建设由供应商负责。如因供应商责任发生火 灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由供应商承担，并依照相关法律追究责任。

F. 供应商承担承包期内食堂内部设施的维护和维修（厨具、餐具、上下水、空调、电器 等）。

G. 承包的食堂不准改变用途，不准转包。