评审项目

评审因素

评审细则

分值

供应商

商务部分

拟投入本项目的饭堂工作人员情况 (10分)

拟投入本项目的饭堂工作人员中：

1.大厨兼主管具有中级或以上中式烹调师的，每提供一个得3分，本小项最高得3分；

2.其他工作人员（大厨兼主管除外）具有初级或以上中式烹调师的，每提供一个得1分，本小项最高得4分。

3.其他工作人员（大厨兼主管除外）具有初级或以上中式面点师（或西式面点师）的，每提供一个得1.5分，本小项最高得3分。

注：（1）如果同一人获得同一职业资格的多个级别证书，按最高级别计算，不同职业资格证书可重复得分。（2）提供饭堂工作人员的相关证书和投标截止时间前12个月内投标人为其购买任意一个月的参保证明复印件，不提供或材料不齐全的不得分。

10

业绩 (10分)

投标人2021年1月1日以来（以合同签订时间为准）承接的同类项目业绩（包括：饭堂经营承包项目或饭堂管理服务项目）情况，每提供一份业绩得2分，本项最高得10分。 注：投标文件中提供合同关键页复印件并加盖投标人公章，不提供或评委认为模糊不清的不得分。

10

用户评价 (10分)

针对以上有效业绩的用户单位服务评价为“优秀、满意、90分及以上”（或同类意思表述）的，每提供一份用户评价得2分，本项最高得10分。 注：投标文件中提供用户单位出具的用户评价复印件并加盖投标人公章，不提供或评委认为模糊不清的不得分。

10

技术部分

饭堂管理服务方案 (15分)

根据供应商针对本项目的饭堂管理服务方案（包括但不限于服务团队组织架构、各岗位工作人员安排、消防安全管理、厨房日常工作检查以及设施设备使用维护等内容）进行评审：

1.饭堂管理服务方案完整、操作性、可行性强，得15分；

2.饭堂管理服务方案较完整、操作性、可行性一般，得10分；

3.饭堂管理服务方案不够完整，操作性、可行性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

卫生保障方案 (15分)

根据供应商针对本项目的卫生保障方案（包括但不限于从业人员健康管理、培训及考核管理、食品加工过程及场所的卫生管理等）进行评审：

1.卫生保障方案全面、详细、合理性、可行性强，得15分；

2.卫生保障方案较全面、较详细、合理性、可行性一般，得10分；

3.卫生保障方案不够全面、不够详细、合理性、可行性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

配餐方案 (15分)

根据供应商针对本项目的配餐方案（包括但不限于菜式菜品质量、营养搭配、口味分布、特色菜式等内容）进行评审：

1.配餐方案详细具体、针对性强，科学可行、营养搭配合理，得15分；

2.配餐方案较详细具体、针对性较强，较科学可行、营养搭配较合理，得10分；

3.配餐方案不够详细具体、针对性一般，不够科学可行、营养搭配合理性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

应急处置方案 (15分)

根据供应商针对本项目制定的应急方案（包括但不限于应急预案组织架构、生产安全事故应急预案、突发事件的处理措施等）进行评审：

1.对各种紧急突发事件有预判性，并能针对紧急突发事件情况出具科学合理的应对措施和预案，实用性强。得15分；

2.有紧急突发事件分析，能对紧急突发事件情况出具一般合理的应对措施和预案，实用性一般，得10分；

3.有紧急突发事件分析，对紧急突发事件情况出具的应对措施和预案较差，实用性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

总分

90

评审项目

评审因素

评审细则

分值

供应商

商务部分

商务响应程度(10分)

1.响应文件商务部分完整，编排合理，内容全面，得10分；

2.响应文件商务部分较完整，编排较合理，内容较全面，得7分；

3.响应文件商务部分完整性一般，编排一般，内容不全面，表述不清晰，得4分；

4.响应文件商务部分不完整，有严重缺陷，表述混乱，得1分。

10

拟投入本项目的饭堂工作人员情况 (10分)

拟投入本项目的饭堂工作人员具有初级或以上厨师证的，每提供一个得5分，本小项最高得10分。

注：（1）如果同一人获得同一职业资格的多个级别证书，按最高级别计算，不同职业资格证书可重复得分。（2）关于上述人员用工形式的证明（供应商满足以下任意一项即可，未按要求提供的不得分）：a）提供供应商为其购买的至投标截止时间为止近半年内任意3个月的社保证明复印件（代缴个税税单或代缴社会保险证明或参加社会保险的《投保单》或《社会保险参保人员证明》等证明均可）；b）承诺中标后投入符合要求的人员（承诺内容如下： 承诺中标后投入符合要求的人员，若在项目实施过程中未能提供相应人员，采购人有权扣罚合同金额或终止合同）；c）如果供应商上述人员为其他用工形式，则供应商还需提供该人员用工关系的证明资料且人员用工关系证明中须列明该人员的用工期限，用工期限应涵盖本项目服务时间。

10

业绩 (4分)

供应商2021年1月1日以来（以合同签订时间为准）承接的同类项目业绩（包括：饭堂经营承包项目或饭堂管理服务项目）情况，每提供一份业绩得2分，本项最高得4分。 注：投标文件中提供合同关键页复印件并加盖供应商公章，不提供或评委认为模糊不清的不得分。

4

技术部分

饭堂管理服务方案 (18分)

根据供应商针对本项目的饭堂管理服务方案（包括但不限于服务团队组织架构、各岗位工作人员安排、消防安全管理、厨房日常工作检查以及设施设备使用维护等内容）进行评审：

1.饭堂管理服务方案完整、操作性、可行性强，得18分；

2.饭堂管理服务方案较完整、操作性、可行性一般，得12分；

3.饭堂管理服务方案不够完整，操作性、可行性较差，得6分；

4.不提供不得分。

18

卫生保障方案 (18分)

根据供应商针对本项目的卫生保障方案（包括但不限于从业人员健康管理、培训及考核管理、食品加工过程及场所的卫生管理等）进行评审：

1.卫生保障方案全面、详细、合理性、可行性强，得18分；

2.卫生保障方案较全面、较详细、合理性、可行性一般，得12分；

3.卫生保障方案不够全面、不够详细、合理性、可行性较差，得6分；

4.不提供不得分。

18

配餐方案 (15分)

根据供应商针对本项目的配餐方案（包括但不限于菜式菜品质量、营养搭配、口味分布、特色菜式等内容）进行评审：

1.配餐方案详细具体、针对性强，科学可行、营养搭配合理，得15分；

2.配餐方案较详细具体、针对性较强，较科学可行、营养搭配较合理，得10分；

3.配餐方案不够详细具体、针对性一般，不够科学可行、营养搭配合理性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

应急处置方案 (15分)

根据供应商针对本项目制定的应急方案（包括但不限于应急预案组织架构、生产安全事故应急预案、突发事件的处理措施等）进行评审：

1.对各种紧急突发事件有预判性，并能针对紧急突发事件情况出具科学合理的应对措施和预案，实用性强。得15分；

2.有紧急突发事件分析，能对紧急突发事件情况出具一般合理的应对措施和预案，实用性一般，得10分；

3.有紧急突发事件分析，对紧急突发事件情况出具的应对措施和预案较差，实用性较差，得5分；

4.不提供不得分。

15

总分

90