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第一批智慧食堂建设

智能秤重米柜（800*900*1000mm）

1.外形尺寸：800*900*1000mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度≥1.2mm；

3.带自动秤重功能，可以出记录单；

4.实时显示/自动报警：通过触摸屏，实时显示米面等物资的存储量。当存储量低于设定值时，系统会自动发出报警提示，以便及时补充加料；

5.自动定量出米/面：可根据需要设定出米/面量自动定量出米/面，确保出料精度高，减少浪费；

6.温度/湿度控制：内部设有温度与湿度控制系统，可自动精确控制并实时显示温度和湿度，确保食材在最佳状态下保存；

7.数据传输/中央控制：可将贮存温度、湿度、贮存量等信息，传输到系统，方便管理人员进行远程监控和管理。

台

2

智能秤重面柜（800*900*1000mm）

1.外形尺寸：800*900*1000mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度≥1.2mm；

3.带自动秤重功能，可以出记录单；

4.实时显示/自动报警：通过触摸屏，实时显示米面等物资的存储量。当存储量低于设定值时，系统会自动发出报警提示，以便及时补充加料；

5.自动定量出米/面：可根据需要设定出米/面量自动定量出米/面，确保出料精度高，减少浪费；

6.温度/湿度控制：内部设有温度与湿度控制系统，可自动精确控制并实时显示温度和湿度，确保食材在最佳状态下保存；

7.数据传输/中央控制：可将贮存温度、湿度、贮存量等信息，传输到系统，方便管理人员进行远程监控和管理。

台

2

智能食物留验柜（750*740*1895mm）

▲1.多门留样柜，柜门数≥9个。独立开门、每个门分别控制一个存储格的开关；

▲2.每个门为一个单独存储区域，存储的留样菜品数量不少于60个（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）；

3.显示屏尺寸不低于15.6寸，全视角高清液晶屏。配套电容触摸屏、支持多点触控（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）；

▲4.同时支持人脸识别、刷卡识别登录进行留样及取样操作；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

5.CPU 主频不低于 2.0GHz，NPU 算力不低于1TOPS，内存不少于2G，硬盘不少于16G；

6.人脸识别摄像头为红外双目摄像头，不低于200万像素；

7.刷卡识别：刷卡识别距离大于50mm，刷卡识别时间小于0.2S；

8.人脸识别：人脸容量大于 2 万人，人脸识别成功率大于99.9%，人脸识别时间小于0.2S。

▲9.留样提醒：留样时会显示已经留样菜品，未留样菜品。可查询留样记录；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲10.异常记录：未达规定时间开柜记录提醒；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

