一、采购内容
1.项目名称:**滇中新区农产品质量安全例行监测项目
2.资金来源:财政资金。
3.预算金额:人民币贰拾万元整(¥200000.00元)。
4.合同履行期限(服务期限):2024年10月30日前完成。
5.服务地点:**滇中新区直管区辖区内。
6.服务质量要求:符合国家及**省现行的有关政策、法律、法规、规程、规范和标准等,并满足《****农业农村厅关于印发**省2024年农产品质量安全例行监测实施方案的通知》要求及采购人要求。
7.采购内容:完成******管理局1.8/千人的241批次农产品的抽样、制样、检测、数据填报(“风险监测系统”APP进行填写)、报告出具等工作,快速检测300批次的抽样、检测、结果提交工作。
1.8批次/千人监测合计241批次,其中蔬菜121批次(豇豆抽检不少于30批次)、水果40批次、畜产品20批次、禽产品50批次、水产品10批次。农产品质量安全快速检测合计300批次,其中种植业150批次,畜禽产品150批次。具体检测任务及指标详见附件1。
二、采购标的需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范:
1.《中华人民**国农产品质量安全法》;
2.《农产品质量安全监测管理办法》;
3.《****农业农村厅关于印发**省2024年农产品质量安全例行监测实施方案的通知》;
4.NY/T 789-2004 《农药残留分析样品的采集方法》;
5.NY/T 2103-2011《蔬菜抽样技术规范》;
6.NY/T 1897-2010《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》;
7.GB30891-2014《水产品抽样规范》;
8.GB/T 10111-2008《随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序》。
三、采购标的验收标准
严格按照采购人采购计划、质量标准要求进行验收。按照国家标准、行业标准履行;没有国家标准、行业标准的,按照通常标准或者符合合同目的的特定标准履行。
四、实施方案
1.检测品种
(1)蔬菜:当季生产的主要蔬菜,大白菜、普通白菜(小白菜)、京白菜、菜薹(心)、青菜、叶用莴苣、茎用莴苣、叶用芥菜、油麦菜、薤菜、芹菜、菠菜、生菜、芫荽、香椿、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、豇豆、菜豆、四季豆、无筋豆、鲜食豌豆、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、莲藕、韭菜、洋葱、姜(小黄姜)、葱、大蒜、竹笋等每次监测样品总数不少于80%;
(2)水果:水果类重点抽苹果、梨、香蕉、葡萄、柑橘(沃柑、脐橙)、枇杷、樱桃、李子、蓝莓、芒果、牛油果(鳄梨)、青枣、草莓、石榴、李子、猕猴桃、梅子、火龙果等,1季度以草莓、苹果和火龙果为主,2季度以香蕉、西瓜、芒果和葡萄为主,3季度以葡萄、桃、石榴、西瓜和柑 橘为主,4季度以香蕉、苹果、梨和柑橘为主;其中香蕉、葡 萄主产区域,香蕉、葡萄监测样品总数分别不少于该区域水果样品抽样总数的30%;
(3)畜产品:猪肉、猪肝、牛肉、羊肉;
(4)禽产品:鸡肉(乌鸡肉必含)、鸡蛋;
(5)水产品:当地生产、销售的草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、乌鳢、鳊鱼、大口黑鲈(加州鲈)、罗非鱼、虹鳟鱼、鲟鱼、鳜鱼、鲶鱼和鳙鱼等。
2.抽样要求
(1)抽样环节
生****基地、散户、******社****农场等,下同)、养殖场、屠宰场、产地运输车(以下简称“运输车”)、水产品暂养池、农****农贸市场、超市、收购点、冷库等)。生产基地要包含10%的散户,农产品批发市场作为抽样不足的补充。****基地的性质(散户、家庭农场、****公司)),并在详情备注栏中注明。如运输车样品数量达不到要求,可在农产品批发市场补齐;如因季节原因,生产基地样品数量不能满足要求,可在运输车、农产品批发市场补齐;****基地或样品数量不足,可在运输车、农产品批发市场补齐。****养殖场、屠宰场、农产品批发市场抽样。****基地、运输车(或暂养池)、农产品批发市场抽样。
(2)抽样比例
① 种植业产品。****基地、运输车和农产品批发市场的抽样比例为4:2:4;****基地、运输车和农产品批发市场的抽样比例为4:2:4;****基地同种蔬菜、水果抽样数量不超过2个,样品数量不超过4个;同种蔬菜1辆运输车抽1个样品,样品数量不超过2个。
② 畜禽产品。猪肉、****屠宰场和农产品批发市场的抽样比例为4:6,****养殖场和农产品批发市场的抽样比例为4:6,****屠宰场抽取。每个抽样点同种产品抽样数量不得超过2个,****屠宰场抽样不足可在批发市场补齐,****屠宰场抽样数量之和不低于总抽样量的40%。
③ 水产品。养殖场、运输车(或暂养池)与农产品批发市场的抽样比例原则上为6:2:2,实际抽样比例可根据水产品的销售情况作适当调整,但养殖场、运输车(或暂养池)的取样总量不得少于60%。
(3)抽样方式
