****食堂物资配送供应采购招标文件

****学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保学校师生食品卫生安全，更好地为师生服务，现将我校**食堂、**食堂物资配送供应采购实行对外公开招标，招标方案如下：

一、项目名称：****食堂物资配送供应采购
二、采购需求：食材品类、质量标准及基本要求、计量单位
包1：粮油、干货、调味品类

名称	质量标准及基本要求	计量单位
大米	质量标准：符合中华人民**国国家标准(大米)GB1354-2018标准 1.色泽：符合应有品种的色泽，呈透明、半透明或白色，有** 2.形状：符合应有品种的粒形 3.气味：具有新鲜米的特有香气，无异味 4.滋味：生米无异味，煮熟后有鲜香味 5.外来杂物：无 6.二级以上，非转基因大米 7.参考品牌:金健桃花香、北大荒东北大米、中粮集团福临门、（同等档次或以上的产品）	公斤
面	质量标准：符合GB 17400-2015 食品安**家标准、小麦粉国家质量标准（GB1355-2021） 1.灰分（干基），% 0.60，面筋量（14%水分）% 32.0，面筋指数 70，水分 14.5%；颜色泽微黄色或白色，均匀不发暗，粉末细、具有正常的面粉气味、手握面粉松手后松散不成团、味道正常，无发酸、刺喉，咀嚼时没有牙碜感、无杂物，非转基因源料加工。 2.参考品牌：陈克明、香雪、古船、河套、五得利、**河（同等档次或以上的产品）	公斤
食用油	质量标准：符合GB15680标准、《食用植物油卫生标准》（GB2716-2018）和食品安**家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2014及其相关标准 1.具有产品正常的色泽，澄清透明，气味口感较好，无焦臭、酸败及其他异味，密封良好，无沉淀，产品标识规范，非转基因源料加工。 2.参考品牌:鼎皇、金健、金浩、福临门、鲁花、金龙鱼（同等档次或以上的产品）	公斤或升
调味品	质量标准：符合GB/T20903-2007标准调味品分类和食品安**家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2014及其相关标准 1.标识清晰、规范，密封良好，无异物，产品标识规范。 2.参考品牌:长康、海天、李锦记（同等档次或以上的产品）	瓶、袋、件
干货	质量标准：符合国家有关食品安全卫生标准。 1.具有完整外观，无变形、破损、变色、霉变等现象。 2.具有正常的气味，无任何异常霉味、异味。 3.颜色正常，无明显偏色。	箱、件
说明	1.独立包装。 2.包装袋上有注册商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。

包2：果蔬类

名称	质量标准及基本要求	计量单位
新鲜辣椒	长度：10-20厘米。残余农药检验报告合格，外表清洁新鲜、饱满无腐烂、无异味、包装完好。	公斤
芹菜	残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完整、根部无腐烂。	公斤
黄瓜、冬瓜	残余农药检验报告合格，外观良好、表皮无损伤、瓜肉坚实,无腐烂、无虫蛀, 无黑心、无病虫害, 外观色泽正常自然。	公斤
红富士苹果	残余农药检验报告合格，果面光滑有**，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损伤和冻伤黑斑,外表清洁新鲜、无腐烂、无异味、包装完好, 大小均衡，口感好。	公斤
梨子	残余农药检验报告合格，果形端正、无畸形果、带果柄、果面新鲜洁净、无刺划伤、无压痕、无病虫害、味道爽甜，大小均衡，口感好。	公斤
香蕉	残余农药检验报告合格，果实**，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑，无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥或易剥；大小均衡，口感好。	公斤
大白菜、包菜等叶菜类	残余农药检验报告合格，鲜嫩、叶片新鲜，无病斑，无烂叶、叶茎完整、根部无腐烂。	公斤
白萝卜	表皮坚硬、无腐烂、不空心、不黑心、弹击有实心感,干净清洁、无虫害、无发霉现象。残余农药检验报告合格。	公斤
其他叶菜类	外形正常，叶梗光滑幼嫩，不干瘪凋萎，无过多黄叶，色泽正常。去除根须，不含土，无虫害，大白菜、卷心菜切开心不变黑，无腐烂情形，无明显浸水现象。残余农药检验报告合格。
其他根茎类	无虫咬、发芽、发霉现象，新鲜，形态大小与甲方自购标准相当。残余农药检验报告合格。
其他花果类	无虫害，成熟度良好，新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄。残余农药检验报告合格。
其他瓜果类	外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、大小均匀，无软塌，成熟度适度。无腐烂，无污染，清洁、新鲜，无异味、无病虫损害。残余农药检验报告合格。
说明	1.品质要求：所有产品要求为经过分拣的半净菜，外观鲜嫩光滑有弹性，无明显的虫眼、腐烂、黄叶、烧心、泥土，杂质、异味等。 2.质量标准：蔬菜执行国家标准，新鲜无坏臭，符合农药限量标准GB-2763-2019的要求。残余农药检验报告合格。

