一、合格的投标人必须具备以下条件

1、符合《****政府采购法》第二十二条规定的供应商；

2、其他要求：

（1）具备本项目服务能力；

（2）良好的财务状况、依法缴纳税收，按时缴纳社会保障资金；

（3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）参加本次采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录；

（5）未被列入“信用中国”网站(www.****.cn)失信名单和“中国政府采购网”(www.****.cn)政府采购严重违法失信行为信息记录名单；

3、本次报价不接受联合报价。

4.根据报价人资质、业绩、报价，项目实施计划的科学性、可行性等综合情况进行比选评审，确定供应商。

二、项目概况

（一）、项目概况

1.项目名称：****基地食材配送服务

2.项目地点：**区瀛体路111号

3.合同期限：服务期限为合同签订起至2024年12月31日。

4.服务需求：负责残疾人运动员、教练员及相关人员的一日三餐的食材供应服务，人数约为50人。

（二）、采购内容

本次食材配送种类及数量以采购人菜单为准，采购人根据需求开出菜单的品种及数量，供应商需在当日内做出响应，如有些产品出现市场断档，应及时告知采购人，以便采购人做出必要的调整，保证按采购人要求准时准点配送至指定地点。

（三）、结算方法

本项目预算为10万元，付款方式：月结，结算方式：按实结算，各种类产品价格将根据11月当月“****委员会网站发布的《**市主要主副食品品种价格信息表》”（https://fgw.****.cn）/中各品类指导价作为基础价，再按供应商承诺的下浮率进行采购。

（四）、对供应商的其他要求

1 、 由于本项目所采购的食材是供****的运动员食用，投标单 位所报产品必须为绿色食品，并提供承诺书。

2、如采购人有其它零星采购需求，投标人需协助采购人进行采购并提供配送服务。

3、投标单位所投上表中的食材须保证足量供应。

（1）在合同执行期间，如中标供应商无法正常提供采购方所需货物，采购方可自行采购同项产品，超出中标供应商投标文件中同项产品报价的差额部分，须由中标供应商补足。

（2）如遇自然灾害或其他不可抗力因素造成无法正常提供配送服务的情况，采购人可与中标供应商另行协商供货价格及配送方式。

4、投标单位须提供货物的退换货承诺，并对配送的产品提供“临保期”承诺，所配送产品临保期应该超过50%。

5、所有食材须做到可追溯。

下载（五）、食品质量总体要求

1、投标单位所配送的干货等食物必须标有明确的生产厂商、生产日期、保质期限和食物重量 等标识、不得配送“三无 ”食物及过期食品。

2、肉类食品必须保证新鲜，猪、牛、羊肉每一批食材皆须通过相关检测机构的非含兴奋剂检 测，无变质。经检测合格的肉样根据反兴奋剂管理规定须留样保存半年以上。每天做好出入库记录。

3、冷鲜类食品必须保证送达采购人指定的地点时是处在冰冻状态，无变质。

4、采购人对采购的食品原料进行验收，质量把关，对验收不符合质量要求的食物，将向中标 供应商提出换货，中标供应商必须在 2小时内及时更换， 以保证采购人使用，所产生的费用由中 标供应商自行承担。

5、如果中标供应商发生二次以上所送食物验收不合格，且造成一定不良影响，采购人有权解 除合同。

6、中标供应商应做到文明服务，礼貌待人，积极主动，热情周到。定期听取采购人的意见和 建议，定期召开会议，商讨工作，改进服务质量。

7、包装与标志要求：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无 霉变现象。每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、 生产单位及地址和采收日期。

8、中标人提供的食材必须符合《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国农产品质 量安全法》、《中华人民**国产品质量法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》、 《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》 及《调味品分类》 等国家行业标准的有关规定；符合国家有关环境保护、知识产权等方面的法律 要求；符合地方卫生防疫部门、检验检疫部门的各项指标，并有完整的销售合格标注。

（六）、食材具体要求如下：

（A）猪、牛、羊肉类、水产类、冷鲜类和蛋类。

1、猪、牛、羊肉类

（1）、所供货物应保持较好的外观和质量等级，必须保证新鲜，无变质，符合国家食品部门 的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验 收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件核查），鲜肉确保每日新鲜、无异味。

（2）鲜肉[边猪（白条猪）]去头、去蹄、去板油、去内脏。

（3） 中标供应商供应的肉类产地如不在所在市/省内，则肉类产品必须在所在市/省相关主管 部门报备，否则采购人可拒绝收货；

（4）所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求；

（5）由于食材供运动员食用，投标单位提供的猪、牛、羊肉****总局反兴 奋剂检测（克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇），并提供检测报告。

（6）报价人应承诺在报价和供货时，提供肉类供货商的供货证明材料，包括但不限于肉 联厂验收单、动物检疫合格证、兴奋剂检测报告。

下载2、水产类、冷鲜类。

（1）水产品必须保证新鲜、不含污染物；

（2）冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交 货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层， 皮肤天然色泽明显。

（3）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻 水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20℃) 。所有冷冻食品要 求清晰列出产品的品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

3、蛋类。

蛋类：符合 SB/T10638-2011 标准，且符合相关部门其他相关检验标准。须保证所供鸡蛋新 鲜、大小均匀、无破损、色泽光滑。须提供第三方检验机构产品检验合格证书。以上标准如有新 规则执行最新标准并执行卫生防疫规定。

