为进一步提升****餐厅服务保障水平,****餐厅、****餐厅一层(不含自营档口)对外招租,欢迎有技术力量、管理能力及****公司)和个人参与**经营。
一、项目概况
1.档口位置:
(1****餐厅(不含自营档口)。
(2****餐厅一层(不含自营档口)。
2.学校统一大宗物资(米、面、油、肉、蛋、冻货、干货调料等食材)采购、能源管理、洗涤消毒以及公共区域卫生管理。
3.根据成本核算,**方提交菜品价格,由学校审定备案。
4.学校配置了主要设施设备和餐厨具,以实际交付为准。
5.**经营履约保证金:个人经营形式交付2万元整、公司自营形式的交付10万元整。
6.保障餐厅档口统一收取13%的运行成本回收费用(水、电、气、公共清洁洗消、设备使用维护等费用),部分档口收取5%运行成本费用(不含水电气、公共清洁洗消、设备使用维护等费用)。如有变动,另行通知。
二、参与**经营团队或个人条件要求
1.原经营人优先考虑,在申请材料中注明。
2.餐饮公司(仅限直营):****餐厅菜品多元化,****公司(团队)最多只能被选中参与2-5个档口特色菜品**经营。我们欢迎有实力、有能力的社会餐饮企业加盟**,提供品牌保障和运营支持。****公司资质证明、企业经营许可证(复印件)、品牌介绍等相关材料。
3.个体工商户或个人:个体工商户或个人经营者也可以申请档口,但需要具备相关证照和经验证明材料。
三、资格确认方式
依据学校饮食结构品种、师生需求、结合报名意向,综合档口经营状况,由学校组成联合考察组,以考察确认的方式确定经营者。
四、其他说明
1.校内食堂经营者应遵守行业、学校关于食品安全的相关规定,遵守少数民族风俗习惯,遵守学校物资采购相关规定,遵守行业基本规范,遵守学校饭菜价格、质量管理的相关规定。
2.学校不集中组织踏勘现场。
3.经营期间,****学校经营政策、规划调整,需终止合同,双方免责。
五、报名联系方式
联系电话:029-****5913、029-****5485
邮箱:****@QQ.com
本招商公告长期有效。
感谢和欢迎各位餐饮经营者对我校学生食堂服务的关注与支持,更期待****学校餐饮保障服务团队!
****集团)
2023年11月2日
附件1
****保障餐厅档口经营申请表
申请人姓名 |
| 申报档 口编号 |
| 联系方式 |
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从业相关证书 | £有 £无 | 从业年限 | 年 | 是否原经营人 | £是 £否 |
主营品种 (列举) |
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食品准备与加工方式 |
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特殊要求或需求 |
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预期每日经营时间段 |
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其他备注 |
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附件2
申报品种价目表
序号 | 成品菜名称 | 规格 | 售价(单位:元) |
1 |
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3 |
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…… |
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附件3
申报菜品成本核算表
序号 | 菜品名称 | 项目 | 成品菜 (A) | 主料 (B) | 辅料 (C) | 综合调味 (D) | 单品菜毛利率 1-(B+C+D)/A |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| 重量 |
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售价(价格) |
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| …… | 重量 |
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售价(价格) |
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附件4
档口布局示意图
下载
附件五:
请将申报人的身份证复印件(正反面)粘贴此处