包3：新鲜肉禽、水（海）产品类

名称	质量标准及基本要求	计量单位
鲜猪排骨	质量标准：符合GB2707-2016标准 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证	公斤
鲜猪精瘦肉	质量标准：符合GB2707-2016标准 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证	公斤
鲜有皮五花肉	质量标准：符合GB2707-2016标准 色泽正常，无异味、无注水。提供产品时必须具有动物检验检疫证明和品质合格证	公斤
鲜羊肉	质量标准：符合GB2707-2016标准 规格：一级 羊肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。	公斤
鲜牛肉	质量标准：符合GB2707-2016标准 规格：一级 牛肉必须附有每批次检疫证明，且色泽新鲜有弹性、肉质粘手、无杂质、无异味、无注水现象。	公斤
三黄鸡	质量标准：符合GB16869-2005标准 规格：2公斤左右/只 必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。	公斤
麻鸭	质量标准：符合GB16869-2005标准 规格：1.75公斤左右/只 必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。	公斤
鸡蛋	新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰,无斑点。	公斤
鹅	质量标准：符合GB16869-2005标准 规格：2.5公斤左右/只 必须附有每批次检疫证明。无病态；无异味。无注水现象。	公斤
活草鱼	质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 规格：2公斤左右/条 眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有**，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。	公斤
活鳅鱼	质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 鱼体**，表体无损伤，粘液润滑透明，无异味。	公斤
活鳙鱼	质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 规格：2公斤左右/条 眼球饱满，角膜光亮透明。鳃盖紧闭，鳃丝鲜红清晰，粘液润滑透明，无异味。指压被侧肌肉，肌肉紧实富有弹性，不留指痕。鳞片有**，纹理清晰，紧贴鱼体，不易剥落。	公斤
活基围虾及鲜活贝类	质量标准：符合GB2733-2015、GB2762-2017、GB276-2021标准 活虾应活蹦乱跳、澄清而有**；鲜活贝类，颜色应鲜艳湿润，壳体完整无损，双壳紧闭，用手掰不开，或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。	公斤
说明	其它未列举的家禽、水海产品类食品物资，根据业主要求供货。

包4：冷冻品类

名称	质量标准及基本要求	计量单位
冻货类	按照国家有关食品安全卫生标准，保证无异味、无霉烂变质。 1.冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象，有生产日期。 2.符合国家绿色批发市场标准，具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。 3.冻猪牛肉、冻禽产品、冷冻水产品符合《GB 2707-2016食品安**家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB 2733-2015 食品安**家标准鲜、冻动物性水产品》、冻猪肉、冻鸡肉、冻鸭肉及其他加工速冻产品符合GB 31646-2018食品安**家标准-速冻食品生产和经营卫生规范。 规格：箱、件	公斤
说明	1.产品应具有SC标志，拥有合法正规的注册商标。 2.产品上须有明显的生产日期，有效期标识。 3.供应商在采购人有需要时能提供所有产品的第三方检测报告。 4.生物、化学和物理特性：具有正常色、香、味和质地，不粘，无异味、无杂质、无霉变。不得使用非法添加物。添加剂使用、重金属及有害微生物含量等均须符合国家有关标准规范。 5.包装和交付方式：独立包装。 6.贮存运输条件：不得与有毒有害、有异味、易挥发易腐蚀的物品同处，冷藏车运输。 7.保质期时限要求:符合保质期时间,不得为临期食品，剩余保质期有三分之一以上。 8.接收准则或规范：《GB 2707-2016食品安**家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB 2733-2015 食品安**家标准鲜、冻动物性水产品》（如有更新，按最新标准执行）。 9.含冰类产品的含冰率不得超过10%。

