深圳市龙岗区布吉高级中学食品安全第三方监管服务项目采购招标公告

序号	评分项			权重
1	价格			20
2	技术部分			40
	序号	评分因素	权重(%)	评分准则
	1	实施方案	15	（一）评分内容：投标人须针对本项目需求制定实施方案，内容包括： 1.工作方法； 2.工作进度计划； 3.工作流程； 4.后续服务等相关内容。（二）评分依据： 1.满足以上四项要求得10分，满足以上三项要求得 6分；满足以上两项要求得3 分；满足以上一项要求得 1 分；未提供服务方案不得分； 2.在此基础上，专家根据各供应商的方案响应情况进一步评审：优：方案内容全面、具体，可行性高，加 5分；良：方案内容较全面，可行性较高，加 4 分；中：方案全面性、可行性一般，加 2 分；差：方案不全，可行性低，不加分。
	2	项目难点重点分析、应对措施及相关的合理化建议	13	（一）评分内容：投标人须针对本项目需求提供对项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议，包括下述内容： 1.项目重点难点分析； 2.应对措施； 3.相关的合理化建议。（二）评分依据： 1.满足以上三项得8 分，满足以上两项得6分，满足以上一项得 2分，其他情况不得分。 2.在此基础上，专家根据各供应商的具体响应内容按照量化的评审因素指标进一步评审；优评分标准：内容合理性强；良评分标准：内容合理性较强；中评分标准：内容合理性一般；差评分标准：内容合理性较差。分档评分：评价为优得 5分；评价为良得3分；评价为中得 2 分；评价为差得 0 分。
	3	项目完成（服务期满）后的服务承诺	4	（一）评分内容：投标人承诺以下全部三项的得 4分，否则不得分。 1.服务期满后主动离岗； 2.**公司进行交接； 3.服务期满，**公司未到位前仍按原合同服务承诺提供服务。（二）评分依据：要求提供承诺（格式自定）作为得分依据，未提供承诺或承诺内容不满足要求不得分。
	4	违约承诺	4	（一）评分内容：投标人提供项目违约承诺，满足以下全部要求的得4分，否则不得分。 1.人员严格按照招标文件及投标承诺配置； 2.服务质量达到招标文件要求； 3.对未能达到的管理要求承担管理责任。（二）评分依据：提供《违约承诺函》（格式自定，加盖投标人公章）作为得分依据，未提供承诺或承诺内容不满足要求不得分。
	5	项目拟采用技术服务的成熟度及可靠性	4	（一）评分内容： 1、投标人自2021年1月1日以来参加省级或以上农业主管部门组织的食用农产品重金属、农药残留、兽药残留以及水产品中药物残留检验能力验证活动，上述4项考核结果均为A级得2分，否则不得分； 2、投标人2021年1月1日至本项目投标截止之日止，参加国家农业主管部门或其直属部门组织的**农产品质量安全社会化能力验证中，农药残留下载快速检测、畜禽产品中兽药残留及违禁添加物快速检测、水产品中药物残留及违禁添加物快速检测的考核结果每有一项合格得1分，本项累计最高得2分。（二）评分依据：要求提供农业主管部门或其直属部门通报的红头文件或者颁发的考核证明材料作为得分依据。评分中出现无证明资料或证书过期或专家无法凭所提供资料判断是否得分的情况，一律作不得分处理。
3	综合实力部分			40
	序号	评分因素	权重(%)	评分准则
	1	投标人资质情况	6	（一）评分内容： 1、具有实验室认可证书（CNAS）且认可的范围包含食品或农产品，得3分； 2、具有检验机构认可证书（CNAS）且认可的范围包含食品快速检验或餐饮服务加工过程卫生安全检验，得3分；以上2项累加计分，最高得6分。（二）评分依据： 1、（针对评分内容 1、2）需同时提供：（1）提供有效的证书；（2）提供中国合格评定国家认可委员会（https://www.****.cn/jcjgrk/index.shtm l）的认可能力范围网页截图或检测能力附表； 2、材料不清晰、未提供或无法判断的，本项不得分。
