一、项目名称：食堂食材采购服务

二、项目预算：98万元/年；最高限价：196万元/二年

三、项目概况：本项目拟采购一家供应商为食堂提供食材配送服务。

四、相关标准：执行相关行业标准。

五、服务内容

本次食材配送服务范围包含但不限于肉类、水产类、禽蛋类、粮油类、蔬菜类、豆制品类、干货类、调味品类及易耗品类。

执行相关行业标准。

（一）肉类

1、要求如下：

1）采购方按需采购分割肉类或各种冻品肉类，供应商必须满足采购方实际需求；

2）冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，****屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应；

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

4）成交供应商所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3）中华人民**国动物防疫法

4) 畜肉安全检验指标要求（GB18406.3-2001）

5) 鲜畜肉卫生标准（GB 2707-2005 ）

6）鲜片猪肉（GB 9959.1-2001）

7）分割鲜猪瘦肉（GB 9959.2-2001）

8）《GB 2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

9）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购方不另行提供。

（二）水产类

1、要求如下：

1）采购人按需采购水产类，供应商必须满足采购人实际需求；

2）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

3）速冻海水产品等符合国家《GB2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》及其他相关标准。

4） 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3）中华人民**国动物防疫法

4) 《GB2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

5）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购方不另行提供。

（三）禽蛋类

1、要求如下：

1）采购人按需采购禽蛋类，供应商必须满足采购人实际需求。

2）杀白禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。

3）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在二分之一以上。禽类肌肉有**，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表**、肌肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品。

4） 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3）中华人民**国动物防疫法

4) 《GB 2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

5）冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB16869－2005），其他冻品应符合相应国家标准。

6）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，采购方不另行提供。

（四）粮油类

1、要求如下：

1）采购人按需采购各类米、面、食用油及面粉，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3） 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3) 《GB 2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

4) 其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

（五）蔬菜类

1、要求如下：

1）以上蔬菜品种为常规采购品种，****采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求；

2）所供蔬菜的规格大小按市场行情确定；符合无公害无公害农产品国家标准(《新鲜蔬菜卫生标准》GB/T5009.38-2003)；

3）基本要求：大小均匀，颜色自然有**，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告；

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3）污染物残留限量指标应符合《食品中污染物的限量》GB 2762要求

4）农药残留限量指标应符合《食品中农药的最大残留限量》GB 2763和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》GB18406.1的要求。

5）定量包装的蔬菜净含量的允许****总局【2005】第7}号令《定量包装商品计量监督管理办法》规定

6）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交人自备，采购人不另行提供。

（六）豆制品类

1、要求如下：

1）采购人按需采购各类豆制品，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。

3） 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将残剩等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3) 其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

4) 《GB 2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

（七）干货类

1、要求如下：

1）采购人按需采购各类干货物品，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3）成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）中华人民**国动植物检疫法及其实施条例

3) 《GB 2763-2016 食品安**家标准 食品中农药最大残留限量》

4）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

（八）调味品类、易耗品类

1、要求如下：

备注：投标人提供的调味品等应是正规厂家出品的正品，如供应假冒伪劣产品或三无产品的，供应商在承担经济赔偿的同时将取消其中标资格。

1）采购人按需采购各类调味品，供应商必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

3） 成交供应商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

2、安全卫生要求：

1）中华人民**国进出口商品检验法及其实施条例

2）其他可能适用于本招标文件内容的相关法律法规或质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交供应商自备，招标人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日超采用新标准。

（九）少量未列入需求中的鲜活类食材、水产，由采购人按实际需要通知供应商提供，结算单价由双方参照**或马王堆批发市场调研的同期价格平均价，结合投标报价中的同类下浮率计算确认。

1、服务期限：两年，满足采购人服务要求下合同一年一签。

2、服务地点：采购人指定地点。

3、服务要求：严格按使用采购人的要求提供食品供应，并确保不发生食品安全事故。

（十）权益保护：

1、采购人在服务期间内不得向成交供应商以外的其他供应商购买食材。采购人应当维护成交供应商的合法权益，不得提出不合理要求。

2、成交供应商在同等条件下，应当优先安排本项目的服务。

3、成交供应商配送肉禽类食材的，必须做到无毒无害，符合国家食品安全有关规定，并提供该批次食品相关检验检疫合格证；运输过程要求全程冷链配送，确保食品不被污染，不变质。

