项目名称：****社区长者食堂运营项目
项目内容：****社区长者食堂运营管理
项目周期：2024年11月11日-2025年11月10日
预算金额：0元
1、 ********社区长者食堂运营项目项目下的相关服务组织线下询价。兹邀请合格供应商以纸质标书的形式前来投标。
2、 投标人资格要求：
满足《****政府采购法》第二十二条规定
2.1具有独立承担民事责任的能力；（需提供营业执照、法人资料）
2.2具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（需提供纸质版资料）
2.3有依法缴纳税收和社会保障资金的良好纪录;（需提供纸质版资料）
2.4参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录(受行政主管部门的处罚不能参加投标)；（需提供承诺函）
2.5投标人如在“中国政府采购网”、“信用中国”出现重大不良信用记录的，****政府采购活动;（需提供纸质版资料）
2.6单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参****政府采购活动；（提供申明函，格式自拟）
2.7具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（提供申明函，格式自拟）
2.8符合国家相关法律法规；（提供申明函，格式自拟）
2.9本项目不接受联合体磋商。（提供申明函，格式自拟）
2.10本项目专门面向中小企业,提供中小企业声明函。
2.11参与本项目的供应商需提供有效期内的餐饮服务许可证。
2.12按年缴纳租金情况；（需提供纸质版报价单）
2.13承诺运营管理期间自主经营、自负盈亏，承担经营活动和日常维护的全部经费（含水、电、暖、燃气、设备维护等由运营方承担）；（需提供承诺函）
3、获取询价文件的时间期限、方式：
投标人可从2024年11月6日至2024年11月8日每天上午10:00至13:30，下午16:00至19:30（**时间）联系（人员），（联系电话）报名获取询价文件。
公告期限：自公告发布之日起3个工作日。
4、投标截止时间及开标时间：2024年11月11日11:00时（**时间）
开标地点：****民政局三楼会议室
开标地址：****民政局**东路18号
5、采购人名称：****
联 系 人： 牛卉
电 话：0992-****980
附件
****社区长者食堂运营管理项目服务需求
一、采购需求
（一）供应承载
1.****社区食堂面积约130平米，供餐能力应在150人以上。
2. 供应一日三餐，除日常经营外，在重要传统节日期间，能保证老年人就餐需求，休假由经营主体自行安排，餐食单份售卖，价格体现公益性，符合辖区群众的就餐需求。
3. ****社区食堂采取“社区食堂+助餐点”和“1+3”配餐服务模式，须开展订餐、****社区助餐点配餐，每餐为有需要的低保、低收入、残疾、独居、70岁以上计生特扶家庭、80岁以**龄老人等群体提供至少1元的送餐补贴。
4. 设置分餐台，就餐人员较多时，安排人员保障就餐秩序。
5. 根据工作要求，配合开展线上供餐服务，安装助餐系统。
6. 不得擅自改变房屋结构和设备位置，如确因经营需要，需报请相关单位同意后执行。
（二）运营条件
1. 运营方须与所在街道签订运营管理合同，指导社区食堂开展运营管理工作。
2. 运营周期自合同签订之日起1年整。
3. 运营单位自负盈亏、自主运营（含水、电、暖、燃气、设备维护等由运营方承担）。****社区与运营方协商变更。
4. 中标单位须在合同签订之日起10****社区食堂的运营。
5. 建立公开公示制度，在显著位置公开服务时间、服务项目、收费标准、服务承诺、管理及工作人员信息和健康证明、监督电话，接受辖区居民和社会监督。
6. 中标单位自行负责屋内财产的使用安全。建立站点内设施设备登记台账，爱护并合理使用房屋及其附属设施，发生损坏时应及时上报修复。如中标单位因使用不当造成房屋或设施损坏的，中标单位应立即负责修复或予以经济赔偿。
7. 运营期间，中标单位不可将该房屋随意转租、转借或挪作他用。否则，街道有权单方面终止合同，由此带来的一切责任和损失由中标单位全额承担。
8. 运营期间，****社区食堂的食品安全、卫生安全负责，对运营期间食堂内的人身安全、财产安全负责，发生一切安全事故，均由中标单位承担全部责任，与街道、社区无关，且街道有权因发生安全事故而单方面终止合同，由此带来的一切责任和损失由中标单位全额承担。若街道、社区因此承担责任或受有损失，有权向中标单位追偿。
