| **县刁口乡新**化学高端化工产业园厨房设备 | 详见技术参数 | 1.00 | 批 | ******县刁口乡新**化****餐厅厨房设备技术要求 甲方：**** 乙方： 2024年11月 目录 一、项目描述 二、总体要求 三、双方责任 四、设备技术要求、配置清单 五、检验与考核验收 六、质量保证和售后服务 一、项目描述 1、设备名称：****餐厅厨房设备 2、数 量：依据设备配置表清单 3、交 货 期：12月31日前完**装调试 4、到货地点：**省**市**县刁口乡新**化学高端化工产业园。 二、总体要求 1、本技术协议明确了甲乙双方关于**省**市**县刁口乡新南****餐厅厨房设备的技术要求，内容包括：设备运输、使用条件、使用要求、主要技术参数、结构、性能、安装、调试、质保、售后服务等。 2、本文中提出的是最低限度的技术要求，乙方应提供符合本文规定、符合国家标准及行业通用性标准的产品。 3、本文件经甲乙双方确认后，作为合同的附件，与合同正文具有同等的法律效力。本文件中涉及有关商务方面的内容，如与合同条款有冲突的，以合同条款为准。 4、合同签订后，乙方在合同约定时间****工厂。 三、双方责任： 1、甲方责任 甲方负责施工场地、水、电及其他用于现场施工的配套设施。 2、乙方责任 2.1乙方根据技术文件要求，确保设备质量，产品交货前对设备进行必要的检查，及保证整个设备符合有关规程要求。 2.2乙方负责厨房设备到场后的卸车、转运及吊装。 2.3乙方派有经验的人员到现场安装和设备调试。 2.4现场安装与调试人员的食宿由乙方承担。 2.5乙方应为安全文明施工负责，并对安装人员进行现场安全培训，由此产生的责任和费用由乙方承担。 四、设备技术要求、配置清单： 详见设备技术参数表。 ****餐厅 设备技术参数表 序号 产品名称 规格型号 数量 单位 技术参数 图片 1 电磁双炒单温灶 1500*900*1200mm 1 台 采用304#不锈钢制作，面板厚度1.0mm，侧板及两侧,及前后围板厚度1.0mm；采用液晶火力动态显示屏/防水磁性拨片式档位控制器，调速8级/电磁主机模块式,低噪音无刷散热变速电机，防水凹型钢化发热接触晶板,电压:380V/功率:30KW/四线制.发热均匀,性能稳定,操作简单 2 夹层锅 300L 1 台 300L。锅体材质：304－2B拉丝不锈钢，板厚4mm。配优质防泄漏阀门，装备高压气表，电压280V，电量18.5Kw。 3 电饼铛 45B 1 台 优质不锈钢外体制作，上下加温，单独控制，数字显示温度，工作温度：50~280℃，电压：380V，电量：4.5Kw。 4 电炸锅 12Kw 1 台 优质不锈钢外体制作，自动控温，电压380v，电量12Kw 5 双门蒸饭柜 24盘 1 台 设备板材选用SUS304不锈钢板制作，内胆采用不低于0.8mm厚不锈钢板，外体用不低于1.0mm厚不锈钢制作。采用聚脂整体发泡，保温性能好，配自动上水、溢水装置，配24个蒸盘。电压：380V，电量：24Kw。 6 打蛋机 B30 1 台 料桶容积30L，220V/50Hz，1.1Kw，重量70Kg。运用行星运动原理，搅拌器在料桶内作行星运动，使食品得到充分混合。机内反接触食物的零部件均采用优质不锈钢制造。 7 馒头机 65-2型 1 台 外体不锈钢材质。对辊式产品，铜芯电机，生产能力：3000个/H。功率：380V,3KW 8 和面机 50kg 1 台 箱体不锈钢材质，铸铁支架，全封闭静音式，容量：50KG，功率：380V/2.2KW。 9 醒发箱 32型 1 台 功率：2KW，电压：220V ，双门，层架：32 外表面板材：不锈钢板材定时定温，自动控制 10 四门冰柜 四门 1 台 双机双温直冷式，四门设计；机组可分离式设计，内外均采用不锈钢板材；配置强力风机；微电脑控温系统；自动回归磁吸门；可调式底脚；采用先进环保的环戊烷发泡剂；发泡整体保温，保鲜温度：0~5℃，冷冻温度：-15~0℃。 11 卧式冰柜 卧式 1 台 型号：798型，整体发泡保温，电压220V， 12 保鲜工作台 1800*800*800mm 1 台 不锈钢外体制作，全铜管制冷，机制台面，温度：0~5度，保温材料：硬质聚氨酯发泡，自动回门，220V/50Hz，制冷剂R404A。 13 单通工作台 1800*800*800mm 1 台 台面采用304#不锈钢板，面板厚度1.2mm，衬不锈钢加强筋，层板、底板1.0mm，分别衬不锈钢加强筋，侧板厚度1.0mm，腿为150mmx50mm可调重力子弹脚，吊门门面料厚1.0mm，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无噪音承重尼龙滑轮。 