11.材质：柜体材质为0.8mm-1.5mm优质镀锌板+喷塑；

12.保温层：环戊烷冰箱专用环保发泡剂，商用冰柜专用发泡工艺；

13.储物格内胆：环保ABS内胆（冰箱专用），耐腐蚀、抗冲击；

14.储物格尺寸（mm）：W340×H250×D380（±5mm）；

15.温度：设定温度为3℃-5℃，可实现最低温度为0℃；

16.48小时不间断运行设备正常稳定；

17.低温要求：符合GB/T2423.1-2008；

18.高温要求：符合GB/T2423.2-2008；

19.湿热要求：GB/T 2423.3-2016；

20.工作温度满足：-10℃~50℃；

21.工作湿度：温度40℃，湿度95%。

台

2

保鲜柜（1820*700*1915mm）

1.外形尺寸：1820*700*1915mm（±50mm）；

2.设备制冷温度范围在：1℃-+10℃；

3.电压：220V；

4.功率≤500W；

5.总容积≥1300L。

台

1

除湿机（398*386*712mm）

1.除湿量≥58L/D；

2.220V/800W；

3.风量≥550立方米/小时；

4.实用面积100—150立方米。

台

1

储物柜（菜品保鲜柜（1500*500*1800mm）

1.外形尺寸：1500*500*1800mm（±10mm）

2.整体采用SUS304不锈钢制作；

3.顶板、层板、底板、侧板均采用≥1.5mm厚不锈钢板制作；

4.玻璃面板，并用≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；

5.趟门为双层结构；

6.配置不锈钢可调子弹脚。

台

1

层架式变频六门冰柜（双温）

1.不锈钢面板材质，不锈钢内胆；

2.外形尺寸：1800*760*1940mm（±10mm）；

3.能效等级：1级；

4.容积≥1350L；

5.柜内温度范围：冷藏2-10℃，冷冻≤-18℃；

6.温显方式：LED显示；

7.控温方式：电子控温；

8.冰柜为左右结构，左方为冷冻、右方为冷藏；

9.制冷方式：风冷；

10.防凝露设计，内置抑菌模块；

台

1

一体化伙食交互终端

1.本周食谱：查看菜品明细，对菜品评价、打分，提出意见，炊事人员信息：炊事人员评价、考核；

2.伙食建议，伙食经费明细，饮食营养分析，满意度测评，菜品预定等；

3.RAM：运行内存 4G；

4.ROM：存储 32G；

5.CPU：Quad-core ARM Cortex-A55*4（四核）；

6.GPU：Mali-G52 MP2(2EE)；

7.识别原理：红外识别；

8.输入方式：手指、触摸笔等不透光物体；

9.触摸精度：±1mm ( 90%以上触摸区域)，触摸点数：20 点触摸；

10.电源输入：200-240V～50/60Hz；

11.声道：双声道；

12.功率：2*15W（全频），整机最大功耗：106W；

13.接口：HDMI IN：至少1个、USB2.0：至少3个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1 个、RJ45：至少1个；

14.存储温度：-20℃~60℃，存储湿度：10%~90%RH；

15.操作温度：0℃~40℃， 操作湿度：10%~90%RH；

16.整机尺寸：长x宽x厚（mm）1258*744*80（±10）；

17.净重≤22kg。

台

2

智能 一体 健康秤（800*900*1000mm）

1.处理器：CPU RK3288；

2.存储：内存 2GB、硬盘 16GB；

3.电源：100V-240V/12V；

4.人脸识别显示屏：≥7 英英寸高清显示屏，分辨率≥1024*600；

5.人脸识别摄像头：≥200 万像素红外双目摄像头；

6.人脸识别：容量大于 2 万人、准确率大于 99.9%，识别时间小于 0.3s；

7.读卡：距离 30mm 以内、区域 45*45mm、识别时间小于等于 0.2s；

8.扫码：距离 50mm 以内、时间小于 0.2s；

9.身高测量：范围 20-210cm、精度 ±0.5cm、分度值 0.5cm 或 0.1cm 可调；

10.体重测量：范围 2.0-500kg、精度 ±0.1kg、分度值 0.1kg 或 0.01kg 可调；

11.血压测量：血压 0-299mmHg(0-39.9kpa) 脉搏 40-180times/min；

12.信息显示屏：≥19 英英寸高清彩色液晶屏，≥分辨率 1280*1024；

13.通讯：RS232、WiFi、可选配蓝牙、3G/4G、RJ45 网口。

14.使用环境：温度 -10℃-40℃，湿度 20%-85%PH；

15.尺英寸：585*575*2350mm（±50mm）；

16.重量≤48kg。

台

2

智能实物验收单元

▲1.电子秤支持与供应链系统管理软件联动, 自动将入库清单同步到电子秤大屏；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

