一、基本情况
为2024年****食堂提供主副食品及调料等食材的配送。具体为米面油豆禽蛋、水果、蔬菜、海鲜、肉类、奶制品、干调等。
二、品种要求
米、面、油、生鲜水产类、肉禽水产类、瓜果蔬菜类、干货杂粮类、调料、牛奶和其他与采购人约定的副食品类食材。
三、分类质量要求
（一）米
所提供大米为一级以上，米粒整齐均匀洁白等。
（二）面
所提供面粉为一等以上，面粉含水量在12%-13%之间、颜色正常等。
（三）油
所提供大豆桶装油必须为一级，要达到标准等。
（四）生鲜水产类
生鲜水产类要求：新鲜鱼类来源安全可靠，活体、眼球明亮等。
1、鱼：新鲜、活鱼，眼睛光亮透明，眼珠凸出，鱼鳞光亮等。
3、鲜虾，虾体表面有**，触之有糙手感等。
其它标准按标准执行。
（五）瓜果蔬菜类
1. 瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物等
2. 叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常等。
3. 茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中等。
4. 瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致等。
5. 根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑等。
6. 薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致等。
7. 葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
8. 豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整等。
9. 水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩等。
10. 食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
11. 芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
12. 水果类：符合检测标准等。。
（六）肉禽水产类
1. 每批鲜肉、骨：应保持较好的外观和质量等级等
2. 冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象等。
3. 水产类要求：冷鲜或者冷冻，要求无化冻现象等
4. （七）干货杂粮类
1. 干货制品：符合相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽等
2. 散装豆类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、机关发出的产品检验合格证书等
3. 杂粮：符合行业检测标准，一等品，非转基因。
（八）其他副食品类
1. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整等。。
2. 豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有**等。。
3. 腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑等。。
4. 豆芽：取得QS认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、**白等。。
5. 干豆腐：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂等。
6. 素鸡：取得QS认证、无添加剂、无防腐剂等。。
（九）奶类
1、纯牛奶：已注册品牌，纸盒（袋）包装，净含量240ml；
2、酸奶：已注册品牌，发酵乳或风味发酵乳，塑料联杯包装，净含量100g；
四、食材配送要求
1、配送计划：成交供应商根据采购人每天提供的食材配送计划，及时组织采购和加工，确保按规定的品种、数量、质量配送。
2、配送时间：每天按照指定时间送到采购人指定地点，特殊条件下（如天气、交通事故等非人为因素）可推迟0.5小时。
3、运输要求：
（1）必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具等。。
（2）冷藏、冷冻食品必须使用专用载具运输，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。
（3）海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。
（4）运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸等。。
4、配送人员：
成交供应商须安排固定专人及配送员与采购人食堂管理员对接。
5、配送安全：
成交供应商在实施食材配送期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，严格遵守使用单位保密制度。
五、、商务部分
履约期限：合同签订之日起一年（具体以双方签订的合同为准）。
履约地点：采购人指定地点。
付款方式及条件：结账周期以月为单位，食材配送的次月核对上月实际采购金额，核对无误并验收合格后开具发票，给予付款。
验收标准：合格。
验收程序：按《****政府采购履约验收管理办法》（辽财采〔2017〕603号）。
验收报告：由采购人出具。
组织验收主体：由采购人依法组织实施
具体采购需求详见采购文件
****政府采购政策内容：《政府采购促进中小企业发展管理办法》、《财政部、****政府****监狱企业发展有关问题的通知》、《关****政府采购政策的通知》以及《****政府采购政策支持乡村产业**的通知》等。
****政府采购活动的****省政府采购供应商库的，****政府采购网 “首页—政策法规”中公布的“政府采购供应商入库”的相关规定，及时办理入库登记手续。填写单位名称、统一社会信用代码和联系人等简要信息，由系统自动开通账号后，****政府采购活动。具体规定详见《关****省政府采购供应商入库程序的通知》（辽财采函〔2020〕198号）。
1.****政府采购活动的供应商，****政府采购网“首页-办事指南”中公布的“**政府采购网关于办理CA数字证书的操作手册”和“**政府采购网新版系统供应商操作手册”，具体规定详见《****政府采购数字认证和电子招投标业务有关事宜的通知》（辽财采〔2020〕298号）、《****政府采购电子评审业务流程等有关事宜的通知》（辽财采函〔2021〕363号）。技****政府采购网最新发布为准。 2.****政府采购网新版本要求，采取CA锁电子报名及投标。本项目采用不见面电子开标，****政府采购网电子评审系统递交响应文件，并在开标前将可加密备份响应文件递交至指定邮箱，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的投标（响应）文件内容、格式一致，备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件，投标无效。 3.因供应商原因造成响应文件未解密的或因供应商自用设备原因造成的未在规定时间内解密、上传文件或投标（响应）报价等问题影响电子评审的，视为放弃投标（响应）。因供应商原因未对文件校验造成信息缺失、文件内容或格式不正确以及备份文件不符合要求等问题影响评审的，由供应商自行承担相应责任。 4、电子解密时间控制在0.5小时内（如遇系统故障或大型项目除外），因CA证书导致无法解密或未在规定时间内解密的，由供应商自行承担相关责任，采购人及代理机构可按无效标处理。
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