****食堂食材采购采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2024年12月17日 09时30分（**时间）前提交响应文件。
1、供应食材：大米、食用油、面粉、肉类、水产类、蔬菜、水果、调料、蛋类、乳制品、豆制品、其它半成品等主副食品。
2、供应食品的内容及标准
| 序号 | 类别 | 标准 | 备注 |
| 1 | 大米 | 保证颜色洁白有**、米粒圆厚、晶莹光洁、均匀整齐、手感干燥、无异味，必须符合GB1354-2009标准，正规厂家生产，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内。 | 袋装 |
| 2 | 食用油 | 包装完好无损，打开包装无不正常气味，外包装无任何污染，无任何沉定物，密封性好，无任何打开过的痕迹，正规厂家生产，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内。混合油应标注配料表。 | 桶装 |
| 3 | 面粉 | 包装要完好无损，包装表面无任何污染物和污渍。用手触摸要干爽、无杂质、无任何结块等不良现象。包装的商标、厂址、重量等齐全，在保质期内。 | 袋装 |
| 4 | 肉类 | 配送的****屠宰场宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，无污染、无异味、无寄生虫、整体色泽光滑、无血水。冷冻肉类无冻干脱水发暗迹象，须向经营商索票索证。 | |
| 5 | 水产类 | 须用网袋分类装好，密封完好，符合《水产品卫生管理规定》的要求，放置冰块中保鲜。包装标识符合国家标准，如生产厂家、保质期、电话、地址等。 | 无污染无变质 |
| 6 | 蔬菜类 | 用塑料筐盛装，保持包装完整、干净，保证蔬菜新鲜，水量充足，色泽正常，无外力压伤、碰伤等。气味正、无腐烂、无生芽现象、无残留农药、无虫害等。 | ****基地 |
| 7 | 水果 | 要保证果实的色、香、味。包装完整干净，不能有虫眼、碰伤、无残留农药，不能有腐烂果、不能有压伤、水分充足等。要保证水果的多样性。 | |
| 8 | 调料类 | 干调：保证干燥、无水分。外形完美、整齐、无碎渣、无杂质、颜色正常、香味纯正、无虫蛀、无霉变现象。 | |
| 9 | 蛋类 | 保证颜色正常、外形完整不破损、干净、无残留土、泥、粪污物。蛋清蛋黄分开后不浑浊，无黑点变质蛋、无受精蛋，保证新鲜。 | |
| 10 | 乳制品 | 保证无脂肪凝结现象、无异味，外包装无破损、无污染等情况。牛奶呈乳白色，均匀无分层，在保质期内。 | |
| 11 | 豆制品 | 保证新鲜、干净、无灰尘、无异味。外形美观、无破损，在保质期内。鲜豆腐饱满、结实、颜色正常。 | |
| 12 | 其他 | 供应的各种类别的半成品、主副食品，必须符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，必须符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。 |
3、产品质量要求：保证食材安全可靠的进货渠道，必须符合现行国家标准、行业标准、地区标准。
4、总体要求：
（1）符合农药、兽药、重金属残留最新国家标准要求。
（2）所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。
（3）有出厂包装的商品要求：无破损、无污渍、无临期、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容。（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）
（4）无出厂包装的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、无异味、无霉变现象，食品包装符合国家有关法规、标准的要求，包装完好无破损。
（5）如果在供应期间采购单位接收到食材的质量问题，经核实处罚将由供货商承担，如出现食品安全事故，供货商应赔偿并负全部责任。
（6）按照食堂要求的送货时间和地点将食材配送到位，具备随时补货和应急采购能力，应对灾害气候等突发事件状况。确保装卸过程中食品质量安全、不破损、不散落、不影响甲方单位环境卫生规定；确保食品安全及时配送、不合格食品退换、特殊情况追加补充食品。
（7）在购进食材时，执行索证索票制度。
5、付款方式：供货商每日供货需提供配送货物清单一式两份。清单内容包含配送单价及数量，由配送人及收货人共同签字确认存档。货款按月进行结算，由供货商开具发票，采购单位根据成交供应商的实际供货情况进行结算。
6、合同方式：固定折扣率，按实际发生结算。
7、报价标准：供货商必须保证所有食材的来源清晰明确，必****政府部门监管的大型自有农地、****基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。
8、响应报价基准价：定价机制：以“****委员会官网价情监测栏目上发布的“农副产品市场零售参考价格表”为基准价。若遇到该平台没有的品目，****农贸市场（通惠门、建丰）当日平均价格为基准价。供应商在基准价的基础上进行折扣率报价，报价时应综合考虑运输、储存、税金、利润等所有影响价格的因素。采购人将根据供应商提供的每日****发改委****农贸市场食材价格进行比对，若供应商提供的产****农贸市场价格，采购人有权要求供应商对当日配送清单重新进行价格核定。
9、报价方式：本项目采用折扣率报价的方式，如所投产品打九折，则折扣率为小写：90%，大写：百分之玖拾。
10、供货时间：工作日每天早八点钟前送达。
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