4、肉食品检测要求如下：

（1）机构资质

有中国****委员会(CNAS) 、中国计量认证(CMA)或同等的国家认可、认证资质的 第三方检测机构均可承担肉食品及其他食品检测任务，优先选择通过 ISONEC17025 标准认可的实 验室。

（2）检测范围

本项目采购货物中猪牛羊肉类、禽类、水产类、冷鲜类、蛋奶、香料调料、烹饪调味品必须 符合食源性兴奋剂防控一级标准。检测必须使用质谱方法，检测药物包含 B-激动剂，利尿剂、糖 皮质激素等每个级别建议检测的物质如下：

一级：一激动剂，检测对象为猪牛羊肉以及蛋奶、香料调料等；B-阻断剂，检测对象为猪牛 羊肉；糖皮质激素，检测对象为猪牛羊肉、禽类、蛋奶以及水产品；类固醇类，检测对象为猪牛 羊肉、离类、蛋奶以及水产品类，利尿剂，检测对象为猪牛羊肉、禽类、蛋奶； 曲美他嚎，检测下载对象为猪牛羊肉、禽类蛋奶、水产品类以及烹调用的所有经厂家加工过的调味品(如油、盐、酱、 醋、料酒、味精、耗油等)。

建议：重要国际赛事(如奥运会、残奥会、亚运会、亚残会和重要国际单项赛事) 、国内综合性 运动会(如**运动会、**青年运动会和**冬季运动会)和国家队运动员可参考一级防控。（注 明全部按一级标准检测，检测费用由乙方承担。

（B）蔬菜类

蔬菜必须是优质货品,不得含有残留农药或污染物,中标供应商必须保证所供应的蔬菜符合卫 生质量标准,同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。

1、 卫生质量指标,应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定：

2、 具体感观要求

下载（1）从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色,大多数有发亮的**,以此显示蔬 菜的成熟度及鲜嫩程度 ;

（2）从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质 量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味

（3） 从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、 苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种原有的滋即为异常 ;

（4）从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜。

（七）、食品卫生总体要求

1、根据《食品卫生法》的有关规定，中标供应商需全面负责食物采购、运输过程中的卫生工 作，达到有关运动员食材供应规定要求，保证所有食材不含任何兴奋剂类食物。并接受相关部门 的监管，杜绝发生食物中毒、食物含兴奋剂的事故。

2、中标供应商所有工作人员必须严格执行《食品卫生法》和有关的卫生管理制度，做好卫生 管理工作，供应食品时，按规范的程序操作。

3、中标供应商需设置与加工的食品品种相适应的检验室，配备农残、瘦精等检验项目进行检验的设施和检验人员。投标文件中须提供检验室、设备及人员相应证明材料。（所提供食材按国 家检验标准每批次进行检验，并提供检测报告。）

4、配送的猪、牛、羊肉食材必须符合兴奋剂检测的标准，做到批批检验，送至采购方指定 的权威机构进行检测，并提供相关检测报告。

5、中标供应商所送食物必须按采购人提出的要求保证供应，每日提供自检报告，保证所提供 食物新鲜度、**度。

6、运输要求：中标供应商必须具备 2-3 辆配送车辆（需提供车辆证明及规模），并应使用箱 式车辆、冷藏式食品运输车运输食物，运输车辆保持清洁，无污染物、杂物、油渍等，定期对运 输车辆进行消毒，运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的 材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食 品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度并做好相关记录。需冷冻的食品在运输过程中温度不应高于-18℃; 需冷藏的食品在运 输过程中温度应在 0℃-10℃。

7、必须对员工加强管理，严格执行各项卫生管理制度，杜绝食物中毒事件的发生，如因中标 供应商过失造成采购人就餐人员食物中毒或有违反国家运动员禁用兴奋剂的情况，或其他管理饮 ****管理局确认的食物中毒），将追究中标供应商的刑事责任。

8、中标供应商派出送货人员，必须持“健康证 ”方能上岗。必须遵守采购单位各项规章制度， 如有违反，采购人有权要求中标供应商更换人员。

（八）、其他要求

为保证采购方人员健康，供应商须在投标文件中编制防疫方案，该方案在投标人中标后，通过采购人认可后部署实施。供应商应在报价中应综合考虑新冠疫情防护及核算检测费用，在服务工作中做好相关防护工作。上岗人员应全程佩戴口罩，如有有发热、咳嗽、 流涕、咽痛、嗅（味）觉减退、腹泻、乏力、气促等疑似症状不得上岗。如因供应商防护措施不 到位，导致采购人员工被病毒感染的情况，相关治疗及后续赔偿费用等均由供应商全额承担。

（九）、考核要求

1、在服务过程中及服务完成后，采购人将对中标供应商进行考核，如考核不合格的或在服务 过程中发生食品安全事故的，采购方有权终止合同并要求中标人进行相关经济损失赔偿。

依据考核细则规定酌情扣减相关食材费用及扣减最终尾款费用，并且采购方有权对有问题或 不达标的食材不支付其相关食材费用。

2、考核内容：

（1）食材要求配送单位符合《食品卫生法》、《运动员反兴奋剂管理条例》等规定，供应符 合有关运动员规定的食材。

（2）防止管理措施不到位，配送服务人员或采购的食材被病毒感染的情况发生。

（3）严格遵守《食品安全法》规定，加强食品质量、食品安全、安全生产、食品卫生的管理 工作。

（4）无食物中毒、食物含兴奋剂事故发生。

如中标供应商如违反以上内容其中任意一条规定，则年终考核不通过，将永久不得参与该项目的投标。