	2	拟安排的项目负责人情况（仅限1人）	5	（一）评分内容：（1）本科或以上学位、初级或以上职称且职称资格食品类或化学类或农产品类中任一专业的得3分。（2**政府部门餐饮食品安全第三方专业指导老师考核合格得2分。（二）评分依据：（1）提供人员资质证书及投标截止时间前三个月内任意一个月的社保明细。（2）职称证书要求提保障部门或国家职能部门颁发的职称证书。（3政府部门餐饮食品安全第三方专业指导老师考核**政府官方网站截图、官方网站链接、餐饮食品安全第三方专业服务指导老师考核合格名单。
	3	项目技术团队人员情况（项目负责人除外）	5	（一）评分内容：（1）项目技术团队人员具有省****协会颁发的检验员证，每1名得1分，此项最高得2分。（2）项目技术团队人员本科以上学历，具食品或化学或质量类或生物类专业，每1名得1分，此项最高得3分。（二）评分依据：提供相关人员资质证书或证明文件及投标截止时间前三个月内任意一个月的社保明细。
	4	同类业绩情况	5	（一）评分内容：投标人自 2021年 1 月 1 日至投标截止时间前（以合同签订时间为准）具有食品安全第三方监管服务或食品安全风险评估（或技术指导）服务的，每提供一项得 1分，最高得5分，不提供不得分。（二）评分依据：提供合同关键页复印件（含签订合同双方的单位名称、合同项目名称与含签订合同双方的落款盖章、签订日期的关键页）作为评分依据，未提供或提供的不符合或提供不清晰导致无法判断的均不得分。
	5	综合实力	4	（一）评分内容：考核投标人自2021年以来的获奖情况（以获奖日期为准）：投标人或自有员****政府部门颁发的食品或农产品检测类技能竞赛奖项，每提供1个的得1分，最高得4分。（二）评分依据：提供奖项照片或获奖（荣誉或表彰或表扬）证书。个人获奖的须提供开标日当月在投标单位缴纳载有社保部门公章的社保缴交证明材料（因社保部门原因无法取得开标日当月社保缴纳证明材料的，可往前顺延一个月），如不能体现的需提供其它证明资料。以上证明材料原件备查，不提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分。
	6	投标人自主知识产权产品（创新、设计）情况	5	（一）评分内容： 1、投标人以第一专利权人获得食用农产品或食品相关检测技术发明专利的，每提供1个的得1分，最高得3分； 2、投标人以第一专利权人获得食用农产品或食品相关检测技术实用新型专利的，每提供1个的得0.5分，最高得2分。（二）评分依据：提供相关证书扫描件，原件备查，未提供或未按要求提供的不得分。
	7	设备情况	5	（二）评分内容：要求项目投入使用的设备情况：（1）液相色谱质谱联用仪（LC-MS）【含液相色谱串联质谱仪（LC-MS-MS）】（2）电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）（3）气相色谱质谱联用仪（GC-MS）【含气相色谱串联质谱仪（GC-MS-MS）】（4）液相色谱仪（LC）（5）气相色谱仪（GC）（6）原子荧光光度计（AFS）投标人须具备以上6种设备，否则不得分。（二）评分依据：要求提供承诺函作为得分依据，未提供承诺或承诺内容不满足要求均不得分。
	8	诚信情况	5	投标人存在《**政府采购供应商信用信息管理办法》（深财规〔2023〕3号）列明的一般行政处罚信息、一般违法失信记录信息的，本项不得分，不存在上述情形的本项得100分。投标人无需提供任何证明材料，评标过程中委员会提供有关供应商诚信查询结果。查询渠道：通过“信用中国”（www..cn，下载信用信息报告）、“中国政府采购网”（www..cn）以及“政府采购监管网”（http://zfcg.**.cn）查询供应商信用信息，信用信息以开标当日的查询结果为准。