2.支持即进即出管理；

3.支持按批次出入库管理；

4.出入库记录即时拍照；

5.可按供应商和类别快速定位原材料；

6.支持模糊搜索功能：可按照中文和首字母搜索原料名称等；

7.可通过称重和手工输入两种方式对数量/重量进行录入；

8.显示屏不小于15寸 LCD 高亮度显示屏＋电容式触摸屏；分辨率不小于 1920●1080；

9.电源：DC12V/5A；

10.量程：0-150KG；

11.精度：10克；

12.处理器：四核64位；主频不小于2.0GHz；内存不小于2G;硬盘不小于16G；

13.网卡：板载10/100/1000Mbps自适应网卡；

14支持外接打印机:58mm热敏打印机,打印速度不小于100毫米/秒；

15.外部接口：至少2个USB接口、至少1个RJ45网口、至少1个VGA接口、至少1个麦克风接口、1个音频输出接口。

台

2

高压 水枪

1.挂墙式；

2.高压胶管全封闭式，胶管带自动回收功能；

3.枪头出水方式可以调节；

4.耐压2mpa爆破测试，0.1mpa测试每分钟出水≥4.9L。

个

1

后厨 看板（65寸）

1.任务看板，通过任务看板可查询本食堂今日所有任务状态，待执行、执行中、按时按成、超时完成、超时未完成任务分不同状态表达，任务临期提醒；

2.食堂管理员通过任务看板可对食堂今日所有生产任务的执行进度实时掌握；

3.RAM：运行内存 4G；

4.ROM：存储 32G；

5.CPU：Quad-core ARM Cortex-A55*4（四核）；

6.GPU：Mali-G52 MP2(2EE)；

7.识别原理：红外识别；

8.输入方式：手指、触摸笔等不透光物体；

9.触摸精度：±1mm ( 90%以上触摸区域)；触摸点数：20 点触摸；

10.净重≤22kg；

11.声道：双声道

12.功率：2*15W（全频），功耗≤106W；

13.接口：HDMI IN：至少1个、USB2.0：至少3个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1个、RJ45：至少1个；

14.电源输入：200-240V～50/60Hz；

15. 存储温度：-20℃~60℃；存储湿度：10%~90%RH

16.整机尺寸：长x宽x厚（mm）1258*744*80（±10mm）；

17.操作温度：0℃~40℃； 操作湿度：10%~90%RH；

台

2

烟雾传感器

1.支持全方位 360°监测烟雾并发出警报的功能；

2.静态功耗：0.12W；

3.报警功耗：0.7W；

4.报警声响：≥80dB；

5.信号输出：RS485；

6.通信协议：ModBus-RTU；

7.烟雾灵敏度：1.06±0.26%FT；

8.符合标准：GB4715-2005；

9.工作环境：-10℃~50℃，≤95%（非结露）；

10.重量：170g；

11.供电电源：10~30V DC；

12.尺寸：103mm*55mm；

个

8

大单星盆水池（2000*800*800mm）

1.外形尺寸：2000*800*800（±10mm）。

2.采用201不锈钢板，面板厚度≥1.5mm，其余板厚≥1.2mm。

3.槽体一体成型。

台

2

冷藏操作台

1.控温类型：电子数字温控；

2.台面可称重290Kg以上，层架可称重15Kg以上；

3.额定容积大于或等于330L；

4.外观尺寸：1500*800*800mm（±10mm）；

5.整体采用201不锈钢；

台

4

6盘多功能蒸烤箱（770*780*920mm）

1.带智能触屏；

2.定时：0-99min。

3.电压：7.5KW 220V/380；

4.带高压水枪，具备自动清洗模式；

5.浅盘烤架、深盘烤架各3个。

台

1

压面机

1.外形尺寸：1120*450mm；

2.采用201不锈钢板材质；

3.产量：50KG/H；

4.外形尺寸：780*555*1100mm（±10mm）；

5.功率：1500W，电压：22V/380V；

6.面刀尺寸：2mm、4mm、6mm；

7.有一键急停按钮、防护挡板。

个

1

面点木面加工台（2000*1000*800mm）

1.外形尺寸：2000*900*800mm（±10mm）

2.木案厚度不小于45mm，实木材质。

3.柜体采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度为不小于1.2mm。

台

1

臭氧 鼓泡 洗菜机（2000*800*850+150mm）

1.外形尺寸：2000*800*800（±10mm）；

2.内槽尺寸：1800*600*300mm（±10mm）；

3.额定功率：4KW,额定电压：220V；

4.喷嘴：40个；

5.功能：臭氧、冲浪、鼓泡清洗，加热，一键控制。

台

2

立式 洗碗机（1140*910*1550mm）

1.外形尺寸：1140*910*1550mm（±10mm）；
2.显示屏：全视角液晶屏；
3.负载设备：220V不少于10个、380V不少于6个；
4.强电箱：22/44回路；