三、项目要求：
1.服务时间：2024年10月1日至2025年7月1日。
2.投标范围：分品目进行供应。具体供货规格、供货数量、供货时间按采购人的需求计划确定。采购人保留调整采购周期、采购规格、采购数量的权利。
3.供货时间、项目、规格、数量：在合同约定的有效期内，投标人按采购人采购计划订单，以日供、周供的方式进行配送。
4.供货地点：在合同约定的有效期内，投标人按采购人指定地点进行配送。
5.送达时间：供应商须在接到采购人订单后的次日上午7：30之前（早餐食材和特殊情****学校要求另做通知）将物资食材送达至采购人指定地点。
四、供货及服务要求
1.投标人按照与采购人签订合同的约定，将食堂原材料物资送至采购人指定地点。
2.投标人所供食堂食材必须满足采购人标准要求，并承诺无条件退货。
3.售后服务要求：各食堂在使用预包装食品、生鲜食品中如出现质量问题，投标人须及时响应并处理。投标人须在接到采购人的通知，1小时内赶到现场处理。
五、质量要求：
1.供应商供货必须保证所送食材质量，提供来源渠道凭证以及相关的检测证明文件。
2.粮油、干货、调味品类（大米、食用油、调味品、干货、豆腐类、面灰类、米粉类等预包装食品），必须为独立包装。包装袋上有注册商标，有生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址和电话、产地。
3.蔬菜类要求：蔬菜类符合NY5089-2005 无公害食品-绿叶类蔬和NY/T 2798.3-2015 无公害农产品-生产质量安全控制技术规范，所有产品要求为经过分拣的半净菜，外观鲜嫩光滑有弹性，无明显的虫眼、腐烂、黄叶、烧心、泥土，杂质、异味等。
4.新鲜肉禽、水（海）产品类（ 鸡、 鸭、活草鱼、活雄鱼、基围虾等）色泽正常，无异味、无注水。肉类要求：生猪的屠宰加工及分割必须符合GB/T 9959.1-2019标准，相关理化指标及微生物指标必须符合GB/T 4789.17-2003标准，所有产品要求热鲜。提供产品时必须具有动物检验检疫证明。
5.冷冻品类（冻鸡、冻鸭、冻牛肉等）按照国家有关食品安全卫生标准，符合国家绿色批发市场标准，具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。具体要求如下：
（1）产品应具有SC标志，拥有合法正规的注册商标。
（2）产品上须有明显的生产日期，有效期标识。
（3）供应商在采购人有需要时能提供所有产品的第三方检测报告。
（4）生物、化学和物理特性：具有正常色、香、味和质地，不粘，无异味、无杂质、无霉变。不得使用非法添加物。添加剂使用、重金属及有害微生物含量等均须符合国家有关标准规范。
（5）包装和交付方式：独立包装。
（6）贮存运输条件：不得与有毒有害、有异味、易挥发易腐蚀的物品同处，冷藏车运输。
（7）保质期时限要求:符合保质期时间,不得为临期食品，剩余保质期有三分之一以上。
（8）接收准则或规范：《GB 2707-2016食品安**家标准鲜（冻）畜、禽产品》、《GB 2733-2015 食品安**家标准鲜、冻动物性水产品》（如有更新，按最新标准执行）。
（9）含冰类产品的含冰率不得超过10%。
六、合同期限及合同条款
合同期限自2024年10月1日至2025年7月1日止。
投标人须对附后的《食堂食材配送合同》无异议。本文件内容与附后的《食堂食材配送合同》不一致时，以附后的《食堂食材配送合同》为准。
七、招标方式：竞价（各品目价格最低的中标）。每包至少有三家以****公司参加方可开标。
1.****农业农村厅最新发布的**主要农产品批发价格监测周报为基准价（****学校到本地市场调研的批发价为准）上浮15%为起标价进行报价，上浮高于15%的为无效报价。以上浮报价最低的中标。报价相同的以抽签决定。
