一、主要技术指标（产品质量）要求 1.蔬菜类：蔬菜保证新鲜并通过检测农药残留含量不超过食品安全标准限量，且符合现行《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求。 2.禽蛋类：新鲜、无变质、无臭蛋。 3.肉类：当天屠宰的禽肉类必须具有动物检验检疫合格证明；热鲜猪肉需提供两章两证一报告。（猪肉、鸡鸭肉均为本地当天屠宰） 4.鲜活水产类：新鲜、无病毒、不含有害物质。如需剖杀的鱼，要做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼腮、腹内黑膜。 5.大米、豆制品、食用油等类：具有“SC”食品生产许可证；保证新鲜且符合食品安全法要求；大米生产用的稻谷原材料储存期不超过 1 年，符合（GB/T1354-2018）标准要求；包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。 6.调味品类：具有“SC”食品生产许可证，符合国家计量法规要求；正规知名厂商生产，品质良好，包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。 7.牛奶、面包、糕点、湿（河）粉等类：具有“SC”食品生产许可证；符合其食品类别最新执行标准要求；保证新鲜且符合食品安全法要求；包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等字样。 牛奶必须为纯牛奶。 8.水果类：包装上要注明商品名称，生产企业名称，产地，生产日期，保质期，联系电话，重量等内容。水果外表光亮无斑点，新鲜，清洁，形状正常，大小均匀，成熟度适中，无软皮，无腐烂，无污染异味，无病虫损害，通过检测农药残留含量不超过食品安全标准限量，且符合现行《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求。 二、配送要求 （一）配送企业要配置可全程电子监控的“配送厢式冷藏专用车”，****学校。蔬菜、肉类、面包、糕点、湿粉等鲜活食品必须当日配送，其****学校实际需求配送，确保学校食品新鲜、优质。中标人要全程监控配送车辆送货情况，严禁途中调货换货现象发生。 （二）食品价格严格执行