5.带洗碗框；

套

2

右平台左水池柜（1000*700*900mm）

1.外形尺寸：1000*800*800mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，面板厚度≥1.5mm，其余板厚≥1.2mm。

3.槽体一体成型。

台

1

双头 收残车（600*800*800mm）

1.外形尺寸：1200*700*800+150mm（±10mm）；

2.采用304不锈钢板，外框板厚度≥0.8mm；

3.圆口设计；

4.带推拉式抽屉；

5.容量大小：支持大号垃圾桶

个

1

信息发布看板转接头（含系统

1、伙食经费监管，根据采购订单、出入库单、就餐明细、各类成本开支明细，统计实时消耗和库存，生成各类数据台帐，

并进行公示。

2、自动生成每日食材消耗明细、每月伙食费领取表、每月伙食费公布表、每月食堂成本明细表，随时查询。

3、依据伙食费标准、食物定量标准、营养素供应量标准，对食堂管理过程中的物资出入库数据、逐日消耗数据、伙食费

4、开支数据、副食价格波动数据等内容进行统计和分析，对异常消耗 / 开支自动进行预警。

5、宣传、生日信息滚动展示等。

6、整机最大功耗：550W，CPU：四核A73（四核）；

7、RAM：运行内存 4G，ROM：存储 64G；

8、分辨率：4K超清，频段：2.4G；

9、电源输入：200-240V～50/60Hz；

10.亮度：400-600尼特；

11.屏幕比：16:9，屏幕尺寸≥98英寸

12.接口：HDMI IN：至少2个、USB2.0：至少1个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1 个、RJ45：至少1个；