2.学校和食堂托管方每学期发布一次食材采购品类目录，每月确定一次粮油、干货、调味品类、冷冻品类价格上限，每半月确定一次其他食材品类价格上限。****农业农村厅最新近一次发布的**主要农产品批发价格监测周报价格为基准价（****学校到本地市场调研的批发价为准） （1＋中标方所报的上浮百分比）为该报价周期各品类报价上限。****学校和食堂托管方每学期发布的食材采购目录进行全目录报价，不得缺项目报价，也不得超价格上限报价。
3.****学校和食堂托管方要求按不高于****学校和食堂托管方两方进行食材配送。
八、投标人的资格要求
1.供应商的基本资格条件：供应商必须是在中华人民**国境内注册登记的法人、其他组织或者自然人，且应当符合《政府采购法》第二十二条第一款的规定，即：
（1）具有独立承担民事责任的能力；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5****政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法记录；
（6）法律、行政法规规定的其他条件。
2.特定资格条件：
(1)供应商具备相关资质，依法取得《食品生产许可证》或《食品经营许可证》，并且在有效期内;
(2)供应商具有独立承担民事责任的能力，有较强的经济实力，信誉度较高，具有相应固定的食品生产或经营场所和及时进行物资配送的能力;
(3)供应商协议价格原则上应低于本地区的同期市场价格(市场实际交易价)，做到随行就市，买卖公平合理。
(4)严格执行食品及原料进货查验制度，原料(食材)可溯源，能提供每批次食品出厂检验合格证明或者具有资质的检测机构出具的合格检验报告等;
(5)具有相适应的食品配送车辆，配送食品的温度、湿度应符合食品安全要求;车辆箱体保持清洁、定期消毒，并做到专车专用;
(6)具有相应的贮存能力、其贮存(仓库)符合相关的食品安全要求。
3.本项目不接受联合体投标。
4.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参****政府采购活动。****超市经营、食堂托管经营的单位及其关联人不得参加本次招标投标活动。
5.被 信用中国 网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单的、被 中国政府采购网 ****政府采购严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的），****政府采购活动。
九、报名和资格审查：
1.不接受现场报名，投标人在2024年9月28日下午5：30分止，****学校官网下载招标文件，在报名期截止前自行交纳投标****银行保函即视为报名。
户名：****
开户行：****银行****公司**逸云路支行
帐号：430********800000572
2、报名截止时间2024年 9月 28日下午5：30分。
3、资格审查时，需提供下列相关文件（原件和复印件加盖公章）：
①.法定代表人身份证明原件、授权委托书原件（委托代理人参加报名的），个人身份证原件及复印件；
②.营业执照、食品经营许可证、（投标人带好所有原件备查）。
③.4个包均需缴纳投标保证金人民币2****银行保函凭证(按包提交并备注包名)。
④.提供特定资格条件的佐证材料。
4、资格审查时间：2024年9月 29日上午9:00。
5、开标时间：2024年9月 29日上午10:00（如遇特殊情况，以具体通知为准）。
６、开标地点：****。
十、招标人对本文件及其他事宜具有最终解释权。
十一、招标人：****
十二、监督电话：
****招采办监督电话：0746-****180
****纪委监督举报电话：0746-****986。
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