为掌握2024年度全市新收获粮食品质状况，我局对新收获各品类粮食开展了品质测报工作，现将结果予以公布。

一、早籼稻

采集主产区3份新收获早籼稻样品。稻谷常规质量指标中，出糙率平均值为72.7.0%，变幅65.8%~76.5%；整精米率、水分和不完善粒的平均值分别为54.2%、12.7%、 2.93%。稻谷优质专用品质指标中，直链淀粉含量(干基)平均值为18.9%，变幅18.6%~19.2%；垩白度平均值为1.2%，变幅1.0%~1.5%；食味品质平均值为79分，变幅78分~90分。

品质测报样品中全项(指现行优质稻谷标准中除了水分、杂质、色泽气味、异品种粒和黄粒米之外的其他质量指标)符合《优质稻谷》 (GB/T 17891-2017) 国家标准(以下简称全项达标率)的样品有1份，占比33%。

二、中晚籼稻

采集主产区23份新收获中晚籼稻样品，主要包括丰优、荃两优、农两优、徽两优丝苗等品种。稻谷常规质量指标中，出糙率平均值为74.0%，变幅70.2%~76.4%；整精米率、水分、异品种粒和不完善粒的平均值分别为56.6%、13.8%、0%、2.3%。稻谷优质专用品质指标中，直链淀粉含量(干基)平均值为19.0%，变幅18.6%~19.4%；垩白度平均值为1.4%，变幅1.0%~1.6%；食味品质平均值为81分，变幅78分~83分。符合优质稻谷全项达标率的样品有7份，占比30%，主要为三等及以上优质稻谷。

三、小麦

小麦样品共采集3份，涉及**区、**县。**市位于长江以南，种植小麦品种都为普通性混合麦，收获时间比长江以北早10天左右，今年小麦品质质量一般。

小麦容重平均值为751g/L，变幅734g/L~763g/L；水分含量平均值为13.1%，变幅12. 1%~13.6%；不完善粒(总量)平均值7.1%，变幅5.5%~8.4%，其中不完善粒总量≤6.0%的比例达到33%，≤8.0%的比例达到66%。等级分布为：一等占比0%， 二等占比0%， 三等占比66%，等外小麦占比为33%。

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2024年12月23日