下载三、用户需求书下载（一）下载项目概况

下载下载为进一步加强校园食品安全管理工作，提高学校食堂食品安全卫生水平及规范操作，********学校食品安全第三方监管服务。旨在通过第三方的食品安全监管与风险评估，****学校食堂的食品安全情况，及时发现问题，落实食品安全责任制和责任追究制，提高学校食品安全管理水平，预防重大食品安全事故的发生。****食品安全第三方监管服务项目，采用公开招标方式进行采购。

下载（二）项目服务内容下载1、食品安全预警

****学校发送食品采购、加工安全隐患、疫情等预警信息、预警专题，收集并发送国内、本地区食品安全相关舆情，即时把握安全动态，协助实现对食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理。

预警内容	原辅料监测信息、食品安全事件、疫情疫病、政策法规解读、食品营养等
预警方式	发送手机微信、电子邮件和纸质报告等，以及不定期的预警项目检测
发送对象	食堂主要负责人、食品安全管理员、学校后勤管理人员
预警频率	每月或实时预警

下载2、日常食材的抽样检测

根据学校食堂的供应及作业时间特点，对日常食材进行抽样检测，出具快速检测结果报告单。日常食材重点抽样检测如下表：

序号	检测品类	检测项目	月检测量	年检测量
1	新鲜果蔬	有机磷和氨基甲酸酯类农药	312批次/月	3750批次/年
2	畜禽肉	克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇	33批次/月	400批次/年
3	禽蛋	氟苯尼考	12批次/月	150批次/年
4	水产品	氯霉素、孔雀石绿、呋喃类代谢物	12批次/月	150批次/年
5	散装干货	亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、硼砂	41批次/月	500批次/年
6	食用油	过氧化值	4批次/月	50批次/年
7	面粉	增白剂	8批次/月	100批次/年
8	餐用具	ATP荧光检测	25批次/月	300批次/年

以上检测项目作为参考，可根据实际情况进行调整，**禽蛋类可以检测恩诺沙星，水产类可以检测恩诺沙星、地西泮等，食用油可以检测酸价等，餐用具检测洗涤剂等。

下载3、定量检测

序号	检测品类	检测项目	检测量（批次/年）
1	成品	微生物、致病菌	15
2	其他（饮用水、原食材、米面粮油等）	/	5

下载4、学校食堂的日常监管（巡查、整改与监督）

依据《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《****管理局关于印发**市餐饮服务食品安全量化分级管理规定的通知》等相关法律法规标准，结合学校食堂的实际管理现状，制定具有针对性餐饮食品安全检查表。

4.1 巡视工作方式

检查人员通过现场询问，查阅、观察、交流等方式，发现现场存在哪些食品安全隐患及不规范情况，结合相关法律法规、标准要求，提出整改项目，出具整改意见书。

服务时间段

抽检频率

例行巡查与整督促频率

服务人数

正常开学期间

开餐日

每周覆盖巡查

早中晚餐次

1人常驻（项目负责人及后台团队不计）

1、常态下，针对硬件设施和各项制度落实情况，检查的频率为每周；

2、人员操作和食堂日常记录检查，检查的频率为每开餐日，可结合工作安排，覆盖早中晚三餐，无需每餐均进行检查（有的放矢，如监管重点人员、高发不符合项等）。

检查****监督局《餐饮业食品安全管理规范标准文件》、《****管理局关于印发**市餐饮服务食品安全量化分级管理规定的通知》等相关文件，对影响更换“经营许可证证”或“食品安全量化分级‘A’级餐饮单位”评选的，中标方应及时与被检查食堂沟通，提出具体整改意见并落实整改后的核查工作。

下载5、食品安全知识培训

为帮助食堂员工提高质量安全意识、卫生操作能力和食品安全管理水平，每年4次对食堂从业人员进行统一集中培训。具体培训内容应包括：食品安全法律法规、食品安全操作规范、食品安全知识等。

培训内容	食品安全法律法规、食品安全基础知识、餐饮食品安全操作规范、食品安全标准和质量安全管理体系、学校食堂食品安全管理现状及安全隐患分析等培训内容。
培训对象	食堂管理人员、食品安全管理员、基层操作员工
培训方式	集中课件培训、实操培训
培训频率	至少4次/年

