一、合同编号：****-001-01

二、合同名称：****食堂管理合同

三、****政府采购计划编号、采购计划备案文号等，如有）：****

四、项目名称：****食堂管理

五、合同主体

采购人（甲方）：****

地 址：**市**区转山路18-1栋

联系方式：024****8151

供应商（乙方）：****

地 址：**市**区山水人家B区5号楼1-2层公建

联系方式：139****6605

六、合同主要信息

主要标的名称：****食堂管理

规格型号（或服务要求）：1、开餐模式（1）供餐模式：早午餐；（2）职工早餐两种炒菜，四样咸菜，豆浆和牛奶，两样粥，面食，煮鸡蛋或鸡蛋糕，油条、豆腐脑等（3）职工午餐：两荤两素、一汤菜、三样凉菜、主食米饭、面食等。 （4）确保口感新鲜，根据季节不定期与采购人协议调整相关食谱，以实际发生为准。（5）膳食要求：中标人对食堂菜品做到科学膳食、营养搭配。1）荤菜：红烧鸡块、滑溜肉片、溜肉段、鱼香肉丝、烩丸子、蒜薹炒肉、各种鱼、宫保鸡丁、肉片木耳、各种肉类炖菜、软炸鸡柳等。2）素菜：包括但不局限：尖椒干豆腐、鲜蘑土豆片、炒三丝、红烧豆腐、红烧茄条、木须西红柿、豆芽炒粉、醋溜白菜、炒菜花、豆芽炒粉、芹菜炒粉、木须木耳、圆葱炒鸡蛋、菌类小炒、乱炖等各式时令蔬菜。（5）服务管理要求:1）对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度，有健全的食品组织管理机构；2）厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件； 3）为保障食堂经营，在服务期内，免费给甲方提供所需的厨房用具；4）所有人员上岗后均要求取得健康证，严禁带病上岗，并且健康证在食堂公示。5）制定周食谱，公布并严格执行，确保主、副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好餐食的供应保障工作，按照要求确保食品的品种、数量及质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味；6）做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案并落实改进措施，不断提高服务水平；7）指标卫生质量合格率100%，工作人员保障身体健康状况良好，拥有健康证100%，通过满意度测评，就餐人员满意度达到90%以上。8）制定科学、合理营养搭配食谱，做好成本核算，做到日清、周结、月核算；9）物品验收、原材料的配料、菜品的出品服务及管理；10）负责厨房餐具用具的清洗消毒服务管理及食堂用餐区内外环境卫生的清洁保工作；11）食堂加工设备及其他设施卫生清洁与管理；12）食堂食品卫生安全；13）厨具、餐具符合国家卫生标准，做好菜肴留样备检工作（保留48小时），确保不发生用餐人员身体不良反应事件。14）各种设备设施的规范操作，承担安全责任，做到爱护设备，安全使用。（6）其他1）承担水、电、煤气费2）遵守甲方各项规章制度，服从甲方管理，做好采购人交办其他临时工作，能够圆满完成采购人安排的其他临时性工作。（7）服务人员与保障

主要标的数量：1

主要标的单价：350,773.56元

合同金额：350,773.56元

履约期限、地点等简要信息：

采购方式：竞争性磋商

七、合同签订日期： 2024-08-01

八、合同公告日期：2024-08-07

九、其他补充事宜：