建设内容

1、建设内容及规模

项目实际总占地面积4500m2，总建筑面积3673.45m2。租用**省德宏****工业园区一期6号标准化厂房，项目使用的建筑区域均已完善，厂区内供电、供排水及道路、绿化等公用辅助设施已完善，目前厂房处于闲置状态。项目将已建好的厂房内部进行分区改造后使用，同时在生产车间西侧建设1座锅炉房。建设自主品牌鸿斛系列石斛产品的生产线，该项目将投入石斛系列深加工设备，包括原料的挑选、清洗、切制、干燥、粉碎、提取、过滤、浓缩、罐装、包装等核心工艺生产线。项目建成后，年产石斛原浆990t/a，石斛粉10 t/a、石斛颗粒10t/a、石斛代用茶5t/a。本项目工程内容主要包括主体工程、储运工程、辅助工程、公用工程和环保工程、依托工程。

项目主要具体内容建设见表2-1。

表2-1 项目工程内容一览表

2、主要产品与产能

项目产品为自主品牌鸿斛系列石斛产品，计划产品产量为石斛原浆990t/a，石斛粉10 t/a、石斛颗粒10t/a、石斛代用茶5t/a。项目产品方案详见表2-2。

表2-2 建设项目产品方案

3、主要生产单元及生产工艺

项目主要进行石斛深加工生产，生产单元及生产工艺见表2-3。

表2-3 主要生产单元及生产工艺

4、原辅材料消耗

本项目原材料为铁皮石斛、紫皮石斛鲜条。****基地采摘后统一运入厂区内，石斛保证新鲜，不使用冷冻原料）。项目原辅材料使用情况见下表。

表2-4 主要原辅料及能耗用量表

5、主要生产设施及设施参数

项目主要生产设施及设施参数详见表2-5。

表2-5 主要生产设施及设施参数一览表

7、劳动定员及工作制度

（1）工作制度

项目年工作日300天（石斛成熟上市旺季为11月至来年3月），工作时间为每天8小时，一班制，夜间不生产。其中石斛鲜条挑选、清洗、切制、干燥工序集中在成熟季生产，按照5个月，生产150天，其余生产工序生产按照300天。

（2）劳动定员

本项目劳动定员60人，均不在项目区内食宿。

8、平面布置

****园区标准化厂房（一期）6号厂房，整个厂房，按照生产工艺次序由东北向西南依次呈倒L布置，设置有清洗、切制、干燥、破碎、提取、过滤、浓缩、造粒、调配等设备，在厂房的中部设置包装区及包材、原料及食品添加剂仓库、成品仓库等，在厂房的南侧设置有质检、展厅、办公室、会议室、公厕等，同时在厂房西北角设置锅炉房。生产厂房在北、东、西侧分别设置有安全出入口，****园区内部道路。项目严格实施雨污分流体系，设置有一套雨水收集管网，收集标准化厂房的雨水，****园区的雨水管网外排。****园区配套建设的化粪池，卫生间及员工清洁废水排入化粪池处理，排入园区市政污水管网，****处理厂集中处理，化粪池位于标准厂房西侧。项目产生的清洗废水、浓水、锅炉污水等经过自建的沉淀池（位于厂房的西侧绿化带下****园区市政污水管网，****处理厂集中处理。

9、水平衡

项目用水来源为自来水，废水主要为生活污水、生产废水。

（1）生产废水

①石斛清洗废水W1

石斛鲜条在加工前首先采用自来水进行清洗，根据《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》中“137 蔬菜、菌类、****加工行业系数手册”1373****加工行业，由于本项目清洗废水循环使用，每天生产结束更换，因此清洗+烘干工序废水产物系数为1.0t/t-产品，因此需要清洗的石斛鲜条量为500t/a，则产生的石斛清洗废水产生量为500m3/a，考虑新鲜石斛成熟上市旺季为11月至来年3月，清洗集中在成熟季，按照5个月，150天进行核算，则平均每天清洗废水产生量为3.33m3/d，排污系数按照0.9计算，清洗量为3.0m3/d，450m3/a。

②设备清洗废水W2

在提取、过滤、浓缩调配、灭菌等环节需要每天对设备进行清洗，根据建设单位提供的数据，每天生产结束需要采用纯水对设备进行清洗，清洗用水量为3m3/d，900m3/a，排污系数按照0.9计算，设备清洗废水产生量为2.7m3/d，810m3/a。

③检验废水W3

本项目根据客户订单要求检测，检测内容为pH、原浆糖度等，使用PH试纸或PH计、糖度仪测PH和原浆糖度。根据建设单位提供的技术资料，检验用水量约为0.05m3/d，15m3/a。排水系数按0.8计，则检验废水产生量约为0.04m3/d，12.0m3/a。废水一般为设备仪器清洗、检验人员日常清洁用水，该类废水主要含有SS，不产生含重金属等污染废水。