下载6、食品安全管理体系建设

****学校食堂的服务水**卫生管理水平，提高食堂员工的工作积极性，保障饮食卫生与食品安全，中标方需结合服务运行情况进行食品安全管理体系建设，包括食堂食品安全管理SOP手册建立、现场目视化打造（管理制度、岗位职责、设备管理、色标管理）等。

****学校建设食堂食品安全操作管理规范及操作指引，建立食品安全管理档案，展示宣传，将日常业务咨询指导、检查评价结果、跟踪整改，安全风险评估情况等有查考价值的各种文字、图片、照片、电子文件等历史记录材料进行立卷归档。

下载7、学校食品安全事件应急处置能力建设

帮助学校食堂建立和完善食品安全事故应急机制，当出现食品安全事故时，****学校食堂管理方全过程处理工作。

建立《学校食堂食品安全事故应急预案》和应急反应机制，若条件允许，并进行食品安全事故演练。

下载8、学校实验室运行

****检测所需的所有仪器设备、实验用具、试剂等，负责实验室的管理及安全规范操作。

下载（三）项目服务要求下载1、项目地址

****位于龙****社区黄金南路49号，现在校人数约3000人，目前学校运营2个食堂。

下载2、服务范围

校园内所有食堂。

下载3、服务方式

采用全包干形式，即监管服务包干、服务经费包干方式。中标单位按采购单位的标准和要求，对校园内食堂的日常工作开展监管服务，并接受采购单位的指导、监督和检查验收。

下载4、服务时间

每周5-6天、上下班时间点根据食堂具体情况。

下载5、服务期限

2025年1月1日-2025年12月31日，寒暑假未开学无需服务。

下载6、检测能力要求

1、根据项目采购实际工作需要，中标供应商应具备如下快速检测能力，实际执行过程中根据采购方项目需求从以下检测项目选择合适的项目进行检测：

样品类别	检测项目
蔬菜、水果和食用菌	有机磷类、氨基甲酸酯类等农药残留
畜禽产品、水产品、禽蛋	氯霉素、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等兽药残留
粮食作物、食用油、酱油、米酒、食醋等	过氧化值、总酸、碘含量等
调味料等	吊白块、甲醛等违禁添加的非食用物质
一般食品	二氧化硫、亚硝酸盐等食品添加剂
其他食品及食用农产品	根据实际需求选择

注：中标供应商在履约过程中，应当包括但不限于上述的检验项目。

下载7、人员要求

中标方须派驻1名食品安全****学校内，并为项目提供支持的项目技术人员多名，协助项目培训、体系植入、突发事件应急处理等工作。中标供应商配备的所有工作人员应接受《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国农产品质量安全法》等相关法律法规、质量管理体系和有关专业技术培训、考核。

下载8、项目成果报告

中标人应每月出具当月抽样检测分析报告；完成年度工作后，出具年度食品安全抽检工作总结，总结食品安全监管抽检工作，针对抽检范围覆盖率、抽检频次、抽检结果分析、风险监测方式和成效、阳性结果处理等方面进行分析，结合前期的调研信息，在具有充分数据支撑的基础上，预估食品安全整体趋势，扫除食品安全监管盲点，有效地控制食品安全风险。

下载四、投标文件格式要求

（投标文件请按以下要求的顺序和格式制作，并编写页码。）

投标文件封面

投标承诺函

无不良信用记录声明函

法定代表人资格证明书

投标文件签署授权委托书

投标人情况介绍

投标一览表（报价表）

投标分项报价表

实施方案

项目难点重点分析、应对措施及相关的合理化建议

项目完成（服务期满）后的服务承诺

违约承诺

投标人资质情况

拟安排的项目负责人情况

拟安排的项目团队人员情况（项目负责人除外）

同类业绩情况

综合实力

投标人自主知识产权产品（创新、设计）情况（客观项）

设备情况

下载（一）封面

正本（副本）

XX中学

[ 项目名称 ] 项目

投

标

文

件

投标人：（盖单位公章）

法定代表人或其委托代理人：（签字或盖章）

日期：年月日

下载（二）投标承诺函

投标承诺函

XX中学：

我方收到贵方关于 [项目名称][项目编号] 的招标文件，完全理解招标文件的所有内容。决定投标本项目，据此我方承诺如下：

1.我方同意所递交的投标文件在投标须知规定的投标有效期内有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。如果在投标有效期内撤回投标或放弃中标资格，给贵方造成的损失的，贵方有权要求我方进行赔偿。

