近期，****组织对饮料、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、乳制品、方便食品、调味品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品进行食品安全监督抽检，共抽检50批次，检出其中2批次不合格。现将抽检不合格食品具体情况通告如下：

******批发店经销的生姜，1批次噻虫胺不符合食品安**家标准规定。检****集团****公司。

吴****批发店经销的生姜，1批次噻虫胺和噻虫嗪不符合食品安**家标准规定。检****集团****公司。

附件：1.本次检验项目

2.食品监督抽检不合格产品信息

3.食品监督抽检合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

****

2024年8月7日

附件1：

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是 GB 14934-2016《食品安**家标准 消毒餐(饮)具》。

（二）检验项目

复用餐饮具(餐馆自行消毒)的检验项目大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、淀粉及淀粉制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

粉丝粉条的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、赤藓红

二氧化硫残留量、亮蓝、铝的残留量(干样品,以Al计)、柠檬黄

铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苋菜红、新红、胭脂红。

三、调味品

(一)抽检依据

抽检依据是 GB 2719-2018《食品安**家标准 食醋》、GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、产品明示标准和质量要求、函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

（二）检验项目

1）蛋黄酱、沙拉酱的检验项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化钛、可待因、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱。

2）其他半固体调味料的检验项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、可待因、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱

3）食醋的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)

四、方便食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 17400-2015《食品安**家标准 方便面》。

（二）检验项目

1）油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝的检验项目包括大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、水分、酸价(以脂肪计)(KOH)；

五、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是 GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安**家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

1）大米的检验项目包括苯并[a]芘、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、赭曲霉毒素A。

2）发酵面制品的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

3）生湿面制品的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

4）小麦粉的检验项目包括苯并[a]芘、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A

六、乳制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 25190-2010《食品安**家标准 灭菌乳》、GB 25191-2010《食品安**家标准 调制乳》、GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》、2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。

（二）检验项目

调制乳的检验项目包括蛋白质、铅(以Pb计)、三聚氰胺、商业无菌。

灭菌乳的检验项目包括蛋白质、非脂乳固体、铅(以Pb计)、三聚氰胺、商业无菌、酸度、脂肪。

七、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据是 GB 2716-2018《食品安**家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》产品明示质量要求。

（二）检验项目

菜籽油的检验项目包括苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

八、饮料

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2022《食品安**家标准 饮料》、GB/T 21732-2008《含乳饮料 》2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。

（二）检验项目

蛋白饮料的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、蛋白质、酵母、菌落总数、霉菌、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；

九、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2760-2014《食品安**家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安**家标准 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安**家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB 2763-2021《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安**家标准 食品中41种兽药最大残留限量》

、GB 31650-2019《食品安**家标准 食品中兽药最大残留限量》

、关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)、第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》

（二）检验项目

1.蔬菜

1）菜豆的检验项目包括多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果；

2）豆芽的检验项目4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO计)、总汞(以Hg计)。

3）姜的检验项目包括吡虫啉、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果。

4）韭菜的检验项目包括吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉(以Cd计)、甲拌磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氧乐果

5）辣椒的检验项目包括敌敌畏、啶虫脒、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果

6）普通白菜的检验项目包括阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

7）芹菜的检验项目包括阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

8)甜椒的检验项目包括氟虫腈、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果

2.水果类

1）柑、橘的检验项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、甲拌磷、联苯菊酯、氧乐果；

2）荔枝的检验项目包括苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯；

3）芒果的检验项目包括苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、戊唑醇；

4）杨梅的检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；

3.鸡蛋

鸡蛋的检验项目包括地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、甲硝唑、氯霉素；

4. 畜禽肉及副产品类

1）鸡肉的检验项目包括恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素、诺氟沙星、培氟沙星、氧氟沙星

2）猪肉

猪肉的检验项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇

附件2：

附件3：

附件4：

关于部分检验项目的说明

一、噻虫胺

噻虫胺是一种新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对某些害虫有较好的防治效果。《食品安**家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg；在生姜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。甜椒和姜中噻虫胺残留量超标的原因可能包括为快速控制虫害而加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

二、噻虫嗪

噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在生姜中的最大残留限量为0.3mg/kg。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。