台

2

感应消毒筷子机

1.额定容积≥200双；

2.电压：220V，功率≤12W；

3.消毒+烘干功能；

4.消毒时间：30-45min；

台

2

行为分析摄像头

1.传感器类型：1/3英寸CMOS；

2.像素：400万；

3.最大分辨率：2560×1440；

4.最低照度：0.01lux（彩色模式）；0.001lux（黑白模式）；0lux（补光灯开启）；

5.最大补光距离：50m（红外）；

6.补光灯：1颗（红外灯）；

7.镜头类型：定焦；

8.镜头焦距：3.6mm；

9.镜头光圈：F2.0；

10.视场角：水平：76°；垂直：40°；对角：92°；

11.智能编码：H.264:支持;H.265:支持;；

12.宽动态：支持；

13.内置MIC：支持；

14.预览最大用户数：6个（总带宽:24 M）；

15.供电方式：DC12V/PoE；

16.防护等级：IP6

台

19

温湿度传感器

1.实时监测并显示设备所处环境的温度值及湿度值；

2.电 源：DC24V；

3.最大功耗：3W；

4.准确度：温度 ±0.3℃、湿度 ±2%RH；

5.工作环境：温度 0-80℃、湿度 0-99.9%RH（无凝露 )；

6.防爆方式：隔爆型；

7.防爆等级：Exd ⅡC T6 Gb；

8.防护等级：IP66；

9.信号输出：RS485 输出（标准 Modbus-RTU 协议）；

10.重量：1350g；

11.尺寸：197mm×184.5mm×77mm；

12.压力限制：86KPa ～ 106KPa；

个

10

人脸识别门禁

1、主频不低于1.8G，内存不少1GB，硬盘不少于8GB；
2、显示屏，显示屏不小于8寸，分辨率大于1024*800；
3、采用电容触摸屏，多点触控；
4、支持测温功能，识别同时测温并有相应提醒；
5、红外双目摄像头、支持活体识别，内置读卡模块；
6、人脸识别：容量不少于2万人、识别时间小于0.5秒，识别准确率大于99.8%；
7、强光识别：阳光直照下也可以正常人脸识别；
8、刷卡识别：识别距离大于30mm、识别时间小于0.5秒，识别区域直径不少于45mm；
9、扫码识别：支持扫码验证人员身份；
10、24小时不间断运行设备正常稳定；
11、支持1组开门信号输出，1组韦根信号输出，1组门磁信息输入；
12、低温要求：符合GB/T2423.1-2008；
13、高温要求：符合GB/T2423.2-2008；
14、湿热要求：GB/T 2423.3-2016；
15、工作温度满足：0℃~45℃；
16、工作湿度：5%~95%（无凝结）；

套

11

AI分析终端 （16路）

★1.可对接16台摄像机，可对接16台摄像机，支持对每个摄像机配置算法，算法可包括环境风险、人员着装和人员行为；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

★2.环境风险算法（老鼠检测，垃圾桶未盖检测，动火离人检测同时实现）；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

★3.人员着装算法（厨师服检测，厨师帽检测，手套检测，口罩检测同时实现）；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

★4.人员行为算法（抽烟、打电话、看手机、睡岗同时实现）；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

5.可接入符合RTSP、GB/T28181标准的高清网络摄像机；

6.视频诊断：支持满载最大16路视频流；

7.人脸识别：支持满载最大16路视频流；

8.视频结构化：支持满载最大16路视频流；

9.主处理器：不低于4 x ****@1.3G；

10.NPU：支持 INT4 ≥ 28.8Tops；

11.网络接口：≥2 个，1000M 自适应以太网，RJ45接口；

12.前置 USB 接口：≥1个USB2.0，1个USB3.0 ；

13.RS485：≥1路；

14.PWR：≥1个；

15.RUN：≥1个，双色（红+绿）；

16.电源：DC12V±10%，2A；

17.结构：金属机壳；

18.规格尺寸：215×200×49（mm）；

19.重量：＜4KG；

20.48小时不间断运行设备正常稳定；

21.低温要求：符合GB/T2423.1-2008；

22.高温要求：符合GB/T2423.2-2008；

23.湿热要求：GB/T 2423.3-2016；

24.工作温度满足：-10℃~50℃；

25.工作湿度：温度40℃，湿度95%；

套

2

监控显示终端（65寸）

1.智能语音助手

2.存储内存：≥8GB，运行内存/RAM：2GB，CPU架构：四核A53
3.尺寸：≥65寸
4.WIFI频段：2.4G 5G
5.背光方式：直下式/DLED

台

2

智能 网关

▲1.温湿度检测：实时显示温湿度传感器所处环境的温度值及湿度值；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲2.空气质量检测：实时显示气体检测传感器所处环境的一氧化碳、甲烷浓度等；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲3.烟感检测：实时显示烟雾传感器所处环境是否产生烟雾报警状态；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲4.水表检测：实时显示水表的累计流量及控制水表阀门开关的状态；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲5.电表检测：实时显示电表的有功总电能、电流和瞬时有功功率，并控制电表的开关状态；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