9. 协****社区的管理规定，如食堂运行方案、日常管理、退出机制等。
（三）服务内容
1.基础就餐服务。****社区食堂食堂基础餐饮服务内容为符合大众口味及早、中、晚餐。
2.增值服务。强化市场调研，可结合群众需求开发特色菜品（如提供蒸菜、营养汤品、砂锅、卤菜、火锅、烧烤、卤制品、咖啡饮料和甜点蛋糕等），推进市场化运营，提升品牌竞争力。
3. 公益服务。运营方须积极融入**区街道基层治理格局。
（1****社区开展公益慈善活动，每年不少于4次。
（2****社区在中国传统节日期间，组织居民现场制作美食，每年不少于6次。
（3****社区开展宣传教育活动，由社区和食堂共同组织居民开展党群活动和各类培训，如饮食健康、食疗保健等，每年不少于4次。
（4****社区开展为民服务相关工作。
（四）运营规范
1 严把进货关。实行索票制度，坚持杜绝来路不明以及不合格的货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货点进货；
2 进入食堂的食材，在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。严格按照食品卫生规定加工食品，保证让居民吃得放心，吃得舒心。社区食堂运营主体应明确后厨操作规范、食堂环境监管、食品安全管理、全流程食品安全网络体系等，严格监督检查制度，切实打造“后厨可观、食材可溯、安全可查、质量可评”的安全食堂；
3 食品经营许可证、健康证、****社区食堂优惠政策、食品安全管理制度、食品采购管理制度、食品安全承诺书、服务规范、服务项目、服务公约等均须上墙公示；
4 食品经营许可证（登记证）合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项须与食品经营许可证（登记证）一致；
5 建立并落实食品安全管理制度，食品安全自查制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂进货查验和记录制度，餐厨废弃物处置管理制度和食品安全事故处置方案；
6 所有采购、加工、烹饪、服务岗位的经营管理人员和员工必须经岗前培训合格后方能上岗；
7 厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具地面、墙面按时消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生；分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）；
8 助餐：一是分为集中用餐和上门送餐；集中用餐点应配置符合老年人特点的无障碍设施；二是取得餐饮服务许可证，上门送餐机构应取得食品流**可资质和餐饮经营许可证，膳食制作及代购食品应符合国家食品安全****食品行业标准；三是炊、餐具应保持清洁并按规定进行消毒处理，应符合 GB 14934 的要求，不能使用化学消毒剂。四是尊重老年人的饮食习惯，做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配合理；五是餐食每餐每样实行72小时“留样制”，并建立留样台账；六是送餐时核对老年人的姓名、菜品及数量，确定无误后签收，服务时礼貌、周到、细致；
9 助急：在为老年人服务过程中，出现危及老年人生命等紧急情况，应联系家属并立即拨打公共救助服务热线；
二、项目考核标准
社区长者食堂运营主体出现下列情况时，将终止合同并退出运营。
1. 被吊销或注销食品经营许可证，不再具备运营条件和能力的。
2. 发生食物中毒或安全责任事故造成严重后果的。
3. ****管理部门出具停业整改通知单2次的。
4. 因违法违规被食品安全监管部门处罚，一年内连续三次出现相同问题,拒不整改的。
5. 一年内收到三次整改通知单，且在规定期限内整改不到位的。
6. 发生严重负面舆情，无法整改的。
7. 经营方超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或发生弄虚作假、不按合同约定范围经营、有转包分包行为,****社区规劝整改无效且情节严重的。
8. 按照相关法律、法规规定，其他应该退出经营的行为。
三、项目周期
中标之日起1年
备注：
1、提供与本项目相关项目业绩,提供项目名称、加盖单位公章的合同复印件和用户电话联系方式。
2、提供详细服务方案。
3、准确提供本项目总负责人及主要人员的姓名、职务、详细的地址和联系方式。
4、提供服务承诺书。
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