14 双层工作台 1800*800*800mm 3 台 1、台面板采用 304#1.2mm食品级不锈钢板；2、层板采用不低于1.0mm不锈钢板；配不低于1.0mm不锈钢板做补强撑；3、脚通采用Φ38*1.5不锈钢圆通，配可调性不锈钢子弹脚。 15 五格售饭台 1800*700*800mm 2 台 采用304不锈钢板制作，厚度1.0mm，自动控温，电压220V，电量1.5Kw 16 碗柜 1200*500*1800mm 1 台 采用304#不锈钢板，厚度不低于1.0mm，衬不锈钢加强筋，层板、底板不低于0.8mm，分别衬不锈钢加强筋，侧板厚度不低于0.8mm，腿为150mmx50mm可调重力子弹脚，滑道为平面直角，采用吊架式导轨，装无噪音承重尼龙滑轮。 17 双门消毒柜 GNA-1200型 1 台 外壳板采用1.0mm不锈钢板；托盘采用不锈钢条；设双向导热风管道并保温装置。专用循环离心式引风及盘管式加热管，自动温控，自动开/关机，热风循环式消毒、烘干。温度适中、调节方便特设超温保护,有效控制柜内温度，多重保护装置。采用立体循环风高温杀菌，杀毒效果彻底，杀菌无死角，电压220V/50Hz，功率：4.4KW，温度150度。 18 三星水池 1800*760*800mm 1 台 台面、星盆采304#1.2mm优质不锈钢板；配不锈钢下水口；立柱采用φ38*1.2mm圆管，横撑采用φ25*1.0mm圆管。 19 UV烟罩 （以现场实际测量为准） 8800*1250 11 平方 1、采用 304#不锈钢板制作，配备除异味器。 2、烟罩壳体采用采用≥1.2mm 厚不锈钢板；采用 利用紫外线-C 波段的光来改变油脂的分子链，同时这种紫外线与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将油脂分子冷燃烧后生成水和二氧化碳，同时降低烟道中的异味。 20 集烟箱 600*600 8.8 米 采用 304#不锈钢板制作1.0mm 厚 21 弯头 600*600 1 批 采用 201#不锈钢板制作1.0mm 厚 22 201#不锈钢抽风风管1.2mm厚 配套 1 批 采用 201#不锈钢板制作1.0mm 厚 23 风管法兰等配件 配套 1 批 法兰、槽钢、角铁、吊码等（镀锌材质） 24 UV控制箱 专用 1 台 1.防紫外线泄露安全装置； 2.计时报警功能； 25 抽风柜 30# 1 台 电机功率：15KW/380V；风量：49000m3/h；全压：1135Pa。 1、选用多翼式离心叶轮，叶片采用螺丝固定；双层烤漆箱体框架采用拼装形式，结构全满、紧凑坚固，外观美观**。 2、风机采用拼装结构，箱板内采用≥1.2mm优质镀锌板，一体成型，牢固结实，八个角采用内螺丝固定，可以整体拆装，方便安装、维护。双层静音、配备减震系统及配套风机软接 26 变频风机电控箱 1 台 15KW/380V 材质;烤漆板，厚度≥0.7CM,防护等级：IP2X 内部所有元器件选配国产国标品牌 27 风机软接 配套 1 批 防火软接与风柜配套 28 油烟静电处理器 （低空） 1 套 不锈钢外体制作，钢板厚度1.0， 处理风量：49000m3/h，处理效率：95%以上； 29 油烟静电处理器吊架 配套 1 批 与油烟静电净化器配套；采用国标型材制作 30 防火阀 600*600 1 批 采用镀锌材质制作 五、检验与考核验收 1、乙方承诺，甲方可以在货物发运****制造厂所在地去检查、检验。 2、根据本技术文件要求，产品交货前，对设备及部件进行必要的检查与调试。 3、到货验收：由双方组织人员在交货地点进行现场验收。 4、质保期：24个月。 5、如产品质量和性能等与标准不符合或不满足本技术文件有关要求时，乙方负责修理、更换或赔偿。 6、因供货逾期或调试逾期等，给甲方造成的损失由乙方承担相关责任。 六、质量保证和售后服务 1、质保期内，若发现任何非甲方原因造成的质量问题，乙方将免费更换有缺陷的部件或进行免费维修（易损件不包含在内），期间产生的其他费用给甲方造成损失的，由乙方负责承担。 2、质保期内接到甲方报修信息后，48小时内派人到现场处理，由乙方给予维修或更换质量部件，费用由乙方承担。 |
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