一、项目基本情况

1、项目概况：为保障中交**总部办公楼人员的日常就餐需求，并为其大楼承办、开展的各种活动、会议、培训等提供用餐保障，本次采购拟通过公开询价方式确定本项目厨师团队服务商并签订服务合同，并保障既定工作任务的完成。服务周期为12个月。

2、项目地址：**市**区大****基地。

3、服务期：12个月，2025年1月 日至2025年12月 日（具体以合同签订时间为准）；

二、采购需求

1、采购清单

报价说明：

本项目采用单价承包的方式计价，本次报价包含询价内容内的全部工作内容的报价（本项目各竞标人应根据合理报价原则，报价包含但不限于配备人员的工资、保险、培训、交通、通讯、高低温补助、加班费（双休日、法定假日、超时）补助费、意外伤害险及辞退（含终止或解除劳动合同关系）经济补偿金、服装、器械、用餐、住宿、生活设施、社会福利、因工作期间而发生的伤、残、亡事故的善后处理与经济赔偿），报价中所有构成项目均需符合各项规定的最新标准，以及项目明示或暗示的所有责任、义务和风险，投标人根据询价函等相关服务的要求，并结合自身实力和市场行情自行考虑报价，招标人除此以外不支付其它费用。

2、质量要求：须满足《中华人民**国民法典》、《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》国家和地方相关法律、法规。具体要求如下：

（1）餐饮方面：编排食谱、提出食材采购计划、一日三餐饮食烹饪、餐具清洗、维护用餐秩序、食堂卫生保洁、工作接待用餐、食品留样管理等，保证食材新鲜、卫生，严格把控采购食材质量，确保食品安全。菜品口味多样，根据季节和员工需求合理调整菜单。餐饮环境整洁，餐具清洁消毒到位。

（2）保洁方面：地面干净无污渍，窗户明亮无灰尘。卫生间无异味，垃圾及时清理。定期进行深度清洁，保持整体环境的良好状态。

（3）用餐情况：用餐日常最高保障人数约为 120人/日（该人数为预估，不保证后期维持或低于此用餐人数，在采购时自行综合考虑）；在承办或开展各类活动、会议、培训时，就餐保障服务人数以实际通知为准。

（4）供餐内容：早餐：主食早点不得少于8种，包含中西面点，其中鸡蛋、粥、面条每天必有。咸菜或蔬菜配菜不少于4种。热饮不少于1种。午餐：至少包括荤菜4种、素菜3种、汤品1种、主食2种及餐后水果。晚餐：至少包括荤菜4种、素菜3种、汤品1种、主食2种。公务接待用餐：按招标人实际要求确定。

3、服务要求：

（1）日常就餐：工作日的早餐、午餐和晚餐服务，采用自助餐的形式；

（2）接待用餐：主要以桌餐为主（包含不限于承办、开展的各种活动、会议、培训等），根据要求提供菜肴品种及用餐保障等工作内容。

（3）服务流程：制定并执行切实可行的各岗位工作流程，如《保洁操作流程》《餐饮操作流程》《日常用餐服务流程》等。

（4）食堂团队人员需提供健康证、身份证复印件，其中主厨须具有厨师证；并加盖单位公章。

（5）职责概述及岗位要求

4、双方责任

（1）投标人需与服务人员确立劳务合同关系，投标人承担服务人员的健康安全等全部责任。

（2）如投标人的服务人员不服从招标人管理或者水平不能满足招标人要求，招标人有权要求投标人更换人员。

（3）投标人需保障招标人职工食品安全，若因投标人的原因导致用餐安全事故发生，投标人将赔偿招标人的一切损失。

三、供应商资格要求

1、具有独立法人资格，具有有效的营业执照，经营范围含餐饮管理（服务）或后勤管理或物业管理。

2、供应商不得与本项目的其他食材供应商为同一个单位负责人、存在控股、管理关系。

四、结算及支付方式

1、结算方式：甲方每月10日前办理考核结算。每月初，根据服务内容及评价考核完善相关的月度结算资料，乙方应按照甲方要求开具普通增值税发票，甲方在收到乙方开具的合规发票后10个工作日内向乙方支付上月的服务费用，否则不予支付。

2、支付方式：银行公对公支付。

五、供应商注册

凡有意参加报价者，****集团供应链管理信息系统（http://ec.****.cn）完成报名并下载询价函。未注册供应链系统的单位需进行注册，**意向单位选择招标人，审核通过后方可报名参与。

六、询价响应文件递交信息

询价响应文件报名时间: 2024年12月 31日18时30分至2025年1月 2 日 12 时00分（**时间）。

询价响应文件递交截止时间: 2025年1月 2 日12时00分（**时间）。

询价响应文件递交方式:线上递交。供应商应当在规定递交询价响应文件时间范****集团供应链管理信息系统（http://ec.****.cn）上传，递交时间即为上传成功时间。逾期未上传成功，招标人不予受理。

七、履约保证金

中标人提供履约担保的形式、金额及期限：

(一)乙方应在合同签定前向甲方提供履约担保。

1.履约担保的形式：现金或履约保函或现金+履约保函的组合，****银行保函、保证保险和担保保函；

2.履约担保的金额：3万元；

3.履约担保的提交时间：中标通知书签发之日起15个工作日内，中标人按履约担保金额向甲方提交履约担保；

4.履约担保的期限：提交履约担保之日起至合同服务结束之日止。

5.履约担保的退还时间：按约完整履行完所有合同义务且合同履行期间无安全事故、环保事故及其他违约行为的，服务期满后15 个工作日内退还剩余履约保证金。

（二）如果乙方不履行合同约定的义务和(或)其履行不符合合同的约定，甲方有权扣划、没收履约保证金。乙方应在甲方扣划后予以补足。

八、评标办法

本次询价采用合理最低价定价法。评价小组经初步评审（符合供应商资格和询价响应文件等要求）后对满足询价函实质性要求的询价响应文件，按照报价由低到高进行排名，并推荐中标候选人。投标报价相等时，由招标人根据主厨的厨师证等级高低确定。

九、发布询价函的媒介

****集团供应链管理系统 http://empm.****.cn 上发布。

十、联系方式

招标人：****

地 址：

联 系 人：

电 话：

2025年 1 月 日