****食品店自制销售的开花馒头

（一）抽检基本情况

2025年4月29日，**市****检测中心执行食品安全监督抽检任务，****食品店抽取1批次开花馒头（抽样单编号：DBJ255********433690ZX，购进日期：2025-04-29，规格型号：散装）。经检验，“甜蜜素”项目不合格。

（二）餐饮环节处置情况

（1）行政处罚

****于2025年6月5日开展核查处置。经调查，当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为，违反了《中华人民**国食品安全法》第三十四条第（四）项，****依据《**省食品安全条例》第一百零四条的规定，****于2025年8月18日决定对当事人给予如下行政处罚：

1.警告；

2.罚款500元。

（2）排查整改

经排查，涉开花馒头是由当事人自制销售，由于员工为改变口味，私自向馒头内添加甜蜜素导致不合格，****责令当事人立即停止使用不合格产品，学习食品添加剂使用规范，加强食品安全从业人员的食品安全法律意识。