根据监测方案要求,****基地、****屠宰场抽样,坚持大宗产品不放松、小宗产品不落空,并结合“双随机、一公开”的抽样原则,由抽样人员随机确定抽检对象;抽检****基地、养殖基地、屠宰场、运输车、水产品暂养池、农产品批发市场等地点应具有一定的代表性,且能反映当地农产品生产、销售和管理水平。被抽取的样品应明确产地或进货渠道,优先抽取带有食用农产 品承诺达标合格证的样品,尽可能做到样品可追溯;记录样品产地来源信息,要做到“能记录到哪级就记录到哪级,确实无法掌握来源信息的,要标注“来源不详”。在运输车、市场环节抽样,要求市场和摊位人员签字盖章确认,由抽样人员自行购买样品并在“风险监测采样系统”填写采样信息。
种植业产品抽样方式按照:蔬菜、水果按《农药残留分析样本的采样方法》(NY/T789-2004)规定执行。
畜禽产品按照按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》(NY/T1897-2010)规定执行。
水产品抽样方法按《水产品抽样规范》(GB/T30891-2014)规定执行。
(4)抽样编号
蔬菜水果抽样编号按本州(市)名称及抽样地点类型的汉语拼音字母+V(蔬菜)或者F(水果)+第几季度+流水号进行编号。如:****基地一季度抽取的第一个蔬菜样品编号为****、农产品批发市场一季度抽取的第一个蔬菜样品编号为KMPF-V1-001。
畜禽产品抽样编号按 [监测州(市)拼音首字母]/[动物品种代码]/[样品种类代码]/[抽 样日期](八位)/[样品流水号](两位)。例:2024年7月5日在**抽取鸡肉样品1份,编号为KM/C/M/****0705/01。
水产品抽样编号按本州(市)名称及抽样地点类型的汉语拼音字母F(水产品)+第几季度+流水号进行编号。如:水产品第3季度抽检,****基地抽取的第一个水产品样品编号为KMJD-F3-001。
3、判定依据和原则
(1)种植业产品
按照《食品安**家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)《食品安**家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等 112种农药最大残留限量》(GB2763.1-2022)进行判定,有一项指标不合格者,即判为“该产品不合格”。
(2)畜禽产品
1.禁用药物(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他 林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗)在猪肉、猪肝、牛肉、羊肉中判定限为0.5μg/kg。
2.禁用药物氯霉素、金刚烷胺、五氯酚酸钠在鸡肉、猪肉、鸡蛋中不得检出,按检测方法的定量限判定(鸡肉:金刚烷胺≤2.0μg/kg,氯霉素≤0.2μg/kg,五氯酚酸钠≤1.0μg/kg,鸡蛋:金刚烷胺≤2.0μg/kg,氯霉素≤0.1μg/kg,猪肉:氯霉素≤0.1μg/kg)。
3.食品动物中停止使用的药物氟喹诺酮(氧氟沙星、培氟 沙星、诺氟沙星、洛美沙星)在鸡肉、鸡蛋中不得检出,按 GB/T21312-2007动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法定量限判定。
4.产蛋期禁用药物恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟 沙星、氟苯尼考(以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计)和甲砜霉素在鸡蛋中不得检出,按检测方法的定量限判定(≤1.0μg/kg)。
5.常规药物磺胺类和四环素类在猪肉、猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉中残留按《食品安**家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)《食品安**家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)判定。
6.常规药物恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、氟苯尼考(以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计)和甲砜霉素、尼卡巴嗪在鸡肉中残留按《食品安**家标准食品中兽药最大 残留限量》(GB31650-2019)《食品安**家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)判定。
7.吡唑类广谱性杀虫剂氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫 腈砜、氟虫腈硫醚之和计)在鸡蛋中残留按《食品安**家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)判定。
(3)水产品
1.禁用药物氯霉素不得检出,按检测方法的定量限判定(≤0.3μg/kg)。
