1、蟹肉、蟹黄
样品数量:
蟹底黄,蟹腔(略)(公蟹黄)各500克
具体要求如下:
蟹腔肉:新鲜活蟹现拆,可以是冷冻品。色泽:白色或白色微透明,鲜亮光泽,无正常视力可见杂质、蟹壳或异物。香气和味道:具有鲜蟹肉本身特有的新鲜气味和滋味,无腥味、臭味和其它异味。状态规格;均匀的丝状或细(略)
蟹底黄:由活母蟹现拆的(略),可以(略)。色泽:橙黄或橙红色,无正常视力可见杂质或异物,视力可见黑膜不超过5%。状态:块装或颗粒状固体
蟹碎黄:由活公蟹现拆的纯蟹黄,可以(略)。色泽:橙黄或深黄色,无正常视力可见黑膜、杂质或异物。状态:块装或颗粒状固体,解冻后呈半流动糊糊状态
2、冻干肥牛块
样品数量:(略)
感观指标:
肥牛块切口整齐,碎渣较少;香气及风味描述:(略)
特殊工艺要求:
冻干;其他要求:每包含肥牛片4片,生重30-35g,8*4cm
3、茶树菇颗粒
样品数量:(略)
感观指标:(略)
香气及风味描述:(略)
颜色尺寸:
颜色棕黄色,颗粒状,3*3mm左右(尺寸暂定)
4、可食用植物色素(栀子黄、栀子粉、姜黄粉、姜黄色素、β-胡罗卜素、叶黄素、核黄素等)
样品数量:(略)
感观指标:
符合该产品应有的感官色泽
香气及风味描述:
符合特有的香气和风味
特殊工艺要求:
色价暂不做具体要求,单体色素
5、AD虫草花
颜色金黄
长度(略)
开水冲泡4分钟能复水
需要样品300克
6、笋包
样品数量:(略)
感观指标:(略)
香气及风味描述:
笋子应有的香气及风味(麻辣风味)
要求:
含税价格0.15元/包以内,克重依价格定
7、黄鱼酥包
样品数量:(略)
感观指标:
每包3条小黄鱼干,净重11-15克。要求黄鱼干复水性好
香气及风味描述:
具有纯净的鱼的特征风味,没有(略)
要求原味,食盐、香辛料等简单调味
特殊工艺要求:
低温烘焙
原料用途:
以风味包形式,赋予产品感官视觉冲击和鱼肉的价值感
8、雪菜风味包
样品数量:(略)
感观指标:(略)
香气及风味描述:要求雪菜风味纯(略),可适当添加食盐、味精、白糖、香辛料、菜籽油等简单调味,无其他异味
原料用途:以风味包形式用于产品,赋予产品雪菜的特征风味
(1)具有独立法人资格
(2)为标的物直接生产/加工或持续销售的企业
(3)具有增值税一般(略),具有良好的信誉和财务状况
(4)取得相关安全资格认证或符合食品生产标准
(5)最近三年内,在经营活动中没有重大违法记录
(6)具备法律法规对生产、销售的其它资格要求
联系方式
邮寄地址:
河南省郑州市新郑市樱花路与薛店大道交叉口西北10(略)
李女士:(略)
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