4、成交供应商配送蔬菜、水果类食材的，必须是新鲜“绿色食品”，并提供该批次食品相关检验检疫报告（如有），运输过程必须做好防污染工作，确保食品的新鲜及卫生。

5、成交供应商配送大米、豆制品、面粉、调料品、干货等食材的，提供该批次食品相关检验检疫合格证，保证食材不过期、不变质、不变味、无杂质，符合国家食品安全有关规定。

6、成交供应商配送食用油等的，必须是经过国家食品安全部门检测合格的品牌，提供该批次食品相关检验检疫合格证，不得提供假冒伪劣产品。

（十一）成交供应商在项目实施过程中出现以下情形的，采购人可视情况暂停或终止合同，情形严重的将上报相关职能部门处理：

1、成交供应商不按规定履行合同或在履行过程中弄虚作假的；

2、成交供应商在供货期限内出现下列情形之一的(以一个年度为准)；

2.1 采购人投诉超过5例并经调查属实的或采购人基本满意度达不到70％的；

2.2 食品安全卫生和服务质量达不到协议要求的；

2.3 货物中出现发霉、变色、异味、有异物的；

2.4 因成交供应商原因导致就餐人集体食物中毒等事故发生的；

2.5 违反采购人对供应商相关考核制度的；

2.6 财务管理混乱或发生严重信用危机的；

2.7 因成交供应商原因影响食堂正常供餐的；

2.8 弄虚作假获得入库资格的；

2.9 向采购人或有关人员给付回扣、礼物、代金券等而被查实的；

3.0 违反法律、法规的其它情形。

违反上述规定的供应商，采购人可重新组织招标。

按照《****政府采购项目履约验收工作的通知》（长财采购【2024】5号）的规定，本项目由采购人组织进行验收，验收的标准和依据包括本采购项目的采购文件、中标人的投标文件、政府采购合同和有关国家标准与行业标准。

1、结算方式

1.1.报价方式

本次采购成交设报价下浮率取值范围，基期获取的零售价格以当月采购人在**或马王堆批发市场调研的同期价格平均价作为基准价。

结算价=基期获取的零售基价*（1-成交下浮费率），数量以实际数量（即配送至使用方指定地点，且经使用方验收合格的物资数量）为准。

1.2 付款人：****（国库集中支付）

1.3 付款方式：由采购人相关科室核定后支付，结算周期为每月结算一次，最终结算金额按考核办法执行；蔬菜、肉类、禽蛋、水产、豆制品类按当日送货价格以实际配送数量结算，调味品、粮油、干货、易耗品类按每批次送货价格以实际配送数量结算。

1.4采购人所需部分类别在**或马王堆批发市场未查询到价格的，由双方按市场价格协商结算。

1.5 未尽事宜双方协商处理。

1.6 考核办法

1.6.1 考核时间安排：每月考核、日常考核。

1.6.2 考核评分实行百分制。评**果：得分 90 分（含 90 分）以上，采购人支付当月审**算金额 100%；85 分（含 85 分）-90 分，采购人支付当月审**算金额 95%；80 分（含 80 分）-85 分，采购人支付当月审**算金额 90%；80 分以下的，采购人支付当月审**算金额 80%；75 分以下的，采购人有权不予支付当期所有货款。连续两个月得 75 分以下的，采购人有权与中标人终止合同，由此造成的全部损失由中标人自行承担。

1.6.3 考核扣分不影响合同中违约责任的承担。

2、供货和服务要求

2.1供货时间为每日早晨6：00-7:00。

2.2在服务过程中如出现须紧急配货事项，供应商在接到采购人送货通知后30分钟内响应，120分钟内按采购人要求送货上门。

2.3本次采购清单仅供供应商参考，成交供应商必须按采购人规定的时间、要求、数量配送至指定地点，本采购项目费用包干，配送所需费用包括人工费、运输费、装卸费、搬运费等全部由成交供应商承担，如一旦成交，在项目实施中出现任何遗漏，均由成交人供应商免费提供，采购人不再支付任何费用。

2.4如果中标人没有按照合同规定的时间交货和提供服务，采购人有权从货款中扣除误期赔偿费，赔偿费按每周（一周按七天计算，不足七日按一周计算）赔偿迟交货物的交货价或延期服务的服务费用的百分之零点五（0.5%）计收，直至交货或提供服务为止，但误期赔偿费的最高限额不超过合同价的百分之五（5%）。一旦达到误期赔偿的最高限额，采购人可以终止合同。

3、成交供应商在服务期内发生食品安全事故的，必须承担相应的法律责任和赔偿责任，并终止中标资格。

4、成交供应商在合同期内遵守采购人的考核制度，具体考核制度以采购人制定为准。

5、投标人在投标前，如需踏勘现场，有关费用自理，踏勘期间发生的意外自负。

十、本项目为专门面向中小微企业采购项目，****政府采购促进中小企业发展相关规定在响应文件中提供《中小企业声明函》或《残疾人福利性单位声明函》或《监狱企业的证明文件》，否则视为无效响应。根据《中小企业划型标准规定》的划分，本项目属于批发业。

附件：

****食堂食材采购服务项目月度考核评分表

时间：

考核人（签字或签章）： 供应商负责人（签字或签章）：