2.禁用药物孔雀石绿不得检出,按检测方法的定量限判定(以有色孔雀石绿和无色孔雀石绿的总量计,≤1.0μg/kg)。
3.禁用药物硝基呋喃类不得检出,按检测方法的定量限判定(以代谢物 AOZ 、SEM 、AMOZ 、AHD计,各≤1.0μg/kg)。
4.食品动物中停止使用药物氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星不得检出,按检测方法的定量限判定(≤2.0μg/kg)。
5.常规药物酰胺醇类药物在水产品中残留按《食品安** 家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019))定,甲砜霉素≤50μg/kg、氟苯尼考(以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计)≤1000μg/kg。
6.常规药物氟喹诺酮类药物在水产品中残留按《食品安全 国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)《食 品安**家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)判定,恩诺沙星、环丙沙星的总量≤100μg/kg。
7.常规药物磺胺类药物在水产品中残留按《食品安**家 标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)《食品安**家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB31650.1-2022)判定,磺胺嘧啶等12种药物的总量≤100μg/kg。
8.允许作为治疗用药物地西泮但不得检出,按检测方法的定量限判定(≤0.5μg/kg)。
附件1
任务 | 类型 | 数量(批次) | 检测项目 |
1.8批次/千人监测 | 蔬菜 | 121 | 蔬菜:甲胺磷、氧乐果、甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜)、甲基异柳磷、毒死蜱、三唑磷、六六六、涕灭威(包括涕灭威砜和涕灭威亚砜)、灭多威、克百威(包括3-羟基克百威)、氟虫腈(包括氟甲腈、氟虫腈硫醚、氟虫腈砜)、乐果、内吸磷、久效磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷。注:豇豆加测灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、啶虫脒、辛硫磷、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。 注:豇豆抽检不少于30批次。豇豆加测甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、啶虫脒、辛硫磷。 水果:甲胺磷、氧乐果、甲拌磷(包括甲拌磷砜和甲拌磷亚砜)、甲基异柳磷、灭多威、克百威(包括3-羟基克百威)、乐果、内吸磷、久效磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷。 猪肉、猪肝、牛肉、羊肉:瘦肉精(克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗)、氯霉素。 鸡肉:金刚烷胺、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、尼卡巴嗪、硝基呋喃类。 鸡蛋:金刚烷胺、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星。 水产品:孔雀石绿、地西泮、硝基呋喃代谢产物(包括呋喃唑酮代谢物AZ、它酮代谢物AMOZ、呋喃**代谢物 SEM 和呋喃妥因代谢物 AMD)、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星。 种植类产品快速检测:克百威、毒死蜱、三唑磷、氧乐果、灭多威、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、氟虫腈、灭蝇胺、甲维盐、噻虫嗪、啶虫脒、吡虫啉、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺、氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯 畜禽产品快速检测:氟喹诺酮类(恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星)、氟苯尼考和氟苯尼考胺、磺胺类(磺胺间甲氧嘧啶、磺胺地索辛、磺胺甲鯻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪)、硝基咪唑类(甲硝唑、地美硝唑)。 |
水果 | 40 | ||
畜产品 | 20 | ||
禽产品 | 50 | ||
水产品 | 10 | ||
快速检测 | 种植类产品 | 150 | |
畜禽产品 | 150 |