▲6.48小时不间断运行设备正常稳定；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

7.CPU：主频不低于2.0GHz 、算力不低于1TOPS，内存不低于2GB，硬盘不低于16GB；

8.显示屏≥15.6 英寸电容触摸屏（支持多点触控），分辨率≥1920*1080；

9.通讯：以太网 /WIFI/4G；

10.支持485控制水表、电表、温湿度、气体和烟雾等传感器；

11.支持水电表手动和定时开关功能，同时支持根据后台设置规则定时开关功能；

12.支持屏幕锁定保护功能：针对水表和电表的开启和关闭功能，需要输入密码解锁后才能操作

13.尺寸：420*270*70mm（±10mm）

14.扬声器：8Ω*5W*2；

15.重量≤4.1kg

16.电源：12V/5A；

17.工作温度满足：-10℃~50℃， 工作湿度：温度40℃，湿度95%；

18.湿热要求：GB/T 2423.3-2016；

19.低温要求：符合GB/T2423.1-2008，高温要求：符合GB/T2423.2-2008；

台

2

16路硬盘录像机NVR

（2盘位）

1.主处理器：工业级嵌入式微控制器；

2.操作系统：嵌入式Linux操作系统；

3.操作界面：Web，本地GUI；

4.接入路数：16路；

5.硬盘接口：2个SATA接口，最大支持10T容量硬盘；

6.分辨率：12MP; 8MP; 5MP; 4MP; 3MP; 2MP; 720p; D1；

7.多路回放：最大支持16路回放；

8.画面分割：主屏：1/4/8/9/16；

9.音频输入：1路，RCA输入口；

10.音频输出：1路，RCA输出口；

11.HDMI接口：1个， 最大支持4K分辨率输出；

12.VGA接口：1个；

台

2

6T硬盘

1.单盘容量：6TB；

2.硬盘接口：SATA；

3.转速：5400RPM；

4.缓存：256MB

个

4

16口POE交换机（千兆）

1.千兆RJ45端：16个；

2.千兆SFP端： 2个；

3.IEEE 802.3af/at PoE端：16个；

4.最整机PoE供电功率：180W；

5.最单PoE供电功率：30W；

6.输电源：220VAC，50Hz；

7.最整机功耗：209W；

8.壳体尺：294*180*44 mm；

9.作温度：0℃~40℃；

10.存储温度：-40℃~70℃；

11.作湿度：10%~90% RH不凝结；

12.存储湿度：5%~90% RH不凝结；

台

2

16口千兆交换机

1.散热方式：自然散热；

2.上行端口速率：千兆；

3.下行端口速率：千兆；

4.端口数量：16口；

5.端口类型：电口；

6.网管类型：非网管；

7.下行接口类型：以太网交换机端口；

8.供电功能：非POE供电；

9.适用场景：接入交换机；

台

2

双门磁力锁

吸附力大于280KG*2；通电上锁；无残磁、无机械磨损、单门；锁状态信号NO/NC输出、LED指示；适用于90度开的任何有框门

个

7

单门磁力锁

个

8

磁力锁支架（L型）

个

10

开门按钮(PVC）

个

20

机柜

个

2

布设线路费用

涉及5个房间约230平方米，含设备安装调试、组装、校准、线路铺设、连接等费用，确保各类设备器材能达到预定可使用状态。

批

1

云食堂软件

1.数据总览：支持根据区域和食堂的查询条件查看健康晨检、健康证、今日菜品留样、今日消毒、今日农残检测、炊事员违规、环境报警统计、今日环境预警数据、有害气体监测、温湿度监测和烟雾监测数据；

炊事员管理：

2.基本信息

组织架构：支持对组织架构的新增、编辑、删除及查询功能；

职位信息：支持职位，职务，职称，编制的新增、编辑、删除，具体查询和导出；

炊事员资料：支持可以对炊事员资料进行新增，查看，编辑，发卡，挂失，解挂，删除，查询，导入和导出；

3.炊事员考勤

支持班次管理、排班管理、请假类型、请假管理、加班管理、签到记录、考勤记录、考勤明细、考勤汇总功能；

4.炊事员安全

炊事员晨检记录：支持炊事员通过晨检机后生成晨检记录，用户可对记录进行查询，导出和打印；

炊事员出入权限：支持用户对炊事员可出入的门的权限进行分配，批量分配，查看详情和按条件查询；

炊事员进出记录：支持炊事员通过门禁后生成进出记录，用户可对记录进行查询，导出和打印；

炊事员违规记录：支持通过摄像头或硬盘录像机对炊事员未戴厨师帽/未穿厨师服/未戴口罩/抽烟/打电话/未戴手套等违规行为进行记录，新增，处理，查看处理结果和按条件查询违规记录；

