分项项目名称

服务要求

数量/单位

报价

食堂劳务外包服务

服务标准及要求：

1. 人员管理：对食堂工作人员进行全面的日常管理、招聘及食品安全培训，准确记录培训内容，严格做好工作人员的晨午检查并详细记录。
2. 卫生与整理：确保食堂卫生达标，相关物品及食材按要求分类存放，每天认真做好食堂的通风消杀工作并记录完整。
3. 食材处理：精心加工、清洗与制作食材，严格按照规定做好食堂食品留样，保证食物安全。
4.餐用具清洗：严格执行一剐、二洗、三清、四消毒、五保洁的标准流程，确保餐用具清洁卫生。
5. 设施维护与易耗品供应：负责食堂水电、燃气费用及设备维修服务费 5000 元以下部分，提供工作人员服装、雨鞋等易耗品，保障食堂正常运转。
6.抽油烟机清洗：定期对食堂抽油烟机进行清洗，保持良好的通风效果。

一项

师生用餐实际刷卡消费总额的24.60%