2.我方声明投标文件及所提供的一切资料均真实无误及有效，由于我方提供资料不实而造成的责任和后果由我方承担，我方同意按照贵方提出的要求，提供与投标有关的任何其它数据或信息。

3.我方理解贵方不一定接受最低报价的投标。

4.我方保证在本项目投标中不与其他单位围标、串标，不出让投标资格，****委员会成员行贿。我公司已清楚，如违反上述要求，其投标将作废。

5.****公司没有处于被责令停业的状态；没有处于被行政主管部门取消投标资格的处罚期内；没有处于财产被接管、冻结、破产的状态；在投标资格审查截止日期前三年内，经营活动中没有重大违法记录。

6.我方保证，采购人在中华人民**国境内使用投标货物、资料、技术、服务或其任何一部分时，享有不受限制的无偿使用权，如有第三方向采购人提出侵犯其专利权，商标权或其它知识产权的主张，该责任由我方承担。我方的投标报价已包含所有应向所有权人支付的专利权、商标权或其它知识产权的一切相关费用。

7. 如果中标，做到守信，不偷工减料，依照本项目招标文件需求内容、签****公司在投标中所作的一切承诺履约。项目验收达到全部指标合格，力争优良。

8.以上承诺，如有违反，愿依照国家相关法律处理，并承担由此给采购人带来的损失。

投标人名称：（盖公章）

法定代表人（单位负责人）或委托代理人：（签字）

日期：年月日

下载（三）下载下载下载下载无不良信用记录的声明函

无不良信用记录的声明函

致：XX中学

我单位郑重声明，我单位未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

我单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。

附：“信用中国”网站(www.****.cn)、中国政府采购网(www.****.cn)查询打印记录（加盖公章）。

投标人名称：（盖公章）

法定代表人（单位负责人）或委托代理人：（签字）

日期：年月日

下载（四）法定代表人资格证明书

法定代表人资格证明书

单位名称：

地址：

姓名：性别：年龄：职务：

系的法定代表人，签署上述项目的投标文件、进行合同投标、签署合同和处理与之有关的一切事务。

特此证明

投标人名称：（盖公章）：

日期：年月日

（法定代表人居民身份证复印件粘贴处）

下载（五）投标文件签署授权委托书

投标文件签署授权委托书

本授权委托书声明：我（姓名）系（投标方名称）的法定代表人，现授权委托（单位名称）的 ****公司签署本项目已递交的投标文件的法定代表人的授权委托代理人，代理人全权代表我所签署的本项目已递交的投标文件内容我均承认。

代理人无转委托权，特此委托。

代理人（签字）：性别：年龄：

联系电话：手机：

投标人名称：（盖公章）：

法定代表人（签字或签章）：

授权委托日期：年月日.

（被授权委托书居民身份证复印件粘贴处）

下载（六）投标人情况介绍

投标人情况介绍

（1）公司概况

（2）供应商资格证明文件

投标人须按本招标文件 “投标人资质要求”提供相关的资质证明。

（3）投标人认为需提供的其他证明文件

下载（七）投标一览表(报价表)

投标一览表(报价表)

项目名称：_________________________________招标项目编号：_______________________

序号	项目名称	投标总价	备注

备注：

1．此表内投标报价为最终价。

2．投标人应根据本企业的成本自行决定报价，但不得以低于其企业成本的报价投标；评标时，评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将其作为无效投标处理。

投标人名称（加盖公章）：

法定代表人（单位负责人）或委托代理人：（签字）

日期：年月日

下载（八）下载下载下载下载下载下载投标分项报价表

投标分项报价表

项目名称：______________________________________招标项目编号：______________________

（格式自定）

备注：

1. 此表为《开标一览表(报价表)》的报价明细表。

2. 所有价格均以人民币作为货币单位填写及计算。

3. 该格式仅作参考，投标人的详细报价表格式可自定。

投标人名称（加盖公章）：

法定代表人（单位负责人）或委托代理人：（签字）

日期：年月日

下载（九）其他投标响应文件（格式自拟）

附件【****中学2025年食材检测项目.pdf】

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