④软水制备废水W4、锅炉排污水W5及蒸汽冷凝水

项目拟设置2台2t/h的生物质锅炉为生产过程提供所需的蒸汽，本项目生物质锅炉排污水及软水制备废水参照中华人民**国生态环境部2021年6月11日发布的《排放源统计调查产排污核算方法和系数手册》公告（公告2021年第24号）中《锅炉产排污量核算系数手册》4430工业锅炉（热力生产和供应行业）产排污系数表－工业废水量和“化学需氧量”中生物质工业锅炉的产排污系数进行计算，产排污系数见表2-6。

表2-6 工业锅炉（热力生产和供应行业）产排污系数表－工业废水量和“化学需氧量”

根据生产要求，本项目锅炉补充用水均采用炉外制备的软水。项目设置2台2t/h的生物质蒸汽锅炉为生产过程提供热量，天然气用量为300m3/h，72万m3/a，根据上表计算可知则锅炉排污水0.2958m3/h，锅炉软水制备废水量为0.111m3/h。锅炉每年运行时间为300天，每天运行8小时。根据建设单位多年运行经验，管道损失量为5%，蒸发损耗为20%，项目锅炉蒸汽平衡见图2-1、2-2、2-3所示。根据项目蒸汽及水平衡图可知，锅炉用水量为4.407m3/h，35.256m3/d（其中新水补充量为1.367m3/h，10.936m3/d，回流蒸汽冷凝水量为3.04m3/h，24.32m3/d）；软水制备废水产生量为0.111m3/h，0.888m3/d；锅炉排污水量为0.296m3/h，2.368m3/d。

根据核算，软水制备废水、锅炉排污水产生量为3.256m3/d，976.8m3/a，均属于较为清洁的废水。

⑤纯水制备废水W6

本项目采用RO反渗透纯水设备，纯水机处理能力为4m3/h的自来水，建设单位按照工艺需要，纯水机运行时间为2h，年运行300天，则纯水制水用水量为2400m3/a，根据纯水制备厂家提供的设备资料，反渗透制水率一般按80%-90%计，本次环评按照制备率80%计，则纯水制备量为6.4m3/d，1920m3/a。项目在提取、调配环节需要添加纯水，根据设计，浓缩环节会产生水蒸气通过冷凝后回用于提取工段，因此生产使用纯水用量为3.4m3/d，1020m3/a，设备清洗纯水用水量为3m3/d，900m3/a。纯水制备浓水排水量为480m3/a，1.6m3/d。

⑥冷却机系统补水

项目配套有冷却机，系统用水为冷却水，自然冷却后循环使用，不外排。根据设备厂家提供的技术资料，因蒸发损失，每天需补充新鲜水0.2m3/d，40m3/a。

⑦地面冲洗用水

按照本项目生产要求，需对生产区地面进行定期清洗。生产车间分干区及湿区，湿区地面每天清洗一次。根据《建筑给排水设计规范》（GB50019-2003）， 车间地面冲洗废水按2L/m2.d ，需要冲洗地面车间1648.65m2，用水量为3.3m3/d（990m3/a），排放系数按0.8计，则车间地面清洗废水量为2.64m3/d（792m3/a）。

（2）生活用水

根据建设单位提供的资料，本项目劳动定员60人，项目员工均不在厂区内食宿，生产车间内设置有公共卫生间，产生的清洁用水，年生产天数按300天计。不在厂区内食宿的工作人员用水参照DB53/T 168-2019《**省地方标准用水定额》标准，洗手和冲厕用水量按40L/（人.d）计，用水量约为2.4m3/d（720m3/a）。废水产生系数按照0.8计，则职工生活污水产生量为1.92m3/d（576m3/a）。

综上所述，项目运营期用排水情况详见表2-7。

表2-7 项目供排水情况一览表（单位：m3/d）

综上所述，本项目总用水量约为28.216m3/d，7945.8m3/a；本项目废水产生量为15.156m3/d，4096.8m3/a，其中生活污水产生量为1.92m3/d，576m3/a，排入园区配套的化粪池进行处理；清洗废水、纯水制备浓水、软水制备废水、锅炉排污水、检验废水产生量为13.236m3/d，3520.8m3/a，排入自建的三级沉淀池处理10、物料平衡

项目物料平衡如下表：

表2-8 项目物料平衡表

11、环保投资

项目总投资1385.47万元，其中环保投资50.0万元，占总投资比例的3.6%，其中投资明细表见表2-9。

表2-9项目环保投资的分项估算表