南通市城港小学2024年秋季第十八周菜谱

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南通市城港小学2024年秋季第十八周菜谱

更新时间	2024年12月23日
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	****2024年下半年第18周菜谱
	日期：12月30日——1月3日
星期		荤菜（大）	荤菜（小）	素菜一	汤	备注
一		炒虾仁	西葫芦炒精片	炒生菜	罗宋汤	砂糖橘
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二		牛肉萝卜	菌菇炒精片	芹菜香干	紫菜蛋汤
		下载	下载	下载	下载
三		元旦假期	元旦假期	元旦假期	元旦假期	元旦假期

四		五香鸡翅根	炒三丁	炒大白菜	三丝汤
		下载	下载	下载	下载
五		红烧肉	茭白炒肉丝	炒花菜	青菜蛋汤	香蕉
		下载	下载	下载	下载

城港小学每周菜谱带量清单上报表
单位：城港小学就餐人数：日期：2024年12月30日—1月3日
日期	品种	菜谱	原料名称	生均克重(g)	人数	总重（kg）	备注
周一12月30	大荤	三色炒虾仁	虾仁	40	700	28	润思达食品
			黄瓜	50	700	35	**大森
			胡萝卜	20	700	14	**大森
	小荤	西葫芦炒肉片	西葫芦	60	700	42	**大森
			全精肉	40	700	28	**大森
			青椒	10	700	7	**大森
	素菜一	蒜泥生菜	生菜	100	700	70	**大森
			蒜头	2	700	2	**大森
	汤	罗宋汤	牛腩	15	700	11	苏食肉品
			土豆	30	700	21	**大森
			番茄	50	700	35	**大森
			葱			1.5	**大森
			生姜			2	**大森
	水果	砂糖桔子	砂糖桔子	2	700	1400	天天食品
							小计
周二12月31	大荤	牛肉炖萝卜	牛腩	75	700	53	苏食肉品
			白萝卜	90	700	63	**大森
	小荤	菌菇炒精片	杏鲍菇	50	700	35	**大森
			全精肉	50	700	35	**大森
			青椒	10	700	7	**大森
			红色青椒	5	700	4	**大森
	素菜一	香芹炒茶干	芹菜	80	700	56	**大森
			茶干	20	700	14	**食品
	汤	紫菜蛋汤	紫菜	1	700	1	存货
			鸡蛋	20	700	15	硕强食品
			葱			1.5	**大森
							小计
周四1月2	大荤	五香翅根	翅根	2	700	1400	硕强食品
	小荤	炒三丁	青椒	20	700	14	**大森
			茭白	40	700	28	**大森
			全精肉	30	700	21	**大森
			茶干	15	700	11	****
	素菜一	炒大白菜	大白菜	100	700	70	**大森
	汤	榨菜莴笋肉丝汤	榨菜	10	700	7	**大森
			莴笋	30	700	21	**大森
			全精肉	10	700	7	**大森
			葱			1.5	**大森
			生姜			2	**大森

周五1月3	大荤	红烧肉	全精肉	90	700	63	**大森
			去皮夹心肉	30	700	21	**大森
	小荤	茭白肉丝	茭白	30	700	21	**大森
			青椒	30	700	21	**大森
			全精肉	40	700	28	**大森
	素菜一	清炒花菜	有机花菜	90	700	63	**大森
			青蒜	10	700	7	**大森
	汤	小青菜蛋汤	小青菜	40	700	28	**大森
			鸡蛋	20	700	15	硕强食品
			葱			1.5	**大森
	水果	香蕉	香蕉	1个	700	700	琨玚食品

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