序号

类目

技术指标参数

主要品种

数量

计量

单位

1

蔬菜水果类

1.1蔬菜为新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

（1）农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）国家标准；

（2）不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；

（3）蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔；

（4）不得提供过长、过老的菜头和菜根。

1.2水果为新鲜水果，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

（1）农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）国家标准；

（2）果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果实无萎焉；

（3）果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，无病斑，无腐烂；

（4）口感正常，具有水果特有的风味。

1.3蔬菜、水果应当根据需求方要求出具农药残留检测报告。

蔬菜：洋芋、小米辣、大蒜、小红葱、元细、大葱、洋葱、蒜苗、薄荷、蒜台、刺五尖、木瓜、苦果、茼蒿菜、苤菜根、芭蕉花、黄瓜、小瓜、香冬瓜、洋丝瓜、茭瓜、老南瓜、葫芦瓜、金瓜、丝瓜、茶树菇、平菇、大香菇、小木耳、杏鲍菇、金针菇、小米菜、甜笋、白菜花、西红柿、芹菜、香青笋、老姜、白菜、萝卜、胡萝卜、大青椒、大红椒、茄子、青菜、空心菜、长缸豆、韭菜、香芋、儿菜、菜豌豆、包谷米、包菜、菠菜、条根白、西兰花、洋花菜、藕、麻叶白、苤蓝、折耳根、红薯、生菜、山药、豆芽、豇豆、血豆腐、娃娃菜、茴香、豌豆尖、、南瓜尖、洋丝瓜尖、糯包谷、甜脆包谷。

水果：**瓜、葡萄、苹果、香蕉、大橘子、冬枣、大青枣、油桃、沙糖桔、杨梅。

以当天实际供应量为准

kg

2

豆制品类

成品及原材料的使用必须符合国家食品安**家标准。

香干、豆腐、豆腐皮等

以当天实际供应量为准

kg

3

早餐类

正规生产企业产品，符合国家质量标准，符合产品包装要求，不霉、不腐、无虫。

米干、米线、馒头、包子、油条等

以当天实际供应量为准

kg

备注

1.实际供应食品种类及数量以食堂采购计划为准。

2.技术指标参数为基本要求，必须满足，允许偏离项为0项。