炊事员违规汇总：支持对炊事员违规信息汇总，用户可查看违规详情，查询违规记录；

5.食品安全

农残检测：支持原料检测台账/农残检测仪检测，对原料的检测通过手动新增记录台账和农残检测仪生成检测记录，可以查看记录的详情，按条件查询，导出和打印；

原料存储：支持对原料的名称数量，出入库时间，温湿度等存储信息进行新增和查询；

清洗记录：支持原料通过清洗设备清洗后，用户可对记录进行新增查询，导出和打印；

烹饪记录：支持原料通过烹饪设备烹饪后，用户可对记录进行新增查询，导出和打印；

消毒记录：支持通过紫外灯消毒/消毒柜消毒，对记录进行新增查询，导出和打印；

留样柜管理：支持用于记录留样柜操作记录，操作留样柜后生成记录。留样柜设置，给人员分配权限，设置报警通知人和通过后台打开留样柜。对留样柜标准设置。查询留样柜操作记录和设备信息；

留样记录：支持用于留样仪留样后记录菜品/原料留样的留样记录，用户可对记录进行新增查询，导出和打印；

就餐追溯：支持对就餐信息进行溯源，查看就餐人员信息和菜品信息和留样记录；

6.环境安全

远程视频：支持通过摄像头查看现场情况；

环境监控：支持通过温湿度传感器，烟雾检测传感器，气体检测，对厨房进行温湿度检测，烟雾检测和气体检测和记录查询；

巡查任务：支持用户可新增，查看，编辑，删除任务，查看任务详情，去巡查，记录和查看巡查结果；

智能巡查：支持通过监控设备对地面巡检/设备归位/动火离人/未授权人员进入/防潮光栅报警/发现老鼠/垃圾桶未加盖，手动或算法自动新增报警信息，对报警信息进行处理操作和查询；

巡查记录：支持通过巡查任务生成的巡查记录，用户可以看到巡查任务的解决状态，去解决和查看巡查任务的解决方案，查询巡查记录；

报警汇总表：支持用来汇总智能巡查中的报警信息，用户可以查看报警的详情，查询报警信息；

数据大屏：支持用于对数据大屏进行新增，查询，编辑，删除，查看权限配置详情；

7.设备管理

设备监控：支持用户可用来查看和查询设备的相关信息；

维护记录：支持用于新增和查询设备的维护记录；

设备信息：支持用于新增，编辑，查询，删除设备。设备包括硬盘录像机/摄像头/门禁/仪表/仪器/留样柜/智能插座/气体检测仪/温湿度传感器/通信网关/烟雾检测传感器/水表/电表/烹饪设备/消毒柜/紫光灯/清洗设备等；

