002包：食材（白条鸡、鱼、鸡肘、肉类食品、蒜苗、青椒、韭菜、黄瓜、豆角、菌类食品、菠菜、土豆、花生米、木耳、西红柿、鸡蛋、料酒、酵母、汤圆、红糖、白糖、酱油等调味食品、水果、牛奶等）以实际用量为准。具体金额以实际用量为准结算。

（五）鸡蛋：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

（六）果蔬类：执行标准：GB2762-2017、GB2763-2016、GB18406.2-2001、NY5089-2005。项目指标：甲胺磷不得检出；甲拌磷不得检出；氧化乐果不得检出；甲基对硫磷不得检出；呋喃丹不得检出；百菌清≤1.0；多菌灵≤0.5；汞（以Hg 计） ≤0.01；铅（以Bb 计） ≤0.2 ；砷（以As）计≤0.5；氟（以F 计） ≤0.5；硝酸盐（以NaNO2 计）： 瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200；亚硝酸盐（以NaNO2 计）≤4，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

1、瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、**等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

2、叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

3、茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

4、瓜果类：形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

5、根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

6、薯芋类：色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

7、葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

8、豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

9、水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

10、食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

11、芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

12、水果类：符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

13、腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有**。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。

14、豆芽：取得SC认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、**白、芽脚不软，无任何添加剂、**豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB22556-2008 国家标准。

（七）干货类：

1、干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

2、散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。

（八）调味品：密封包装，正规生产厂家生产的一等品，规格、品牌及产地由使用单位下发订单时明确指定。辛辣料：包括八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（九）汤圆：符合国家食品标准SB/T 10423-2017或GB19295-2021《食品安**家标准，速冻面米与调制食品》标准的合格产品，送达时有效保质时间不低于保质期的一半。

（十）肉类：根据食堂需求确定品类和部位，猪肉密封袋装，5公斤/袋，冷鲜；鸡鸭肉：密封袋装，冷鲜或冷冻鸡鸭肉；出厂至采购人指定地点全程冷链运输、并提供当批次产品检验检疫合格证、流行疫情等检验报告、动检部门检疫合格证书；所供产品必须为有资质的定点屠宰厂出产；符合国家制定的畜肉卫生标准，达到一级鲜度，肌肉有**，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤20mg/100g,ph 值 5.8-6.2。供货时需提供检疫合格证明材料，皮肤有**，因品种的不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等；肉表面微干或微湿，不粘手；手压肌肉出现的指压痕能迅速恢复；具有新鲜禽肉的正常气味。

（十一）奶：包括纯牛奶和酸奶。

1、纯牛奶：已注册品牌，纸盒（袋）包装，净含量240ml；包装标识符合GB 7718-2011《食品安**家标准 预包装食品标签通则》及GB 25190-2010《食品安**家标准 灭菌乳》的规定；原料符合GB19301及GB19644要求；灭菌方式采用超高温杀菌法；质量标准满足GB 25190-2010《食品安**家标准 灭菌乳》。色泽呈乳白色或微黄色。滋味、气味具有乳固有的香味，无异味。组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。脂肪/（g/100g）≥3.1，蛋白质/（g/100g）≥2.9，非脂乳固体/（g/100g）≥8.1。酸度/（°T）12～18 °T。污染物限量符合GB 2762的规定。真菌毒素限量符合GB 2761的规定。微生物要求符合商业无菌的要求，按GB/T 4789.26规定的方法检验；运输所用车辆应为符合卫生要求的专用冷藏车或保温车，不得与其他产品混装以免交叉污染；到货剩余保质期不得少于产品保质期的二分之一。

2、酸奶：已注册品牌，发酵乳或风味发酵乳，塑料联杯包装，净含量100g；包装标识符合GB 7718-2011《食品安**家标准 预包装食品标签通则》及GB 19302-2010《食品安**家标准 发酵乳》的规定；原料采用符合GB19301规定的生乳，不使用复原乳。其他原料应符合相应安全标准和/或有关规定。发酵菌种为保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）、嗜热链球菌或其他由国务院行政卫生部门批准使用的菌种；质量标准满足GB 19302-2010《食品安**家标准 发酵乳》。色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色。滋味气味具有发酵乳特有的滋味气味。组织状态要求组织细腻均匀，允许有少量乳清析出。脂肪/（g/100g）≥3.1，蛋白质/（g/100g）≥2.9，非脂乳固体/（g/100g）≥8.1。酸度/（°T）≥70.0.。污染物限量符合GB 2762的规定。真菌毒素限量符合GB 2761的规定。

二、配送方式

三、其他要求：

（一）投标过程中，生产厂家需提供营业执照、食品生产许可证；经销商需提供营业执照、食品经营许可证或提供所****人民政府****管理部门备案手续，并提供所投产品生产厂家营业执照及食品生产许可证。

（二）用户提前2天（至少2天）下达订单，通知供方送货品类、数量、时间和送达地点，供方当天或次日向需方提供订单报价，如出现需要临时供货事件，双方需提前1天协商，确保供方有充足备货时间。

（三）供方须专人、专车送货，并负责卸货，送货车辆为车况、卫生良好的密封车，配备明显车标，送货人员须具备健康证。

（四）货物准时送达用户指定存放位置，供方需随货物提供有效票据凭证，果蔬类提供农残检测报告，经双方当面验收质量、核实数量，并在交接单上共同签字。

（五）采购方对每批次货物进行留样封存，至下批次到货后，对货物进行质量对比，出现饮食安全问题，送当地质检部门检测，如因供方所供货物所致，供方负全责。

（六）如货物存在质量问题或送货不及时的，存在饮食安全隐患或影响正常秩序，出现1次，退货。采购方提出警告，下达整改通知书，供货商做出书面承诺；出现2次，采购方有权终止合同，造成的一切后果由供货方负责。

（七）未尽事宜，双方应**协商解决，协商不成的，任何一方****人民法院提起诉讼。

四、验收

验收标准：执行国家相关标准

验收程序：本项目****政府采购相关法律法规以及《****政府采购履约验收管理办法》（辽财采｛2017）603号）的要求进行验收

验收报告：由采购人出具

组织验收主体：本项目的履约验收工作 由采购人依法组织实施。