位置信息：支持新增，编辑，查询，删除，批量删除位置信息；

设备使用记录：支持用于记录和查询设备的使用记录；

设备规范：支持用于新增，编辑，删除，查询设备的使用规范，查看，下载设备的使用规范说明书；

控制规则：支持用于新增，查询，编辑和删除水表/电源的控制规则，控制通电/供水时间；

8.能源管理

用量记录：支持用于查看和查询供应链

9.管理工作台

生产计划：支持快速跳转到生产计划列表中；

采购计划：支持快速跳转到新增采购计划页面中；

采购询价：支持快速跳转到新增采购询页面中；

货品招标：支持快速跳转到新增货品招标页面中；

采购订单：支持快速跳转到新增采购订单页面中；

采购验货：支持快速跳转到新增采购验货页面中；

订单退/付款：支持快速跳转到供应商往来订单页面中；

订单退货：支持快速跳转到退货单新增页面；

待我审批：支持显示当前账号所有待审批的数据，点击审批进入到相关单据的审批页面，可以提交审批结果，可以根据列表搜索条件进行查询；

我发起的：支持显示当前账号所有发起的单据，可以查看详情；

支持根据列表搜索条件进行查询；

我参与的：支持显示当前账号所有我参与的单据，可以查看详情，也可以根据列表搜索条件进行查询；

10.基础信息

基础配置：支持供应链模块的基础配置信息；

原料：支持原料的新增、修改、编辑和查询，支持基础库的导入和原料的导入；支持原料类别的增删改查；支持批量删除和批量修改；支持列表数据的导出；

商品：支持商品的新增、修改、编辑和查询，支持是商品的导入；支持商品类别的增删改查；支持批量删除和批量修改；支持列表数据的导出；

单位：支持单位增删改查；

11.供应商管理

供应商：支持供应商的增加、修改和查询；

供应商评分：支持自定义评分规则，根据评分规则定时生成供应商评分，可以查看历史评分以及根据供应商查询；

供应商供货统计：支持显示所有供应商供货统计数据，可以根据时间和供应商进行查询；

供应商资质对比：支持显示所有供应商资质信息，可以根据供应商、客户数量以及职工人数进行查询；

供应商资质预警：支持显示所有供应商资质信息，可以根据资质、资质名称以及供应商进行查询；

12.采购管理

货品价格：支持显示所有货品中标明细，可以查看该单据的历史中标记录，可以自定义查询条件进行查询；

货品招标：支持货品招标新增；支持待提交的货品招标进行修改和删除；支持已中标的单据再次发送短信通知；支持查看货品招标详情；支持报价时间、关键字、招标状态查询；支持货品招标单审批；支持货品招标决标以及再次报价；支持报价对比查询；支持设置意向中标价；

货品指导价：支持货品指导价格导入和导出；支持货品指导价格编辑；可以查看某个货品历史定价查看；支持自定义条件查询；

生产计划：支持菜品直接生产、按菜谱生产以及按预定单生产；支持商品计划生产；可以选择生产计划和商品计划生成采购计划；支持待修改的生产计划和商品计划进行修改和删除；支持生产计划和商品计划详情查看；支持自定义条件查询；支持生产计划和商品计划进行审批；

采购计划：支持采购计划新增、合并采购计划以及采购计划导入；针对待修改的采购计划进行修改和删除；支持采购计划查询；支持采购计划生产采购询价单和采购订单；支持采购计划单详情查看；

采购询价：支持采购询价单增删改查；支持采购询价单查看报表和详情；支持进行中的采购询价单取消报价；支持采购询价决标和再次报价；支持采购询价报价对比以及导出；支持采购意向价设置；

采购订单：支持采购订单增删改查；已提交的采购订单撤销和查看详情；支持采购订单审批；支持采购订单导入和查看导入异常信息；

采购验货：支持采购验货单的增删改查；支持采购验货单详情查看；支持采购验货单的上传质检报告；

13.采购报表

生产计划报表：支持生产计划数据统计；支持生产计划查询、导出和打印；

采购计划表：支持采购计划表数据统计；支持采购计划表查询、导出和打印；

采购订单报表：支持采购订单数据统计；支持采购订单查询、导出和打印；

货品采购报表：支持货品采购报表数据统计；支持货品采购报表查询、导出和打印；

14.应收应付

供应商货品记录：支持显示当前账号所有出入库记录信息；可以查看某记录详情；支持供应商货品记录查询；

供应商往来订单：支持供应商外来订单详情查看；支持供应商订单申请付款、付款、订单退款以及退款确认；

15.退货管理

退货单：支持退货单新增；支持退货单详情查看；支持退货单信息查询；

16.库存管理

仓库类别：支持仓库类别增删改查；

仓库管理：支持仓库增删改查以及禁用；支持仓库库存查看；支持仓库信息查询；

货品库存：支持相关货品的库存查询以及统计；支持货品库存导出和打印；支持货品查询；

入库管理：支持货品入库、撤销、上传质检报告以及详情查看；支持待提交的入库单进行修改和删除；支持货品入库导入和导入异常查看；支持入库信息查询；

出库管理：支持货品出库、撤销以及详情查看；支持待提。

套

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